Processamento de bebidas de aveia

A paixão do consumidor por bebidas de aveia está crescendo como uma bola de neve, impulsionando a aveia além de outras matérias-primas vegetais para se tornar o ingrediente mais importante em muitos grandes mercados e a bebida vegetal de crescimento mais rápido. Aproveite novas oportunidades relacionadas à aveia graças às nossas soluções completas, projetadas com o conhecimento e a experiência adquiridos por meio de nosso pioneirismo no processamento e na embalagem de bebidas de aveia.

A surpreendente versatilidade do processamento de bebidas de aveia

O processamento de bebidas de aveia permite atingir consumidores específicos com perfis de produtos sob medida, além de fabricar qualquer produto que possa ser formulado com leite comum:

  • Clean-label: apenas água, aveia, óleo, sal
  • Com sabores: chocolate, baunilha, morango etc.
  • Funcional: com nutrientes como cálcio e vitaminas ou estabilizantes para propriedades específicas
  • Pode ser misturada: com leite ou suco de frutas
  • Além da bebida: extrato de aveia para iogurte, cremes para culinária, queijo, sorvete e muito mais

Linhas de processamento para bebidas de aveia

Linha baseada em melhores práticas para bebidas de aveia, à base de farinha de aveia

Esta linha combina alta eficiência com baixo impacto ambiental. Permite alcançar a qualidade desejada do produto e reduzir o consumo de energia, água e matérias-primas. A linha começa com uma poderosa mistura de corte elevado. Em seguida, é a vez do processo altamente controlado de tratamento enzimático e de desativação. Separação de fibras, mistura potente de corte elevado e homogeneização otimizam as propriedades da bebida. O tratamento térmico garante a segurança dos alimentos.
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Linha baseada em melhores práticas para bebidas de aveia, à base de flocos ou grãos de aveia

A linha inclui moagem e um processo enzimático de tratamento e desativação altamente controlado para alcançar o sabor desejado no produto final. Separação de fibras, mistura potente de corte elevado e homogeneização otimizam as propriedades da bebida. O tratamento térmico garante a segurança dos alimentos.
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Linha baseada em melhores práticas para bebidas de aveia, à base de concentrado de aveia

Esta linha começa com uma mistura poderosa de corte elevado para proporcionar o controle total da formulação, possibilitando que você ajuste os produtos de acordo com as preferências de textura e sabor dos consumidores. Escolha entre dois métodos diferentes de tratamento térmico para garantir a segurança dos alimentos.
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Equipamento de processamento para bebidas de aveia

Moedor

Moedor

Moedor

Ajuste o tamanho das partículas para uma hidrólise eficiente com o nosso moedor. Transforme matérias-primas em pastas macias para aveia e outras bebidas à base de plantas.

​​Tetra Pak Tanque de hidrolisação

Tanque de hidrolisação

Tanque de hidrolisação

Descubra a qualidade consistente das bebidas à base de plantas com condições otimizadas de hidrólise. Perfeito para bebidas de aveia e outras bebidas à base de plantas.

unidade de desativação térmica

Unidade de desativação térmica

Unidade de desativação térmica

Reduza o conteúdo inibidor da tripsina e aumente a segurança das bebidas à base de plantas com nossa unidade de desativação termal.

decantador

Decantador

Decantador

Maximize o rendimento com nosso Decantador para um controle preciso da extração. Ele separa líquidos e sólidos, estabelecendo as bases para bebidas excepcionais à base de plantas.

Tetra Pak Misturadores de corte elevado

Tetra Pak® Misturadores de corte elevado

Tetra Pak® Misturadores de corte elevado

Nossos misturadores de corte elevado é uma solução completa de mistura, que soluciona qualquer problema de grumos ou separação de gordura para produzir um produto homogêneo.

Tetra Therm Aseptic VTIS

Tetra Therm® Aseptic VTIS Processamento direto UHT

Tetra Therm® Aseptic VTIS Processamento direto UHT

Tetra Therm Aseptic VTIS, um processamento direto UHT (temperatura ultra-alta) de última geração com qualidade superior, produtos assépticos do leite branco ao sorvete viscoso.

Tetra Pak Unidade UHT indireta DE

Tetra Pak® Unidade UHT indireta DE

Tetra Pak® Unidade UHT indireta DE

A Tetra Pak Unidade UHT indireta é uma unidade de processamento para o tratamento UHT (temperatura ultra-alta) contínuo e altamente eficiente de produtos lácteos e outros alimentos líquidos

Tetra Pak Homogeneizador

Homogeneização

Homogeneização

A homogeneização perfeita exige a tecnologia certa, configurada e operada de maneira ideal. Descubra nossas soluções sustentáveis, econômicas e confiáveis.

​​​​​Tetra Pak Tanque Asséptico

Tetra Pak® Tanque Asséptico para armazenamento intermediário

Tetra Pak® Tanque Asséptico para armazenamento intermediário

O Tetra Pak® Tanque Asséptico é uma unidade totalmente automatizada usada para armazenamento (temporário) de produtos de alimentos líquidos sob condições assépticas.

Tetra Pak Unidade CIP P

Sistema de limpeza no local Tetra Pak® Unidade CIP P

Sistema de limpeza no local Tetra Pak® Unidade CIP P

Nossa Unidade CIP P é um sistema automático avançado de limpeza no local para a higienização de equipamentos de processo, tais como máquinas de envase, pasteurizadores, tanques e mais.

Tetra Pak Misturador em Linha B

Tetra Pak® Misturador em Linha B

Tetra Pak® Misturador em Linha B

O Tetra Pak Misturador em Linha B é automatizado e extremamente versátil. Ele lida com misturas de alta e baixa viscosidade e produz uma variedade completa de bebidas e xaropes.

Embalagens para bebidas de aveia

embalagem tetra brik aseptic

Tetra Brik® Aseptic

A embalagem cartonada mais vendida de todos os tempos para alimentos líquidos longa vida. A Tetra Brik® Aseptic é adequada para uma grande variedade de produtos à base de leite e sucos.

Embalagem Tetra Prisma Aseptic

Tetra Prisma® Aseptic

A embalagem cartonada asséptica Tetra Prisma® Aseptic tem formato octogonal. A forma de prisma se encaixa em mãos de todos os tamanhos, perfeita para o consumo em qualquer lugar.

Embalagem Tetra Gemina Aseptic

Tetra Gemina® Aseptic

A embalagem cartonada Tetra Gemina® Aseptic foi formada para oferecer desempenho. Seu topo exclusivo dá um visual elegante e a embalagem é um sonho quando é servida.

Informações sobre bebida à base de aveia

Infográfico de sensação na boca

O gosto na boca e as bebidas de aveia​

O termo “sabor na boca” é usado para descrever as sensações que experimentamos ao comer ou beber. Isso é mais importante para nós humanos do que você pode imaginar. Caso de exemplo: A língua inglesa tem mais de 80 palavras relacionadas a gosto na boca, enquanto o japonês tem uma quantia surpreendente de mais de 400 palavras. Isso mostra o quão essencial é para nossa percepção e prazer de alimentos e bebidas.

Aveias no campo

Guia rápido para produção de bebidas de aveia

A aveia está se tornando dominante cada vez mais rápido. Então, o que você precisa saber agora para capitalizar com o aumento do consumo de bebidas de aveia? Como você deve projetar seu processo para alcançar a qualidade de produto certa, garantir a segurança de alimentos e ser tão econômico quanto possível com custos e recursos? Qual é o caminho mais rápido e inteligente para o lançamento — uma nova linha completa ou a conversão de uma linha existente? E qual material base você deveria escolher para otimizar seus custos operacionais e de investimento e o tempo para o mercado?

Bebida de aveia em copo

White paper: Bebidas à base de aveia: desafios de processamento e técnicas​​

A aveia entrou para um pequeno clube de materiais vegetais que surgiram como bebidas nutritivas alternativas: coco, soja, amêndoa, trigo sarraceno, cânhamo e ervilhas. Baixe nosso white paper e saiba como você pode desenvolver melhor suas linhas de processamento para ter produtos bem-sucedidos.

Vamos moldar o futuro das bebidas à base de plantas

O que o futuro reserva para o mercado de bebidas à base de plantas? E como você pode fazer planos estratégicos para os próximos anos? A visão estratégica baseada em plantas é uma metodologia orientada por dados que vai além das tendências do consumidor para explorar como o futuro das bebidas à base de plantas poderia ser.

Outros produtos à base de plantas

Leite de soja no copo e grãos de soja

Produção e formulação de bebidas de soja

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É hora de reinventar a produção de bebidas de soja. Responda às tendências e maximize esse potencial contando com nossa experiência em desafios de produção, atualizações de linhas e comercialização.

Mão segurando grãos

Bagaço de malte: conheça o potencial

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Bagaço de malte (BSG) é um produto derivado da fabricação de cerveja. É rico em fibras e proteínas, mas muito pobre em açúcar. Estamos disponibilizando esse produto na indústria de alimentos.

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Produção e tecnologia para iogurte de soja

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Nossas linhas baseadas em melhores práticas para produtos fermentados de iogurte à base de plantas, como a fabricação de iogurte de soja, oferecem controle ideal e economia de custos.

Sorvetes de baunilha, pera e chocolate na tigela

Fabricação de sobremesas veganas

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Oferecemos equipamentos de última geração para processar e embalar deliciosas sobremesas congeladas à base de plantas, desde pequenos lotes até a produção vegana contínua.

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