Guia de compra de homogeneizadores – 6 coisas para saber
Vários fatores determinam qual homogeneizador é o certo para a sua aplicação. Aqui estão seis coisas que você precisa pensar antes de fazer seu pedido.
- Pergunte a si mesmo por que você precisa de um homogeneizador. Os benefícios da homogeneização são muitos: prazo de validade mais longo, maior viscosidade, sedimentação reduzida em suco e melhores propriedades de derretimento de sorvete, para citar apenas quatro. Mas se você está em busca primariamente da mistura em vez da homogeneização, um misturador pode ser a melhor escolha.
- Você precisa de um homogeneizador, uma bomba – ou ambos? Se a pressão de saída for superior a 60 bar, a Tetra Pak definirá automaticamente seu homogeneizador como uma bomba e você receberá uma válvula de alívio de pressão de linha (LPRV). Você pode decidir se a bomba deve ter um, dois ou nenhum estágio de homogeneização. Se você selecionar “sem estágios de homogeneização”, a máquina funcionará puramente como uma bomba, por exemplo, para bombear um produto para o secador por atomização.
- Na maioria dos casos em que o homogeneizador deve funcionar apenas como um homogeneizador, recomenda-se um segundo estágio por três motivos: reduzir as vibrações, estabilizar a contrapressão e interromper as formações de agrupamentos.
- O homogeneizador será colocado no processamento ou na distribuição? Se o homogeneizador for colocado na distribuição, você precisará da versão asséptica.
- O produto é abrasivo? Se você está processando apenas leite, não precisa se preocupar com materiais resistentes ao desgaste. O homogeneizador padrão da Tetra Pak possui pistões de aço inoxidável e um dispositivo homogeneizador HD 100 em carboneto de cobalto. Mas se o produto for abrasivo você precisará considerar qual material selecionar para os pistões, válvulas e dispositivo homogeneizadores. O HD 100 padrão foi projetado para oferecer o melhor efeito de homogeneização possível com a pressão mais baixa possível. Se você tem partículas grandes no produto, é aconselhável selecionar um HD 100 com ampla lacuna para uma vida útil mais longa.
- Que tipo de automação você precisa? Se você for executar vários produtos que exigem pressões diferentes, a opção chamada controle de receita (configuração contínua remota) é uma boa opção que eliminará o risco de erro humano ao alterar entre as receitas. Em vez de reguladores manuais de pressão na máquina, basta definir a pressão remotamente da sala de controle. Outra opção é a regulagem automática do fluxo de água com válvula de termostato. Com essa opção, você minimiza o consumo de água de resfriamento, porque a água de resfriamento não começa a ser liberada até que a temperatura esteja acima de um certo limite.
Você está pronto para pedir ou tem alguma dúvida antes de fazê-lo? Preencha suas informações e a Tetra Pak entrará em contato com você.
