Resumo
Para uma variedade de produtos fermentados e concentrados que são altamente viscosos, com alto teor de matéria seca e alto teor de proteínas, como iogurte concentrado, cream cheese, labneh e coalhada
Capacidade:
Exemplo de capacidades de alimentação: iogurte concentrado (16% DM) entre 6.000 e 12.000 l/h, queijo cremoso (27% DM) 4.000 l/h e coalhada (18% DM) entre 5.000 e 10.000 l/h.
Aplicações:
Produtos lácteos fermentados
Design exclusivo para uma alta rentabilidade
- Alta flexibilidade em produtos e limite de capacidade
- Recurso de descarte
- Design simples do bico
Características
Bico com design exclusivo
Permite a flexibilidade e o baixo consumo de energia
O rotor do separador Tetra Pak® Q517 possui doze bicos, localizados na periferia externa. O produto é ejetado em um ângulo que minimiza as perdas de energia. A seleção dos tamanhos dos bicos depende da composição e da capacidade do produto final desejado. A flexibilidade do tamanho do bico permite que o separador seja personalizado para uma infinidade de requisitos do produto.
Dispensas eficientes
Facilidade na limpeza dos bicos
A função de dispensa permite que os bicos fiquem livres do produto, sem precisar desmontar a máquina. Essas máquinas autolimpantes são menos sensíveis às variações do produto e o recurso de descarte garante uma limpeza eficiente no local (CIP).
Ar estéril
Alta qualidade do produto
Para garantir a alta qualidade do produto, o ar estéril pode ser agregado ao espaço ao redor da tigela.
