Soluções comprovadas e adaptadas às suas operações
Nossas linhas oferecem controle de processo ideal e produção consistente e econômica. Sempre analisamos suas operações e condições específicas para criar a solução perfeita para você. As linhas são projetadas para flexibilidade. As trocas entre diferentes produtos são rápidas e fáceis, e funções como a faixa de taxa de corte do Tetra Pak® Misturador de corte elevado significam que as máquinas podem lidar com uma ampla variedade de ingredientes.
As máquinas que fazem acontecer
Linha baseada em melhores práticas para produtos de iogurte à base de plantas à temperatura ambiente
Linha baseada em melhores práticas para produtos de iogurte à base de plantas resfriados
Produtos de iogurte à base de plantas
Os produtos à base de plantas estão com tudo. Eles são populares entre os clientes, mas difíceis de aperfeiçoar. Baixe nosso white paper e saiba como você pode desenvolver rapidamente uma formulação e capacidade de processamento para essa área de produtos lucrativa e em crescimento.
Garantindo a segurança dos alimentos
A produção de laticínios e produtos à base de plantas podem parecer semelhantes em muitos aspectos, mas existem diferenças significativas. Por exemplo, os materiais à base de plantas diferem do leite na estrutura das proteínas e nos carboidratos. Para garantir a segurança de alimentos ideal, processos como o tratamento térmico e a fermentação têm de ser adaptados aos requisitos específicos dos materiais à base de plantas.
É importante observar toda a cadeia de processamento, em termos de etapas separadas e também de como essas etapas interagem para produzir alimentos de forma consistente e segura. Projetamos sua solução para minimizar riscos de infecção ou contaminação microbiológica. O tratamento térmico é otimizado para matar todos os patógenos e microrganismos que possam competir com a cultura iniciadora. O resfriamento rápido e controlado é outro fator que ajuda a garantir a segurança dos alimentos.
