Tetra Pak dévoile une approche pragmatique pour la transformation des systèmes alimentaires
Suite à la première journée de la COP28 sur l'alimentation, l'agriculture et l'eau, un plan global a été publié afin d'accélérer la transition vers des systèmes alimentaires sûrs, durables et résilients.
Tetra Pak dirige le groupe de travail sur la transformation des produits laitiers afin d'accélérer l'action climatique
Tetra Pak a créé le groupe de travail sur la transformation des produits laitiers afin de collecter des chiffres sur l'ensemble de l'industrie laitière et d'améliorer les approches de décarbonisation de ce secteur.
Solutions de filtration économes en ressources
Souhaitant nous concentrer sur la réutilisation des ressources naturelles, nous avons développé plusieurs solutions à membrane qui réduisent l'empreinte environnementale de l'industrie alimentaire.
Les desserts glacés d’origine végétale sont une toute nouvelle gourmandise
Les desserts glacés à base de plantes connaissent une forte croissance et deviennent des produits de plus en plus courants. Notre expertise dans le domaine des produits laitiers et à base de plantes peut vous mener vers un nouvel univers de produits.
Tetra Pak développe une technologie révolutionnaire « Whole Soya »
Tetra Pak a développé une méthode de traitement unique pour les boissons au soja, qui utilise la totalité du soja dans la production
Le véritable potentiel de l’UHT
La technologie UHT a un grand potentiel inexploré qui peut concrètement apporter un certain nombre d’avantages par rapport aux méthodes de production alternatives.
Tetra Pak annonce sa première collaboration avec un incubateur technologique de transformation alimentaire
Tetra Pak annonce sa collaboration avec Fresh Start, un des principaux incubateurs de technologie alimentaire qui fournit des solutions technologiques
Comment un système unique peut résoudre trois défis clés dans la production de boissons sans alcool
La manipulation d'ingrédients représente plusieurs défis de production dans la préparation de boissons sans alcool. Heureusement, les bonnes solutions peuvent garantir un processus sans accroc.
La solution miracle pour la production de boissons
La polyvalence est le mot d'ordre dans un monde où les produits sur le marché ne cessent de se diversifier. Découvrez notre nouvelle approche flexible du traitement des boissons.
Six tendances qui façonnent l’avenir de la production de boissons sans alcool
Les recettes de boissons sans alcool sont devenues plus complexes et les consommateurs plus exigeants. Découvrez les six tendances que vous ne pouvez pas vous permettre de manquer.
Accélérez votre processus d'innovation dans le secteur des boissons sans alcool
Accélérez votre processus d'innovation et obtenez un avantage concurrentiel grâce à un système de préparation flexible en termes de volume et de traitement d'ingrédients multiples.
Réduire l'empreinte écologique de la production de boissons sans alcool
Découvrez comment nous pouvons vous aider à surmonter vos marges serrées et à réduire l'impact environnemental de votre production de boissons sans alcool.
Comment surmonter la complexité croissante des recettes de boissons sans alcool ?
Faites face à la complexité croissante des recettes et suivez les tendances du marché en choisissant la bonne technologie de mélange.
Tendances du yaourt pour le consommateur
L'évolution des goûts des consommateurs crée des opportunités et des défis pour les producteurs de yaourt. En savoir plus sur les tendances comme la santé intestinale, les aliments fermentés et le Clean Label
Le mélange en ligne élimine les incertitudes lors de la production de boissons d'origine végétale
Le mélange en ligne continu peut révolutionner la standardisation des matières grasses, des protéines et du sucre dans la production de produits laitiers, de fromages et de boissons.
La technologie OneStep offre une flexibilité de production
La technologie OneStep vous aide à améliorer la flexibilité et la rentabilité de votre production, ainsi qu'à réduire votre impact environnemental de plus de 40 %.
Restez au fait des tendances de consommation
Tendances de consommation actuelles et technologie UHT : un accord parfait ? Absolument.
Défis inhérents à la transformation des desserts glacés d'origine végétale
Dans cet article, nous examinons quatre défis courants inhérents à la production de desserts glacés d'origine végétale et leurs solutions.
Nouvelles façons d'utiliser la filtration membranaire dans la préparation du lait
Au fil des ans, la filtration membranaire a trouvé sa place dans la préparation du lait car elle permet de contrôler des paramètres autres que la matière grasse.
Le Tetra Pak Mixer RJCI 4X traite tous les ingrédients utilisés actuellement dans les boissons sans alcool
Nous mettons en évidence certains des ingrédients les plus difficiles à verser, à dissoudre ou à disperser, et décrivons leur traitement à l'aide du Tetra Pak® Mixer RJCI 4X. Il peut s'agir de poudres grumeleuses, de poudres poussiéreuses, de gommes visqueuses ou de miel gluant.
5 tendances qui transforment les boissons sans alcool
Recettes plus complexes et nouvelles demandes des clients : voici cinq tendances que les producteurs de boissons sans alcool ne peuvent se permettre de manquer. Surtout s'ils souhaitent démarquer leurs produits.
La configuration idéale d'une ligne de mélange de boissons sans alcool est une boucle
Économisez des investissements en capital, profitez d'une configuration plus flexible et renforcez la sécurité alimentaire des producteurs de boissons sans alcool avec l'option d'extension de boucle d'ingrédients (ILE).
Dans les coulisses de l'usine ultramoderne de fabrication de produits nutritionnels de Synlait
Aussi haut qu'un immeuble de 10 étages, le séchoir à pulvérisation pour produits nutritionnels de SynlaitPōkeno peut produire jusqu'à 45 000 tonnes métriques de poudre par an, notamment la poudre de base des recettes pour nourrissons, la poudre de lait entier de qualité infantile et la poudre de lait écrémé.
Tetra Pak obtient la certification EHEDG en matière de sécurité alimentaire
L'équipement Tetra Pak® Échangeur de chaleur tubulaire est devenu le premier échangeur de chaleur tubulaire à recevoir la certification EHEDG pour sa conformité aux nouvelles normes de sécurité alimentaire les plus strictes en Europe.
Capacité accrue et coûts réduits chez Assan Foods
Grâce à la nouvelle technologie de mélange de Tetra Pak, l'entreprise turque Assan Foods a augmenté sa capacité de production de mayonnaise et d'autres sauces condimentaires
Défis, tendances et opportunités dans l'industrie des jus, nectars et boissons plates
Le changement climatique, l'accès à l'eau, les coûts énergétiques et la problématique de la santé auprès des consommateurs figurent parmi les tendances auxquelles l'industrie des jus, nectars et boissons plates est confrontée.
Mieux que la production en batch : pourquoi vous ferez des économies grâce à la production de jus en ligne
Les jus, nectars et boissons plates (JNSD) sont traditionnellement produits à l'aide de solutions de production en batch. Découvrez comment faire des économies grâce à la production de jus en ligne
Protection des aliments - avant, pendant et après le COVID-19.
Laurence Mott, vice-présidente en charge du développement et de l'ingénierie, évoque la sécurité alimentaire de bout en bout, la collaboration industrielle et les normes strictes visant à protéger les aliments.
Technologies de conservation des aliments liquides
Le traitement thermique est utilisé à l'échelle industrielle depuis plus de cent ans pour conserver les aliments destinés à la consommation humaine, prolonger la durée de conservation et garantir la sécurité alimentaire
Un guide pour réduire les coûts de production alimentaire à long terme
Déterminer le coût total de propriété avant d'investir dans un équipement de production d'aliments préparés pourrait vous permettre d'économiser beaucoup d'argent.
Atteindre une production alimentaire durable et flexible
Dans l'industrie alimentaire, il n'y a pas de plus grand défi que d'atteindre une production durable. Néanmoins, les processus de production doivent être flexibles pour répondre aux besoins des clients
De l'idée au produit commercial : découvrez comment nous pouvons vous aider
Concrétisez vos idées de nouvelles sauces et pâtes à tartiner pour en faire des produits commerciaux avec l'aide des centres de développement de produits et des centres de test technologiques de Tetra Pak.
Une collation saine et très tendance
Le houmous, auparavant considéré comme un aliment traditionnel, est en train de devenir une collation à la mode. Le marché mondial du houmous enregistre une croissance de plus de 10 %. Découvrez le potentiel de croissance du houmous.
Livre blanc : Fromage à tartiner de qualité : ingrédients, processus et technologie
Que vous vous intéressiez au fromage à la crème, fondu ou recombiné, ce livre blanc aborde les meilleures méthodes pour procéder à des changements structurels sous-jacents.
Impact de la composition du lait cru et de la température de stockage sur la durée de conservation du lait UHT
Article scientifique - Impact de la composition du lait cru et de la température de stockage sur la durée de conservation du lait UHT - Modèles et expériences combinés dans un projet de recherche
Des technologies de traitement de base pour une personnalisation intelligente
Les boissons à base d'avoine deviennent de plus en plus populaires. Pour offrir un point de départ utile aux producteurs qui se lancent dans ce segment, nous avons identifié les principaux défis
Optimiser le fractionnement des protéines du lait grâce à la technologie de filtration
La séparation des protéines du lait en fractions pures contenant respectivement de la caséine et de la protéine de lactosérum est un scénario idéal permettant la production de produits alimentaires intéressants
Transformer les produits de base en produits à valeur ajoutée
La laiterie américaine Select Milk a construit une usine de transformation de produits laitiers ultramoderne. Plusieurs millions de litres de lait y sont transformés en beurre et en poudre de lait
L'essor du yaourt conservé à température ambiante
Le yaourt à boire conservé à température ambiante, qui ne nécessite pas de réfrigération, est populaire parmi les consommateurs chinois et se répand maintenant à travers l'Asie, l'Afrique et l'Amérique latine.
Yaourt en Clean Label : ce que vous devez savoir
Les consommateurs se soucient de plus en plus des ingrédients contenus dans les aliments. Notre livre blanc fournit une introduction au yaourt « Clean Label », qui contient moins d'additifs.
Tout un univers d’opportunités passionnantes autour du yaourt
Découvrez les approches régionales du yaourt et d’autres produits laitiers fermentés tels que le fromage blanc, le kéfir, le yakult, le yaourt conservé à température ambiante, le lassi, l’ayran, le skyr et la crème fraîche
Comprendre le marché des yaourts conservés à température ambiante : défis et opportunités
Les yaourts conservés à température ambiante n'ont pas besoin d'être réfrigérés et peuvent se consommer avec une cuillère (souvent avec des morceaux de fruits ajoutés) ou ils peuvent se boire directement à l'emballage.
Les économies d'énergie sont garantes d'une activité durable
La technologie Encapt™ de Tetra Pak a permis à la laiterie allemande Deutsches Milchkontor de réduire sa consommation d'énergie de 30 % lors de la phase de séparation du lait.
Présentation du yaourt clean label
Les consommateurs sont de plus en plus conscients et préoccupés par les ingrédients contenus dans les aliments qu’ils consomment. Ils expriment le souhait d’une réduction du nombre d’additifs
Le goût est roi chez Hansens Flødeis
Hansens Flødeis, producteur danois de crèmes glacées haut de gamme, utilise trois générations de congélateurs, tous fournis par Tetra Pak, pour la production de ses crèmes glacées.
Guide de la technologie fromagère
Le guide de la technologie fromagère est une ressource facile à utiliser pour les fabricants de fromage industriel. Il fournit un aperçu utile des processus de production de base
Augmentation de la capacité de production chez Arla Foods
Grâce à un concept révolutionnaire de pile de disques, Arla Foods traite jusqu'à 40 % de lait en plus dans ses deux séparateurs Tetra Pak, dans son site situé à Vimmerby, en Suède.
Économies réalisées grâce à la friction réduite – Technologie Encapt
Nos nouveaux séparateurs Tetra Pak dotés de la technologie Encapt™ consomment jusqu'à 40 % moins d'énergie que les autres modèles du marché.
Un nouveau projet de centre de coordination des producteurs laitiers au Kenya augmente la productivité
Tetra Pak travaille avec Uplands Dairy au Kenya pour redynamiser le secteur laitier, en fournissant une assistance technique aux petits exploitants.
Une double approche crée une nouvelle compréhension des processus de séchage par pulvérisation
Comment produire des poudres sans poussière et faciles à dissoudre, tant pour le consommateur que pour les procédés de dissolution industriels, en savoir plus
Réduire les coûts de développement et les délais de commercialisation
Vous avez l'opportunité de développer de nouveaux produits attrayants et rentables dans la catégorie des compléments alimentaires et de la nutrition prêts à boire.
L'art des grosses inclusions
Découvrez comment la société norvégienne Hennig-Olsen Is produit efficacement de la crème glacée avec de gros morceaux.
Salsa Rica : priorité sur la qualité
Une installation de mixage Tetra Pak avancée et entièrement automatisée permet de produire les mayonnaises et les enrobages de qualité supérieure de Salsa Rica en Espagne.
Machines de traitement et d'emballage du PPMA 2018
Découvrez de nouvelles solutions, les technologies les plus récentes et rencontrez les plus grands spécialistes techniques du secteur. Faites la rencontre d'experts dans le traitement des sauces émulsifiées Tetra Pak.
Un nouveau regard sur la dissolution des poudres
Un projet de recherche financé par Tetra Pak a fourni de nouvelles connaissances et a fait évoluer une vieille idée reçue quant aux facteurs qui déterminent la dissolution d'une poudre.
Britvic prépare son expansion à l'international
Le producteur de boissons sans alcool Britvic, déjà solidement implanté sur ses marchés principaux, prépare son expansion à l'international
Explorer le dédale des mayonnaises
Les plus grands cuisiniers du monde ont beaucoup travaillé sur la mayonnaise et les résultats sont là. Quel que soit le pays où on la trouve, la mayonnaise s'est adaptée aux préférences d'une grande diversité de consommateurs en matière de goût
Les pasteurisateurs pour lait de consommation peuvent durer bien plus de huit heures d'affilée.
La nouvelle méthodologie d'évaluation de Tetra Pak permet désormais des durées de fonctionnement prolongées pour les pasteurisateurs de lait, tout en préservant la qualité des aliments.
Une précision rentable dans la laiterie Mengniu
Un consommateur souhaite que sa boisson lactée favorite ait le même goût, à chaque dégustation. Grâce au mélange en ligne, le produit est traité en toute délicatesse, afin de conserver une qualité et un goût intacts
Une fromagerie écolo
Le fabricant de fromages hollandais CONO Kaasmakers s'était fixé un objectif bien précis : créer la fromagerie la plus écolo de la planète. Ils ont décidé de faire appel aux services de Tetra Pak pour tirer parti de son expertise technique
Optimisation du processus de mélange et de la qualité des produits alimentaires grâce aux techniques DNF
La plupart des applications de l'industrie alimentaire incluent une opération de mélange. Pour obtenir la qualité souhaitée du produit, son volume entier doit être mélangé de manière optimale
Quelques étapes historiques de Bachir Ice Cream, le roi de la crème glacée libanaise
Pour l'entreprise libanaise de crème glacée Bachir, une bonne recette ne suffit pas. Elle doit être associée à une technologie de traitement optimale et une expertise
Rétention de la vitamine C dans la production de jus d'orange
Étant donné que la vitamine C est un impératif de qualité absolu pour le jus d'orange, son taux de rétention après transformation et conditionnement est d'une importance capitale pour l'industrie des boissons
La nouvelle unité de standardisation de Tetra Pak facilite le quotidien de la laiterie Arla Foods
La laiterie d'Arla Foods, située à Palmers Green, a adopté une nouvelle unité de standardisation Tetra Pak qui rend le processus de production du lait standard plus fiable, plus stable et plus précis.
R&R Ice cream : s'enrober de succès
R&R Ice Cream propose de délicieuses crèmes glacées à ses consommateurs en Europe sous diverses formes (bâtonnets, cornets, sandwiches, barres chocolatées et tubes) et produit également ses propres sauces sucrées
Inspiration pour votre prochain produit à base de crème glacée
Cet été, nous avons demandé à des consommateurs dans le monde entier de faire preuve de créativité et de nous donner des idées pour nos créations de crèmes glacées. Lisez le rapport pour découvrir les idées qui ont été retenues
Modifier les paramètres de nettoyage peut maximiser les durées de service dans les usines UHT
Un récent projet de recherche, soutenu par Tetra Pak, a été mené dans le but d'identifier la méthode la plus rapide et la plus efficace pour nettoyer les équipements de traitement des produits laitiers UHT.
Développer ses activités avec la production de recettes pour nourrissons et d'aliments pour bébés
Alter Farmacia investit dans une nouvelle usine. Avec cette usine qui produit des recettes pour nourrissons avec les équipements de Tetra Pak, l'entreprise a toutes les clés en main pour saisir de nouvelles opportunités de croissance
Le plus grand producteur laitier en Chine place la barre plus haut en matière de développement durable
Mengniu, le plus grand producteur laitier en Chine, a décidé d'adopter les technologies de transformation de Tetra Pak pour réduire son empreinte environnementale et se conformer aux nouvelles lois environnementales.
À la pointe de l'industrie : la méga-laiterie de Vinamilk
La méga-laiterie de Vinamilk est une usine UHT entièrement automatisée, qui a recours aux solutions les plus sophistiquées au monde, fournies par Tetra Pak.
Faire découvrir aux consommateurs européens les super aliments
La demande du Quark, ce nouveau super aliment, est en hausse. Limelco est parvenu à atteindre une production laitière optimale en ajustant ses capacités et en utilisant un système automatisé unique.
La plus grande usine des Pays Nordiques
Dans l'usine d'Orkla Foods, dans le sud de la Suède, cinq transformateurs alimentaires Tetra Pak® rendent la production flexible et la maintenance plus facile.
Une meilleure compréhension des cinétiques de séchage permet de faire avancer les processus de modélisation du séchage par pulvérisation
Comment sèche une goutte ? Cette question peut paraître insignifiante, mais il est essentiel de bien comprendre le processus de séchage des produits laitiers concentrés.
Changer la donne en Arabie saoudite
Sadafco, le leader du marché du lait UHT en Arabie Saoudite, est constamment à la recherche de solutions nouvelles et innovantes.
Traitement thermique des aliments à particules
Livre blanc et vidéo : Nos dernières recherches sur le traitement et le traitement thermique des particules alimentaires.
Le meilleur et rien que le meilleur pour la marque de crèmes glacées haute qualité Bruno Gelato
En tant que marque de crèmes glacées de haute qualité, Bruno Gelato s'appuie sur deux choses : des ingrédients de haute qualité et un processus de production fiable et homogène.
Le nettoyage en place au service de la sécurité alimentaire et de la qualité des produits
On entend par nettoyage en place, ou NEP, tous les systèmes mécaniques et chimiques nécessaires à la préparation des équipements de transformation alimentaire.
Mieux comprendre comment la qualité du lait cru affecte vos produits laitiers UHT
Le manuel sur la qualité du lait de Tetra Pak s'adresse aux dirigeants de l'industrie laitière et aux responsables de la gestion de la qualité qui souhaitent savoir comment améliorer leurs produits laitiers UHT
Tetra Pak Buse d'extrusion à plusieurs sections
La Tetra Pak® Buse d'extrusion à plusieurs sections permet aux producteurs de crème glacée de fabriquer des produits bicolores présentant des formes et des motifs sophistiqués.
Tetra Pak® Doseur de poudre DN061
Le Tetra Pak® Doseur de poudre DN061 est un doseur précis, polyvalent et efficace.
Lignes intégrées
De l'équipement de traitement à la technologie de suremballage, nos lignes intégrées simplifient la production d'une large gamme de produits alimentaires et de boissons. Découvrez la gamme !
Tetra Pak® Cheddaring machine 2200 series
A cheddaring machine for efficient production of pasta filata cheese.
The machine is enclosed to automatically drain, acidify and chip cheese curd
Tetra Pak® Bag Tipping unit SA VS800
An automatic bag opening solution that is all about powder handling efficiency, this unit combines best-in-class food safety with improved production rates
Tetra Pak® Bag Tipping unit M VS401
For efficient manual bag tipping, the ergonomic design minimises lifting and makes the equipment easy to operate with bags containing any powder.
Tetra Pak® Bag Tipping unit CS VS600
With a high hygienic standard and compact design, this unit provides high efficiency and ease of use for manual emptying of powder bags weighing up to 25 kg.
Tetra Pak® Big Bag Discharger
The Tetra Pak® Big Bag Discharger is designed to efficiently discharge Big Bags of free-flowing granulated or powdered ingredients in industrial food production
Tetra Pak® Bag Tipping unit CIP
Tetra Pak® Bag Tipping unit CIP is designed for high food safety and ergonomic handling. It also saves you time and costs thanks to the wet CIP.
Tetra Pak® Water Treatment unit FUV
A compact unit that provides a safe water supply to the needed aseptic blending process within the best-practice line for JNSD with aseptic blending.
Tetra Pak® Système de saumurage D
Le Tetra Pak® système de saumurage D est optimisé en fonction des taux de production spécifiques, de la durée de saumurage, de l'absorption de sel, de la température à cœur requise et de la disposition disponible sur place.
Tetra Pak® Dissolveur d'ingrédients
Une cuve de dissolution avec un volume de liquide maximal de 250 litres, équipée d'une petite unité de recirculation et d'un mélangeur à jet radial.
Tetra Pak® IBC rack
A simple steel structure for storing and discharging ingredients from intermediate bulk containers either by gravity or by using a transfer pump.
Tetra Pak® Dissolveur par lot
Un système pour dissoudre de manière discontinue des morceaux de cristaux tels que le sucre ou le dextrose.
Tetra Pak® Plate and frame ultrafiltration unit
Concentrates a yoghurt or a fermented cream cheese to achieve the desired composition and texture.
Tetra Pak® Continuous Freezer S1500 A2
Tetra Pak® Continuous Freezer S1500 A2 is a self-contained unit for continuous freezing, mixing, whipping and air incorporation in ice cream production
Tetra Pak® Evaporator Falling Film TVR
The Tetra Pak® Evaporator Falling Film TVR provides a fully automatic and continuous evaporation system for infant formula and baby food
Tetra Pak® Evaporator Falling Film MVR
Tetra Pak Evaporator Falling Film MVR provides a fully automatic and continuous evaporation system for the complete range of dairy products.
Bâtonnets de crème glacée
Les lignes d’extrusion et de moulage de Tetra Pak vous permettent de créer des bâtonnets de crème glacée de qualité supérieure et de forme originale, ainsi que des crèmes glacées multicouches.
Sandwiches à la crème glacée
Toutes les solutions, les services et les ingrédients dont vous avez besoin pour produire des sandwichs glacés, accroître les performances de production et satisfaire les goûts des consommateurs.
Desserts glacés ou crème glacée d’origine végétale
Nous vous proposons des équipements de pointe pour le traitement et le conditionnement de délicieux desserts glacés d’origine végétale, que ce soit en petits lots ou en production continue.
Solutions pour crème glacée en coupe ou en bac
Une gamme de solutions d’équipement et de services pour les coupes de crème glacée et la production de crème glacée en bac.
Cornets de crème glacée
Une grande variété de lignes de remplissage et d’extrusion avec de nombreuses possibilités de décorations, conçues pour créer de délicieux cornets à tête sphérique ou à tête plate.
Solutions pour les barres et bouchées de crème glacée
Une gamme de solutions d’équipement et de services pour la production de barres et bouchées de crème glacée.
Yaourt et produits laitiers fermentés
Forts d’une connaissance approfondie du yaourt, nous développons des solutions de process afin d’obtenir le niveau optimal de goût, de sensation en bouche et de texture pour votre produit à base de yaourt.
Lait recombiné
La technologie Tetra Pak pour la production de lait recombiné permet de limiter le coût de possession des équipements et de garantir une qualité homogène des produits avec un maximum de souplesse.
Poudre de lait
La poudre de lait a une durée de conservation supérieure au lait UHT et cette méthode est préférable au transport de lait UHT du point de vue du coût environnemental.
Fromage frais
Lignes recommandées pour le fromage frais. Production de fromage frais efficace et rentable, nous mettons à votre disposition toute l’expertise et le savoir-faire dont vous avez besoin.
Traitement des spécialités de crème glacée
Une ligne d'extrusion de crème glacée peut produire une infinité de friandises, gâteaux et desserts : gâteaux et desserts glacés, crèmes glacées moulées
Boissons à base d’avoine
Les consommateurs apprécient de plus en plus les boissons à base d'avoine. Cette céréale est devenue l'une des matières premières végétales les plus prisées et l'ingrédient le plus important dans de nombreux grands marchés.
Jus, nectars et boissons plates
Nous proposons des solutions complètes de développement de produits, de traitement et d’emballage pour les jus, les nectars et les boissons plates aromatisées aux fruits, de bout en bout, auprès d’un seul et même fournisseur.
Soupes
Nos solutions optimales vous permettent de produire et de conditionner une large gamme de soupes lisses ou avec morceaux, claires ou épaisses.
le fromage ;
Forts de plusieurs décennies d’expertise, nous disposons des connaissances, des solutions intégrées et des emballages dont vous avez besoin pour fabriquer des produits fromagers de qualité constante.
Boissons gazeuses sans alcool
Le plus grand défi dans la production de boissons gazeuses sans alcool, c'est d'obtenir le mélange parfait. Nous proposons des solutions de traitement innovantes qui répondent à vos besoins.
Autres boissons
Des boissons gazeuses sans alcool ? Des thés aromatisés ? Faites confiance à notre expertise, à nos équipements de traitement intégrés et à nos solutions d’emballage innovantes pour assurer le succès de vos boissons.
Crème glacée
Tetra Pak est votre guichet unique pour la production de crèmes glacées, fournissant toute l’expertise et l’équipement dont vous avez besoin pour répondre à l’évolution rapide des demandes du marché.
Desserts
Les desserts se développent rapidement dans le monde entier. Il existe déjà une large variété de produits de desserts à valeur ajoutée en plein essor.
Préparations à base de tomates
La demande des consommateurs pour les préparations à base de tomates et pour une gamme plus large de produits innovants à valeur ajoutée est en augmentation. Nos solutions flexibles et efficaces vous aident à y répondre.
Préparations aux fruits
Nos solutions vous permettent de donner libre cours à votre innovation en matière de produits et de produire efficacement une large gamme de préparations de fruits, de confitures, de marmelades, de purées de fruits, etc.
Nouveaux aliments
Nous collaborons avec des partenaires du monde entier pour relever les défis alimentaires de demain en proposant des solutions pour la biomasse, la fermentation de précision et la culture de la viande.
Lait UHT
Nos solutions pour le lait UHT font partie des plus fiables du marché et se situent au plus haut niveau en matière de conception hygiénique.
Recette et ingrédients pour les crèmes glacées
La solution Tetra Pak Ingredients est un guichet unique pour un nombre considérable de produits et de services destinés au traitement et au conditionnement des crèmes glacées, où vous trouverez également des idées de produit et des formules de recette.
Boissons à base de thé
Après l’eau, le thé est la boisson la plus consommée au monde et ses effets bénéfiques sur la santé sont connus depuis très longtemps.
Fromages à pâte filée
Les fromages à pâte filée deviennent élastiques lorsqu’ils sont chauffés et forment de longs filaments. Telles sont les caractéristiques associées au fromage à pizza.
Traitement du lactosérum
Grâce à son expertise et à ses équipements, Tetra Pak aide ses clients dans le traitement du lactosérum, par exemple, pour l’extraction de protéines, le fractionnement, l’évaporation, le séchage, ainsi que le traitement des poudres.
Produits laitiers
Du lait nature aux desserts à base de lait, nos solutions de process et d’emballage de bout en bout vous aideront à réussir sur vos marchés laitiers. Découvrez-en plus sur notre site web.
Fromage frais
Applications process pour d’autres variétés de fromage, cottage cheese, fromage frais, fromages liquides, fromage à tartiner et quark.
Traitement et séparation de la crème
Bonne nouvelle pour les producteurs de crème. Les matières grasses ne sont plus l'ennemi public numéro un et la recherche du plaisir est une habitude de consommation bien établie !
Lait nature
Le lait est l’une des plus anciennes boissons au monde, mais de nouvelles opportunités de croissance existent dans les différentes catégories de lait et sur les marchés géographiques.
Eau de coco
Les noix de coco sont une ressource rare et limitée. Une fois écrasées, le liquide obtenu prend rapidement un aspect rosé et acquiert un arrière-goût. Un traitement rapide est essentiel pour empêcher le gaspillage
Cheddar
Ce fromage de vache à pâte dure peut avoir un goût doux ou fort, et sa couleur peut aller du blanc naturel à l'orange vif.
Aliments pour bébé
En ce qui concerne les aliments pour bébés, nous disposons de solutions flexibles, efficaces et rentables pour produire et conditionner une gamme de purées, à la fois lisses et avec des particules.
Produits alimentaires
Nos solutions de process et d’emballage ainsi que nos conseils d’experts vous aideront à offrir aux consommateurs les choix et les expériences qu’ils souhaitent, des aliments pour bébés aux plats préparés.
Lait concentré et condensé
Nous offrons la technologie et le savoir-faire pour conseiller les clients sur l’équipement et la méthode de production les mieux adaptés pour parvenir au résultat recherché.
Réduire l’empreinte carbone d’une fromagerie
Le fabricant de fromages hollandais CONO Kaasmakers s'était fixé un objectif bien précis : créer la fromagerie la plus écolo de la planète. Ils ont décidé de faire appel aux services de Tetra Pak pour tirer parti de son expertise technique
Développez votre entreprise de crème glacée
Nous disposons de l'équipement et du savoir-faire nécessaires pour assurer le succès de votre crème glacée. Nos solutions uniques et éprouvées et notre connaissance approfondie des processus optimisent vos opérations.
Broyeur
Ajustez la taille des particules pour une hydrolyse efficace grâce à notre broyeur. Transformez les matières premières en bouillies onctueuses pour l’avoine et d’autres boissons d’origine végétale.
Tetra Pak® Unité de transfert et de trempage A2
Les Tetra Pak Unités de transfert et de trempage sont adaptées au transfert depuis des plateaux de bâtonnets glacés fantaisie, sandwichs glacés, cornets et coupes en gaufrette.
Tetra Pak® Système de cuisson et d’étirage SAW 8/16
Une unité de cuisson et d'étirage grande capacité qui alimente plusieurs machines de moulage. Manipulation délicate du caillé, avec une mèche unique à faible vitesse dans la chambre de déflexion.
Tetra Pak® Mélangeur VCC
Le Tetra Pak® Mélangeur VCC réduit les pertes de produits jusqu’à 90 % par rapport aux mélangeurs horizontaux et assure une répartition uniforme des particules, jusqu’à 25 % de la pleine capacité.
Échangeur thermique à surface raclée Contherm
L’échangeur thermique à surface raclée Contherm est un équipement adapté au chauffage et au refroidissement de produits alimentaires visqueux, collants et contenant des morceaux, dans le respect des normes d’hygiène.
Tetra Pak® Cuve de fromagerie OO SH9
Cuve de fabrication de caillé pour fromages à pâte semi-dure. La Tetra Pak® Cuve de fromagerie OO SH9 est une cuve spécifiquement conçue pour la production de fromages à pâte semi-dure de haute qualité.
Tetra Pak® Long Former
Le Tetra Pak Long Former propose un système continu entièrement automatique pour l'égouttage du lactosérum, le pré-pressage, la formation précise des blocs de fromage et le remplissage des moules en une seule séquence.
Efficacité de la ligne de crème glacée grâce à l’analyse de données
Obtenez les informations dont vous avez besoin pour prendre les bonnes décisions. Ice Cream Line Insight est une solution numérique sécurisée qui collecte les données provenant de tous les équipements d’une ligne.
Tetra Pak® Convoyeur pneumatique VDP FD
Avec sa faible vitesse, cette machine de transport pneumatique en phase dense sous vide garantit une altération minimale du produit.
Durcissement
Pour garantir la bonne texture, notre équipement de durcissement permet un refroidissement rapide et efficace, accéléré par un « refroidissement éolien » directement sur les produits. Jusqu’à 20 % d’économies en énergie.
Dosage et pesage
Les solutions de dosage de poudre et de convoyeur à vis de Tetra Pak répondent à tous vos besoins en matière de dosage et de pesage des poudres, en contrôlant avec précision le flux et le dosage.
Tetra Pak Extrudeuse de fromage DA S
La Tetra Pak® Extrudeuse de fromage DA S est conçue pour accepter le fromage à pâte filée et étirée et l’extruder à travers une tête de formage.
Tetra Pak® Convoyeur pneumatique PDP FO
Le Tetra Pak® Convoyeur pneumatique PDP FO achemine des poudres ou des produits granulés fragiles, sensibles ou abrasifs sur de longues distances et à haute élévation.
Tetra Pak® Système de cuisson et d’étirage DAW 2/6
Deux mèches interposées assurent un mixage et un étirage complet d'une vaste gamme de fromages à pâte filée. Conception compacte, à faible encombrement.
Tetra Pak® Cuve HI
La cuve HI mélange les produits, des liquides lisses ou avec des particules allant jusqu’à 20 mm. Sa polyvalence en fait la solution de mélange idéale pour diverses applications.
Tetra Pak® Cuve de fermentation
Conception personnalisée assurant des conditions optimales pour la fermentation du lait et le tamponnage du yaourt.
Tetra Pak® Robot remplisseur de crème glacée M1
Le Tetra Pak Robot remplisseur de crème glacée M1 est une unité semi-automatique avancée pour le remplissage de pots de crème glacée avec des modèles flexibles et artisanaux.
Tetra Pak® Convoyeur vibrant EV
Le Tetra Pak® Convoyeur vibrant EV est un convoyeur tubulaire, dans lequel des secousses à haute fréquence de faible amplitude déplacent la poudre à travers le tube.
Informations sur le traitement
Bienvenue dans Tetra Pak Processing Insights, la section consacrée aux informations sur le traitement. Cette page fournit des nouvelles et des idées, des astuces et des conseils, des faits et des données sur les principaux problèmes de transformation alimentaire qui affectent votre entreprise. Explorez ce site pour découvrir les avantages que les équipements Tetra Pak apportent à leurs clients du monde entier ainsi que les nouvelles possibilités dont vous pouvez bénéficier pour vos opérations.
Stockage intermédiaire de fromage émietté Tetra Pak®
Stockage intermédiaire de fromage émietté Tetra Pak® pour petits lots et produits diversifiés. Le stockage intermédiaire renforce le niveau de flexibilité de votre ligne de production. Produisez différents produits aromatisés à partir d’un seul lot de caillé.
Unité de désactivation thermique
Réduisez la teneur en inhibiteurs de trypsine et améliorez la sécurité des boissons d’origine végétale grâce à notre unité de désactivation thermique.
Unité de pose de décoration Tetra Pak
L'unité de pose de décoration Tetra Pak® est une solution de décoration avancée et hautement automatisée utilisée pour produire des produits à base de crème glacée appétissants sur une ligne d'extrusion.
Tetra Pak® Désaérateur d’eau
Le système avancé de désaération de l’eau élimine les gaz dissous, garantissant une qualité d’eau optimale pour les applications en aval.
Tetra Pak® Cuve à fromage granuleux OC
La Tetra Pak Cuve à fromage granuleux OC est une cuve ouverte horizontale pour la production de caillé pour les fromages frais et à pâte molle.
Filtration et séparation
Le filtrage hygiénique des poussières est une étape critique. Nos filtres séparent et recyclent la poudre du flux d’air dans les applications d’échange volumétrique ou de transport pneumatique.
Tetra Pak® Système de cuisson et d'étirage DDA
Utilisant la technologie brevetée de mèche chauffée, le Tetra Pak® Système de cuisson et d'étirage DDA offre un rendement plus élevé, une meilleure flexibilité et un impact environnemental réduit.
Tetra Pak® Formeuse automatique de sachets
La Tetra Pak Formeuse automatique de sachets offre des avantages exceptionnels à l’industrie du cheddar. Ce chargeur de sacs automatique associe fiabilité et économie de main-d'œuvre
Remplissage
Le remplissage des cornets doit permettre de réduire les pertes de produits et de minimiser les arrêts de ligne. Avec la précision de dosage la plus élevée du marché, nos unités sont synonymes d’une efficacité supérieure des lignes.
Tetra Pak® Distributeur de sel 2
Le distributeur de sel 2 de Tetra Pak, associé au convoyeur de salage et d’adoucissement 2 de Tetra Pak, assure une concentration constante de sel dans le cheddar et les autres fromages salés à sec.
Mélange
Qu’il s’agisse d’un mélange continu en ligne ou d’un mélange manuel, nos solutions de mélange garantissent la constance de la saveur, de la couleur, de la texture et d’autres caractéristiques clés de vos produits.
Tetra Pak® Échangeur thermique tubulaire pour produits alimentaires
L’échangeur thermique tubulaire est très flexible et adaptable pour le traitement de produits alimentaires visqueux et avec morceaux, et d’aliments avec fibres ou pulpe.
Tetra Pak Unité de remplissage pour la crème glacée basse température
Le module de remplissage Tetra Pak® Unité de remplissage LT est une remplisseuse polyvalente conçue pour le remplissage de crème glacée à basse température
Tetra Pak® Cuve de stockage de sucre liquide
Cuve de stockage de sucre liquide
Égouttage et lavage
La production de cottage cheese en grande quantité nécessite un équipement spécialisé. Notre solution intègre un tapis d’égouttage, un rinçage supplémentaire si nécessaire et un mélange.
Toutes les informations sur le traitement
Bienvenue dans Tetra Pak Processing Insights, la section consacrée aux informations sur le traitement. Cette page fournit des nouvelles et des idées, des astuces et des conseils, des faits et des données sur les principaux problèmes de transformation alimentaire qui affectent votre entreprise. Explorez ces pages pour découvrir les avantages que les équipements Tetra Pak apportent à leurs clients du monde entier ainsi que les nouvelles possibilités dont vous pouvez bénéficier pour vos opérations.
Tetra Pak® Tamis TR201
Le Tetra Pak® Tamis TR201 est petit, sans vibrations et répond à des normes d'hygiène élevées.
Unité de dosage de présure pour fromage frais
Dosage hygiénique en ligne de la présure pour le fromage frais. L'unité de dosage de présure pour fromage frais est utilisée pour le dosage en ligne juste avant la machine de remplissage
Centre de développement des produits, crème glacée
Au centre de développement des produits de Tetra Pak à Aarhus, vous pouvez expérimenter des solutions de traitement dans un environnement de production complet à l'échelle semi-industrielle pour les produits à base de crème glacée
Décanteur
Maximisez le rendement avec notre décanteur pour un contrôle précis de l’extraction. Il sépare les liquides et les solides, afin de produire des boissons d’origine végétale de grande qualité.
Tetra Pak® Système de préparation B-EXT
La conception modulaire flexible du Tetra Pak® Système de préparation B-EXT est conçue pour dominer le marché en matière de réduction des pertes de produits et de consommation d'énergie.
Tetra Pak® Système de préparation B-ES
La conception modulaire flexible du Tetra Pak® Système de préparation B-ES est conçue pour gérer de nouveaux produits et de nouvelles capacités à mesure que les besoins de production évoluent.
Protéger les aliments périssables
Découvrez pourquoi les technologies d'emballage et de traitement aseptique des aliments jouent un rôle essentiel dans la résilience des systèmes alimentaires de l'UE.
Tetra Pak® Freezer en continu série A2
Le Tetra Pak Freezer en continu série A2 - uniformité exceptionnelle du produit avec une texture optimale et un coût de production le plus bas possible
Tetra Pak® Machine d'emballage mono-ligne 254 M2
Unité autonome pour un emballage monovoie continu des produits de crème glacée dans des matériaux d'emballage hermétiques, chauds ou froids.
Système de saumurage à rail Tetra Pak®
Le système de saumurage à rail Tetra Pak est un système avancé pour le saumurage des fromages à pâte semi-dure. Qualité constante des produits grâce à un processus de saumurage contrôlé
Homogénéisation
Pour parfaire l’homogénéisation, il faut la bonne technologie, configurée et exploitée de manière optimale. Découvrez nos solutions fiables, rentables et durables.
Financement flexible pour les composants de process
Avec le financement flexible de Tetra Pak®, vous pouvez vous équiper de composants de process innovants tout en payant progressivement par crédit ou par crédit-bail.
Tetra Pak® Cuve de fromagerie HCV pour la fabrication du caillé
Les agitateurs à double mouvement contrarotatif de Tetra Pak Cuve de fromagerie HCV3 sont conçus pour optimiser la remontée du caillé et conserver une dispersion correcte du caillé
Tetra Pak® Unité de Mélange de crème glacée
Les unités de préparation de mélange Tetra Pak pour crème glacée sont basées sur une plateforme parfaitement adaptée pour répondre aux exigences liées à la préparation du mélange des produits de petite et moyenne capacité.
Tetra Pak® Unité de dosage de GDL et de présure
La Tetra Pak® Unité de dosage de GDL et de présure est utilisée pour le mélange par lots de la poudre de GDL dans le lait concentré pour fromage et pour l'alimentation continue de la machine de remplissage
Double décanteur
Améliorez l’efficacité de l’extraction et maximisez le rendement en protéines. Le double décanteur sépare les solides en suspension, ce qui permet d’obtenir une base liquide lisse pour les boissons d’origine végétale.
Tetra Pak® Doseur d'ingrédients 4000 A2
Tetra Pak® Doseur d'ingrédients 4000 A2
Tetra Pak® Convoyeur à vis HD ET
Le Tetra Pak® Convoyeur à vis HD ET achemine et dose des produits secs, ingrédients granulés ou en poudre, dans l'industrie alimentaire.
Conditionnement et traitement
Pour le remplissage des Big Bags, nos unités sont sûres, faciles à utiliser et propres. Elles respectent des normes d'hygiène strictes tout en évitant la perte de poudre et l'émission de poussière.
Tetra Pak® Saleuse à sec
La saleuse à sec Tetra Pak dose un pourcentage précis de sel pour un flux de mozzarella sortant de l’unité de cuisson. Le poids est utilisé pour mesurer la production de fromage.
Tetra Pak® Mixer RJCI 4X
Le mixeur Tetra Pak® RJCI 4X gère 100 % des ingrédients de l’industrie des boissons sans alcool, pour une grande variété de formats d’emballage d’ingrédients avec quasiment aucun gaspillage.
Tetra Pak® Mélangeur en ligne B
Le Tetra Pak Mélangeur en ligne B est automatisé et hautement polyvalent. Il supporte des mélanges de faible à forte viscosité, et produit une gamme complète de boissons et sirops.
Tetra Pak® Unité de refroidissement du caillé
La Tetra Pak® Unité de refroidissement du caillé est un équipement avancé et hautement automatisé, utilisé pour le refroidissement du caillé dans les lignes de fromage émietté.
Système de nettoyage pour poudre Tetra Pak® Air Jet
Économisez une heure par cycle de nettoyage, changez facilement de recette et réduisez le risque de contamination grâce au système de nettoyage pour poudre Tetra Pak Air Jet.
Tetra Pak® Mélangeur de poudres B
Le Tetra Pak® Powder Mixer B pour ingrédients à base de poudre comprend trois mélangeurs à pale en lot conçu pour assurer un mixage poudre à poudre rapide, précis et délicat.
Tetra Pak® Station de pompe centrifuge 100 M2
La Tetra Pak® Station de pompe centrifuge 100 M2 maintient le chocolat ou d'autres produits d'enrobage à une température stable. Une unité complète à brancher et prête à l'emploi autonome
Tetra Pak® Convoyeur à vis ET
Le Tetra Pak® Convoyeur à vis ET achemine et dose des produits secs, ingrédients granulés ou en poudre, dans l’industrie alimentaire.
Tetra Pak Machine de moulage RMC 2
La machine de moulage RMC 2 Tetra Pak est utilisée pour former les types de fromages à pâte filée comme le fromage à pizza, la mozzarella et le provolone selon différentes tailles et formes.
Tetra Pak® Unité de carbonatation
Équipement de stockage et de déversement d’ingrédients à partir de conteneurs par lots intermédiaires, par gravité ou à l’aide d’une pompe de transfert.
Tetra Pak® Tour de refroidissement
La Tetra Pak Tour de refroidissement est une unité pour les cottage cheese dont le caillé nécessite un lavage et un refroidissement importants
Tetra Pak® Remplisseuse de crème glacée A3
Une flexibilité maximale avec un coût total d'exploitation plus faible grâce à la remplisseuse de crème glacée A3. Fini les cornets mous, la remplisseuse fournit la dose exacte de chocolat.
Pasteurisation
La pasteurisation rend les produits sûrs, prolonge la durée de conservation, réduit le gaspillage et peut même modifier les caractéristiques. Nos solutions à faible TCO sauront répondre à tous vos besoins.
Extraction
Vous produisez du thé ou du soja ? Notre système d’extraction semi-continue refroidit et clarifie votre thé, tandis que notre unité de soja extrait le concentré grâce à des procédés sophistiqués.
Relever les défis alimentaires mondiaux d'aujourd'hui
Moving food forward est une initiative de Tetra Pak dans le cadre de laquelle, avec les parties prenantes, nous contribuerons à la transformation des systèmes alimentaires.
Système de manutention de moules Tetra Pak pour les fromages
Le système de manutention de moules est une solution avancée utilisée pour le pressage et le formage de fromages à pâte dure et semi-dure dans des presses fermées avec manutention de moules et couvercle.
Tetra Pak® Unité d'ultrafiltration SW
Concentre des produits fermentés pour obtenir la composition et la texture souhaitées.
Tetra Pak® Unité de transfert et de trempage 2000 A3
Les préhenseurs soulèvent les produits à base de crème glacée sur les plateaux du tunnel d'extrusion et les placent délicatement dans les lamelles de l'unité de transfert et de trempage.
Formage de blocs et ensachage
Vous cherchez un système de formation de blocs rapide et efficace ? Notre technique du vide répond à tous les besoins. Après le formage des blocs, nous vous aidons à charger les sacs, à les sceller sous vide et à les mettre en carton.
Équipement de traitement
Découvrez notre large gamme d’équipements de transformation, qui comprend la filtration membranaire, des homogénéisateurs et des échangeurs thermiques.
Fonctionnalités pour une flexibilité accrue et une qualité constante
Le Tetra Pak® Homogénéisateur 250 présente à la fois une conception mécanique intelligente et des fonctions d'automatisation intelligente, ce qui permet d'assurer une qualité des produits constante.
Tetra Pak® Freezer en continu S700 A2
Le Tetra Pak Freezer en continu S700 A2 est une unité autonome pour la congélation, le mixage, le fouettage et l'incorporation d'air en continu dans la production de crèmes glacées
Tetra Pak® Convoyeur de salage et de maturation 2
Le Tetra Pak Convoyeur de salage et de maturation 2, associé au Tetra Pak Distributeur de sel 2, constitue une méthode efficace pour obtenir la teneur en sel requise dans le caillé.
Tetra Pak® Filtre à poussière FL200
Grâce à sa conception de filtre améliorée, le Tetra Pak® Filtre à poussière FL200 répond aux exigences d'hygiène élevées des industries alimentaire et pharmaceutique.
Cuve aseptique LV combinée à une fonction de mixage aseptique
Cette unité utilise la technologie de cuves aseptiques pour permettre un mélange en ligne sûr et efficace, ce qui permet d’effectuer le mélange à un stade ultérieur du processus aseptique.
Acheminement et transfert
Qu’il s’agisse de déchargements de camions lourds, de convoyeurs « à haut niveau d’entretien » ou de systèmes de déchargements à haute pression, nos solutions répondent à tous vos besoins en matière de transport et de transfert.
Saumurage et refroidissement
Que vous mettiez en saumure pour ralentir la conversion du lactose, assurer la formation de la croûte, refroidir les pâtes filées ou simplement ajouter de la saveur, nos solutions vous garantissent que le travail est bien fait.
Tetra Pak® Système de pesée exacte des tranches
Le Tetra Pak® Système de pesée exacte des tranches est utilisée pour mouler et couper des diamètres et des longueurs précis de fromage à pâte filée et à effilocher.
Tetra Pak® Refroidisseur flash pour lait concentré sucré
Le Tetra Pak® Refroidisseur flash pour lait concentré sucré est un système de refroidissement flash continu et entièrement automatique. Il s'adapte à de nombreuses capacités et compositions de produits.
Tetra Pak® Machine d'emballage multi-lignes 2200 A2
Unité autonome pour un emballage continu des produits de crème glacée (bâtonnets, sandwichs, barres, cornets, coupes en gaufrette, etc.) dans des matériaux d'emballage hermétiques, chauds ou froids.
Tetra Pak® Système de cuisson et d'étirage DAW 10
Le Tetra Pak Système de cuisson et d'étirage DAW 10 est un équipement de mélange et d'étirage grande capacité pour le fromage. Une production haute capacité, rendue possible grâce à deux ensembles de mèche double.
Tetra Pak® Enrobeuse de chocolat
La Tetra Pak® Enrobeuse de chocolat est idéale pour enrober la crème glacée et les produits similaires avec tous types de revêtements liquides, comprenant des petites particules.
Égouttage, formage et remplissage de moule
Vous recherchez des temps de fonctionnement et des capacités élevés, un contrôle de l’écoulement du lactosérum et une précision du poids et de l’humidité ? Découvrez notre système d’égouttage, de formage et de remplissage en continu.
Tetra Pak® Cuve de distribution de caillé
La Tetra Pak Cuve de distribution de caillé (CDT) est utilisée pour mélanger et distribuer une quantité égale de caillé à chacun de vos équipements de suremballage pour la production de fromage.
Tetra Pak® Système de saumurage S
Le Tetra Pak Système de saumurage S garantit un saumurage efficace et un refroidissement plus rapide. Temps de saumurage réduit, absorption maximale du sel et traitement délicat des blocs de fromage.
Fabrication de caillé
Le caillé est au cœur de la production de fromage. Faites confiance à notre vaste expérience et à notre gamme complète de solutions pour la plupart des types de fromages.
Surmonter les défis inhérents aux producteurs de capacité moyenne
Les producteurs de crème glacée sont confrontés à un certain nombre de difficultés, et doivent à la fois produire une grande variété de produits pour répondre aux attentes des consommateurs tout en minimisant les pertes.
Unité de remplissage Tetra Pak® Big Bag S DB006
L'unité de remplissage Tetra Pak® Big Bag S DB006 permet un remplissage facile. Cette solution répond à des normes d'hygiène élevées.
Tetra Pak® Système de préparation B
Une solution complète en îlot flexible pour le mélange et la préparation de toute boisson ou sirop, combinant une faible consommation d'énergie et d'eau avec des pertes de produit minimisées.
Tetra Pak® Cuve de réception des ingrédients
Les cuves sont disponibles dans une large gamme de capacités, avec ou sans système de mélange et divers accessoires supplémentaires, comme des plaques de distribution du flux ou des collecteurs de soupape.
Tetra Pak® UF Système P
Tetra Pak® UF Système P est un système d'ultrafiltration préconçu pour séparer les composants du lait ou du lactosérum, afin de fabriquer des produits laitiers à forte valeur ajoutée.
Tetra Pak® Machine d'emballage multi-lignes 1700 A2
Unité autonome pour un emballage continu des produits de crème glacée (bâtonnets, sandwichs, barres, cornets, coupes en gaufrette, etc.) dans des matériaux d'emballage hermétiques, chauds ou froids.
Tetra Pak® Échangeur de chaleur à plaques pour produits alimentaires
Notre gamme d’échangeurs thermiques à plaques est fiable et économe en énergie, optimisée pour maintenir la qualité des produits.
Mélange
Les consommateurs veulent acheter des produits toujours parfaits. Le mélange joue un rôle essentiel pour répondre à cette exigence. Notre gamme d'équipements étendue vous aidera à maîtriser cette étape essentielle.
Tetra Pak® Pales de la cuve à fromage frais
Les Tetra Pak® Pales de la cuve à fromage frais sont un équipement innovant et hautement automatisé, utilisé pour la préparation du caillé de fromage frais dans les lignes de production de fromage frais et de fromage granuleux.
Réservoir d’hydrolyse
Obtenez une qualité constante des boissons d’origine végétale grâce à des conditions d’hydrolyse optimisées. Parfait pour les boissons à base d’avoine et autres boissons d’origine végétale.
Tunnel d'extrusion M1.3
Le Tetra Pak Tunnel d'extrusion M1.3 est un système de tunnel à plateau pour l'extrusion, la formation, le remplissage et le durcissement des cornets de crème glacée.
Solutions et équipements intégrés
Que vous produisiez des produits laitiers, des jus de fruits ou des aliments, nos solutions de bout en bout peuvent vous aider à optimiser l’efficacité, à réduire le coût total de possession et à diminuer votre empreinte environnementale.
Tetra Pak® Machine d'emballage multi-lignes 1900 A2
Unité autonome pour un emballage continu des produits à base de crème glacée dans des matériaux d'emballage hermétiques, chauds ou froids.
Tetra Pak® Filtre à poussière FL002
Le Tetra Pak® Filtre à poussière FL002 avancé offre une filtration optimale des produits en poudre.
Tetra Pak® Cuve de stockage
Stockage de liquides, notamment pour la transformation et la production des aliments.
Tetra Pak® Sécheur par atomisation Wide Body
Le Tetra Pak Sécheur par atomisation Wide Body est un système de séchage par pulvérisation continu et entièrement automatique dédié aux poudres de lait, de lactosérum et d'origine végétale.
Malaxage et mélange
Le malaxage à sec doit assurer rapidement l'homogénéité, sans endommager les particules. Les technologies de convection et de diffusion rendent nos solutions rapides, précises et douces.
Unité de dosage de sel de fromage frais Tetra Pak®
L’unité autonome de dosage du sel ajoute efficacement du sel sec aux cuves de stockage à l’aide d’une soufflerie de sel, assurant ainsi un salage régulier de la masse de fromage.
Tetra Pak® Pasteurizer BF pour boissons
Une unité de traitement de la pasteurisation qui assure un traitement hautement efficace et continu de tous les types de boissons : jus, boissons mixtes, smoothies et bien plus encore.
Tetra Pak Mélangeur à fort taux de cisaillement : une solution complète
Le Tetra Pak Mélangeur à fort taux de cisaillement constitue une solution de mélange complète qui permet de résoudre tous les problèmes de formation de grumeaux ou de séparation des graisses pour fabriquer un produit homogène.
Tetra Pak® Doseur d'ingrédients A3
Tetra Pak® Doseur d'ingrédients A3
Tetra Pak® Machine d'emballage multi-lignes 1500 A2
Unité autonome pour un emballage continu des produits de crème glacée (bâtonnets, sandwichs, barres, cornets, coupes en gaufrette, etc.) dans des matériaux d'emballage hermétiques, chauds ou froids.
Tetra Pak® Fardeleuse multi-lignes A4
La Tetra Pak® Fardeleuse multi-lignes A4 est conçue pour un emballage continu de la gamme complète de produits à base de crème glacée. produits en bâtonnets, enrobés, en sandwichs et en cônes.
Tetra Pak® Doseuse pour moules rotative 27 M3
La Tetra Pak Doseuse pour moules rotative 27 M3 est une unité de moulage pour le remplissage des mélanges pour crème glacée dans un moule, congélation et insertion de bâtonnets (peut également s’appliquer à l’enrobage)
newsletter
Les dernières informations en termes de technologies et de recherche pour vous inspirer dans vos activités de transformation alimentaire. Un bulletin mensuel directement dans votre boîte de réception.
Criblage et filtrage
Notre équipement de criblage et de filtrage, qui offre des options de filtrage, de broyage et de nettoyage, écrase les grumeaux, élimine les corps étrangers et capte les particules ferreuses.
Tetra Pak® Doseuse pour moules rotative 35 A2
La Tetra Pak Doseuse pour moules rotative 35 A2 est une unité hautes vitesses pour le remplissage des mélanges pour crème glacée dans un moule, congélation et insertion de bâtonnets (peut également s'appliquer à l'enrobage)
Tetra Pak® Homogénéisateur vertical TV
Le Tetra Pak® Homogénéisateur vertical conique est compatible avec une large gamme de produits. Il est alimenté soit par la gravité, soit par un convoyeur pneumatique.
Tetra Pak® Bâtonneuse automatique multi-pistes
Tetra Pak® Bâtonneuse automatique multi-pistes
Tetra Pak® Émotteur TD041
Le Tetra Pak® Émotteur TD041 est doté d'une lame rotative qui brise les grumeaux dans les granulés et les produits en poudre à l'aide de barres statiques intégrées.
Tetra Pak® Sécheur par atomisation Tall Wide Body
Le Tetra Pak Sécheur par atomisation Tall Wide Body est un système de séchage par pulvérisation continu et entièrement automatique dédié à la production de poudre nutritionnelle.
Tetra Pak® Bâtonneuse automatique multi-pistes
Tetra Pak® Bâtonneuse automatique multi-pistes
Solutions de traitement et de conditionnement Tetra Pak pour les produits alimentaires et les boissons
Tetra Pak est le premier concepteur mondial de solutions de traitement et d'emballage de produits alimentaires. Nous travaillons en étroite collaboration avec nos clients et nos fournisseurs pour garantir la sécurité alimentaire.
Insertion de bâtons
Insertion de bâtons
Tetra Pak® Dissolveur d'ingrédients autonome
Équipement de préparation de pré-lots constitués de plusieurs volumes importants d'ingrédients secs.
Tetra Pak® Doseuse pour moules rotative 23 M2
La Tetra Pak Doseuse pour moules rotative 23 M2 est une unité de moulage pour le remplissage des mélanges pour crème glacée dans un moule, congélation et insertion de bâtonnets (peut également s’appliquer à l’enrobage)
Tetra Pak® Machine d'emballage multi-lignes 1200 A2
Unité autonome pour un emballage continu des produits de crème glacée (bâtonnets, sandwichs, barres, cornets, coupes en gaufrette, etc.) dans des matériaux d'emballage hermétiques, chauds ou froids.
Tetra Pak® Machine d'emballage multi-lignes 700 M1
Unité autonome pour un emballage continu des produits à base de crème glacée (bâtonnets de crème glacée et barres glacées) dans des matériaux d'emballage hermétiques, chauds ou froids.
Tetra Pak® Doseur d'ingrédients M3
Tetra Pak® Doseur d'ingrédients M3
Traitement du lactosérum
Équipements pour la concentration et le traitement du lactosérum. Ces protéines sont transformées en globules en vue de leur réintroduction dans le lait de fromagerie pour donner au produit une douce sensation en bouche.
Tetra Pak® Unité de traitement UHT direct
La Tetra Pak Unité de traitement UHT présente de nombreuses variantes et quelques solutions de chauffage combinées. Ceci vous offre une qualité supérieure et une grande flexibilité.
Tetra Pak® Séparateurs à buses
Grande flexibilité au niveau des produits et de la plage de capacité. Fonction de vidage. Conception de buse simple.
Tetra Pak Système de découpe de fromage à effilocher AC
Le Tetra Pak® Système de découpe de fromage à effilocher AC est conçu pour refroidir et couper des tranches de fromage extrudé provenant de notre Tetra Pak® Extrudeuse de fromage DA S.
Tetra Pak® Agitateur IBC
Le Tetra Pak® Agitateur IBC est spécifiquement conçu pour être utilisé avec des conteneurs IBC conformes aux normes du secteur. La conception unique permet au contenu IBC d’être agité de manière régulière, indépendamment du niveau de liquide.
Centre de développement des produits pour le traitement des poudres
Le centre de développement des produits pour le traitement des poudres Tetra Pak à Le May dispose des installations nécessaires pour traiter une large gamme de produits, des produits laitiers aux aliments pour bébés, en passant par le sucre, la farine et les recettes mixtes.
Séchage par pulvérisation
Le séchage par pulvérisation prolonge la durée de conservation du produit, tout en réduisant le poids et le volume. Découvrez nos systèmes de séchage par pulvérisation leaders du secteur pour les produits laitiers et végétaux.
Préparation du mix
Le processus de préparation du mix est complexe. Des unités individuelles aux usines personnalisées, nos solutions répondent à tous les besoins, tout en assurant la sécurité alimentaire et l'hygiène.
Tetra Pak® Pasteurizer BC pour boissons
Une unité de pasteurisation qui assure un traitement à haute température efficace et fluide des boissons, sans aucun compromis sur l'hygiène et la sécurité.
Système de traitement UHT direct Tetra Therm Aseptic VTIS
Tetra Therm Aseptic VTIS est un système de traitement direct UHT de classe mondiale, pour les produits aseptiques, depuis le lait non aromatisé à la crème glacée visqueuse.
Tetra Pak® Doseuse volumétrique bottom filler
La Tetra Pak Doseuse volumétrique bottom filler est une remplisseuse volumétrique inférieure pour le remplissage de produits visqueux sur une ligne de moulage pour les crèmes glacées.
Standardisation
La vitesse et la précision sont essentielles dans la standardisation des produits. Des instruments sophistiqués permettent à nos systèmes de fournir d'excellents résultats et de réaliser des économies sur les ingrédients.
Centre de développement des produits de mélange
Le mélange est un élément clé du processus de production : c'est là que les ingrédients bruts commencent leur transformation en produits savoureux dont les consommateurs raffolent.
Tetra Pak® Doseuse pour moules rotative 27 A4
Une unité ultra-rapide pour le remplissage des moules avec les mélanges de crème glacée et l'insertion des bâtonnets, avec des options d'enrobage.
Sources alimentaires - solutions de bout en bout
Que vous recherchiez des ingrédients sur un nouveau marché ou que vous lanciez un nouveau produit, nous disposons des connaissances et de l'expertise nécessaires pour garantir votre réussite avec les sources alimentaires.
Tetra Pak® Filtre à poussière FL001
Le Tetra Pak® Filtre à poussière FL001 offre une filtration économique des produits en poudre.
Unité d'ultrafiltration SW pour le fromage frais
Unité d'ultrafiltration SW pour le fromage. L'ultrafiltration utilise moins de lait que la fabrication traditionnelle du fromage, car les protéines hautement nutritives du lactosérum sont retenues dans le fromage
Tetra Pak Système Casomatic SC7, 2 colonnes
Le Tetra Pak Système Casomatic SC7 propose un système continu entièrement automatique pour l'égouttage du lactosérum, le prépressage, la formation de blocs de fromage et le remplissage de moule.
Tetra Pak® Système de pesée exacte des tranches
Appareil permettant un moulage et une découpe haute précision du fromage à effilocher. Offre la production de fromage à effilocher la plus précise de l'industrie
Tetra Pak® Séparateur magnétique TM400
Le Tetra Pak® Séparateur magnétique TM400 capture efficacement les particules ferreuses dans les produits en poudre et granulés.
Traitement du lactosérum
Équipements pour la concentration et le traitement du lactosérum. Ces protéines sont transformées en globules en vue de leur réintroduction dans le lait de fromagerie pour donner au produit une douce sensation en bouche.
Solutions intégrées (end-to-end) de produits alimentaires et de boissons
Nous sommes en mesure de répondre à vos besoins de bout en bout, qu'il s'agisse des sources alimentaires ou de la livraison finale aux clients.
Notre entreprise | Tetra Pak Global
Grâce à ses 70 années d'expérience et à son savoir-faire étendu, Tetra Pak est un leader mondial dans le domaine des solutions de process et d'emballage des produits alimentaires.
Auteurs du manuel de transformation des produits laitiers
Auteurs du manuel sur le traitement des produits laitiers. Ce manuel est un livre de référence de 480 pages qui fournit des instructions sur les étapes clés de la transformation des produits laitiers.
Solutions de traitement Tetra Pak® pour améliorer l'efficacité
Nous fournissons des solutions écoénergétiques complètes et des équipements de transformation pour les produits laitiers, les fromages, les crèmes glacées, les boissons et les aliments préparés.
Participer à la mise en place de systèmes alimentaires résilients
Nous œuvrons dans toute la chaîne de valeur pour soutenir la transformation des systèmes alimentaires, accroître l'accès à des aliments sains, réduire les pertes et le gaspillage alimentaires et mettre en place des systèmes durables.
Manuel sur le soja Tetra Pak
Le manuel sur le soja est rédigé par le centre de connaissances du soja de Tetra Pak. Il fournit d'abondantes informations sur le soja : aspects qualité, processing et conditionnement.
Comment la participation à un séminaire peut permettre de réduire les coûts de production de la mayonnaise
Nos experts ont organisé une série de séminaires pour faire part des conclusions que nous avons tirées de nos travaux de recherche, pour partager nos connaissances en termes de production de mayonnaise et pour présenter notre nouvelle gamme de mélangeurs à fort taux de cisaillement.
Livre Orange de Tetra Pak ; tout sur le traitement des jus
Le Livre Orange est un guide complet qui décrit la production du jus orange, de l'arbre à la table, à travers toutes les étapes du traitement et du conditionnement.
Manuel Tetra Pak relatif au traitement des produits laitiers
Le Manuel sur le traitement des produits laitiers est un condensé du vaste savoir-faire de Tetra Pak en matière de traitements. Le manuel est également disponible en ligne.