Équipement de fabrication de caillé pour presque tous les types de fromage

Le caillé est au cœur de la production de fromage. C'est à cette étape de la production qu'est déterminée la composition finale de votre fromage : son taux d'humidité, son pH et ses caractéristiques physiques.

Tetra Pak dispose de la plus importante base de cuves de fabrication de caillé installée dans le monde et du catalogue de produits le plus varié du marché, Cuves Double O, horizontales à arbre simple ou arbre double. Nous disposons d'installations de référence pour presque tous les types de fromages (depuis les productions artisanales en petite quantité jusqu'aux produits industriels fabriqués à grande échelle). De plus, notre système de contrôle avancé et polyvalent vous permet de produire toutes sortes de fromages différents.

Nous disposons d'une gamme d'équipements éprouvés, d'une grande expertise et d'une longue expérience dans la fabrication de caillé. Nos spécialistes dans ce domaine vous aident à adapter vos recettes afin d'obtenir les meilleurs résultats. Nous pouvons ensemble créer des produits encore plus savoureux et rendre votre entreprise plus rentable.

ÉQUIPEMENT DE FABRICATION DE CAILLÉ

La Tetra Pak Cuve de fromagerie OST CH5 est une cuve de fromagerie horizontale pour la fabrication de caillé

La Tetra Pak Cuve de fromagerie OST CH5 est une cuve de fromagerie horizontale pour la fabrication de caillé

La Tetra Pak Cuve de fromagerie OST CH5 est une cuve de fromagerie horizontale pour la fabrication de caillé de cheddar ou de mozzarella.

Tetra Pak Cuve de fromagerie OST CH6

Tetra Pak Cheese Vat OST CH6, cuve de fromagerie horizontale

La Tetra Pak Cuve de fromagerie OST CH6 est conçue pour la production de caillé, notamment de cheddar, de fromages à pâte filée et d'autres types de fromages similaires.

Cuves de fromagerie Tetra Pak OO pour la production de caillé et de lactosérum

Cuves de fromagerie Tetra Pak OO pour la production de caillé et de lactosérum

Tetra Pak® Cuve de fromagerie OO est une cuve spécifiquement conçue pour la production de caillé et de lactosérum de haute qualité​

Tetra Pak® Cuve de production de cottage cheese E3

Tetra Pak Cuve de production de cottage cheese E3

La Tetra Pak Cuve de production de cottage cheese E3 est une cuve de fromagerie horizontale destinée à la fabrication de caillé de cottage cheese, et permet le caillage, le décaillage, le brassage et le chauffage.

Tetra Pak Cuve de fromagerie HCV

Tetra Pak Cheese Vat HCV pour la fabrication du caillé

Les agitateurs à double mouvement contrarotatif de Tetra Pak Cheese Vat HCV3 sont conçus pour optimiser la remontée du caillé et conserver une dispersion correcte du caillé

Tetra Pak Cuve de production de cottage cheese H2

Tetra Pak Cottage Cheese Vat H2 fermée et entièrement automatisée

La Tetra Pak Cuve de production de cottage cheese H2 est une cuve entièrement fermée, totalement automatique et compatible NEP pour la fabrication de cottage cheese. Elle est construite selon les normes du département de l'Agriculture (USDA).

Tetra Pak Cuve de fromagerie Yieldmaster 2

Tetra Pak Cuve de fromagerie Yieldmaster 2

Une cuve de fromagerie novatrice capable de fabriquer un fromage de qualité supérieure en associant les caractéristiques et les attributs historiques recherchés.

Tetra Pak Cuve de fromagerie OST SH5

Tetra Pak Cuve de fromagerie OST SH5

La Tetra Pak Cuve de fromagerie OST SH5 est une cuve horizontale pour la production de caillé de types de fromages à pâte semi-dure, disposant de fonctions pour un processus contrôlé et prévisible

Tetra Pak Cuve de fromagerie OST SH6

Tetra Pak Cuve de fromagerie OST SH6

Tetra Pak® Cheese Vat OST SH6 est une cuve horizontale qui permet de produire des fromages à pâte (semi) dure. La cuve dispose de toutes les fonctions nécessaires à un processus contrôlé et prévisible