Applications process pour cornets de crème glacée​

Cornets à partie supérieure plate

Que pensez-vous d'un superbe cornet surmonté d'un tourbillon de noix et de chocolat ? Nous proposons la chaîne de garniture dont vous avez besoin. Ici, aucun risque de détrempage. Notre technologie avancée de pulvérisation de la couche de chocolat utilise une quantité minimale de produit pour recouvrir le cornet. Cela élimine le problème de détrempage du cornet et permet de réaliser des économies significatives sur le chocolat.

Cornets à partie supérieure arrondie

Comment créer des cornets à partie supérieure en forme de boule irrésistibles pour vos clients et réaliser d'excellentes marges pour votre entreprise ? Il suffit d'acquérir notre ligne d'extrusion de crème glacée équipée d'un préhenseur. La crème glacée est congelée à moins 18 degrés dans un tunnel de durcissement pour la rendre suffisamment froide pour le trempage, puis retournée par le préhenseur et trempée dans du chocolat ou un produit similaire avant l'emballage. Pour les cornets très décorés, notre durcissement en position relevée permet de maintenir la forme intacte pendant tout le processus de refroidissement.

Plusieurs options de décoration

Nos lignes de remplissage de crème glacée offrent une multitude d'options de remplissage. Remplissage côte à côte, pour coupes en tulipes, en flammes, ondulations de chocolat, remplissage en rond, noix, enrobage, chocolat liquide, disques de chocolat et glaces en forme de crayons : vos options sont infinies.​

Faible coût total de possession​

À l'aide de notre outil de calcul de coût total de propriété, nous pouvons vous aider à analyser les différents aspects de production de façon à optimiser vos marges.