L'aliment le plus apprécié dans le monde
Tout le monde aime le fromage. Bien que chaque continent et culture aient ses préférences, le fromage reste un phénomène mondial. Il est consommé dans les quatre coins du monde. Mais qu'en sera-t-il à l'avenir ? Quelles sont les nouvelles tendances de consommation qui se dessinent ? En quoi les modes de consommation actuels et futurs affectent-ils le marché du fromage ?
En quoi les tendances de consommation façonnent-elles le marché du fromage ?
L'avenir prometteur de la mozzarella
L'avenir prometteur du fromage à pâte semi-dure
La catégorie des fromages à pâte semi-dure comprend des variétés bien connues telles que le gouda, l'édam et le maasdam. Voici comment les consommateurs apprécient leur fromage à pâte semi-dure.
L'avenir prometteur du cheddar
Quelles sont les perspectives concernant les modèles de consommation et les habitudes de consommation du cheddar ? Plus d'informations ici.
L'avenir prometteur du fromage frais
Rapport mondial sur le fromage 2021
Les consommateurs du monde entier admettent manger davantage de fromage durant la pandémie
Une étude majeure menée dans neuf pays révèle que plus d'un tiers des consommateurs (36 %) déclarent que leur consommation de fromage a augmenté au cours de la pandémie et s'attendent à ce qu'elle continue à augmenter.
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