Mistura para sorvete

A preparação da mistura bem-sucedida requer conhecimento de vários aspectos diferentes da produção, inclusive congelamento, manipulação, homogeneização e pasteurização, bem como a compreensão de como esses processamentos afetam os ingredientes.

Os especialistas em sorvete da Tetra Pak combinam o conhecimento das partes química e física do processo para auxiliá-lo em todas as áreas de preparação da sua mistura.

Por exemplo, ao congelar a mistura básica, a consistência do produto é determinada pela quantidade de água congelada na mistura. A quantidade de água depende de outros fatores, como tipo e quantidade de açúcar na mistura. Nossos especialistas podem ajudá-lo a ajustar sua mistura ou aperfeiçoar o processamento até você obter o resultado desejado.

A Tetra Pak oferece uma linha completa de equipamentos de preparação de mistura, desde unidades pequenas e independentes até plantas de mistura especialmente projetadas. Elas são projetadas com alto foco na segurança e higiene dos alimentos e sempre configuradas para necessidades e parâmetros de produção específicos, incluindo níveis de complexidade baixa ou alta.

Sobremesas de sorvete e picolés

Sobremesa congelada é um termo para todos os tipos de sobremesas que devem ser consumidas congeladas. Elas incluem sorvetes, sorvetes à base de frutas, sorbets, iogurtes congelados e sobremesas congeladas não lácteas. O sorvete de leite é feito com quantidades legalmente definidas de gordura e sólidos desnatados do leite que variam entre os países de acordo com as regulamentações nacionais. Isso deve ser verificado em cada caso pelo produtor de alimentos. Para os fins destas páginas, as referências a sorvetes à base de vegetais podem ser lidas como sinônimos de sobremesas plant-based congeladas. Descubra mais sobre sobremesas geladas à base de plantas.

Soluções e equipamentos

Sorvete em tigelas

Manuseio de pó de sorvete

Um sistema completo de manuseio de pó para alimentar a Tetra Pak® Ice Cream Mix unit ou a Tetra Almix® melhora a qualidade do produto e reduz o custo de produção.

Tetra Pak® Unidade de mistura de gelado

Tetra Pak® Unidade de mistura de gelado

As Tetra Pak Unidades de mistura de gelado são unidades de mistura com base em plataformas que atendem totalmente aos requisitos de preparação de misturas de produtos de pequena e média capacidade.

Saiba mais

Garota com giz de cera, desenhando sorvete

Transformando paixão em produtos

Saiba mais sobre como combinamos uma paixão por sobremesas congeladas com experiência, conhecimento e equipamento para criar um ótimo sorvete, junto com você.

Pó em recipiente e colher de madeira

Centro de desenvolvimento de produto para pós

Dedicado a validar soluções de processo e verificar a viabilidade de novas configurações, o PDC de Tetra Pak Equipamentos para Manuseio de pó em Le May, França, tem instalações para processar uma ampla gama de produtos, de laticínios a comida para bebês, açúcar, farinha e receitas mistas.

Linha de extrusão de alta capacidade baseada em melhores práticas

Linhas baseadas nas melhores práticas para sorvete

Nossas linhas de melhores práticas para sorvete combinam soluções comprovadas na configuração mais ideal para um produto específico em uma capacidade específica. Isso significa alto rendimento, versatilidade do produto e produção altamente confiável para você com desempenho garantido.

Entre em contato com nossa equipe de vendas

Service engineers training

Nossas equipes de vendas ficarão felizes em responder a qualquer consulta sobre vendas ou produtos. Preencha nosso formulário para que possamos melhor atendê-lo.

  • 1 Propósito
  • 2 Solicitação
  • 3 Contato

Objetivo do contato

Selecione uma opção

Área de negócios de interesse

Selecione uma ou mais áreas de negócios
Selecione a área de negócios de interesse

Entre em contato com nossa equipe de vendas

Resumo

Objetivo do contato
Área de negócios de interesse
  • 1 Propósito
  • 2 Solicitação
  • 3 Contato

Área de negócios específica

Selecione uma opção

Entre em contato com nossa equipe de vendas

Resumo

Objetivo do contato
Área de negócios de interesse
  • 1 Propósito
  • 2 Solicitação
  • 3 Contato

Escopo de solicitação

Selecione uma opção

Categoria de alimento

    Selecione uma opção
    Selecione uma opção
    Selecione uma opção
    Selecione uma opção
    Selecione uma opção
Selecione uma opção

Entre em contato com nossa equipe de vendas

Resumo

Objetivo do contato
Área de negócios de interesse
  • 1 Propósito
  • 2 Solicitação
  • 3 Contato

Área de negócios específica

Selecione a área de negócios de interesse

Entre em contato com nossa equipe de vendas

Resumo

Objetivo do contato
Área de negócios de interesse
Área de negócios específica
Escopo de solicitação
Categoria de alimento
  • 1 Propósito
  • 2 Solicitação
  • 3 Contato

O que melhor descreve a sua solicitação

Selecione uma opção
Insira a informação nesse campo

Entre em contato com nossa equipe de vendas

Resumo

Objetivo do contato
Área de negócios de interesse
Mensagem
Área de negócios específica
Escopo de solicitação
Categoria de alimento
O que melhor descreve a sua solicitação
Seu papel
  • 1 Propósito
  • 2 Solicitação
  • 3 Contato

Informações da empresa

Insira seu e-mail neste formato: exemplo@exemplo.com
Insira a informação nesse campo
Insira a informação nesse campo
Insira a informação nesse campo
Insira a informação nesse campo
Selecione uma opção
Insira a informação nesse campo

Ao enviar este formulário, você confirma que leu e concorda com a Política de privacidade da Tetra Pak.

Obrigado por seu interesse

Sua solicitação foi enviada às nossas equipes. Entraremos em contato em breve. Clique no botão abaixo se desejar enviar outra solicitação ou tiver alguma outra dúvida.