​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​Equipamentos para a produção de coalhada para quase todos os tipos de queijo

A produção de coalhada está no centro da produção de queijo. É onde a composição final do queijo - umidade, pH e características físicas - é determinada.

A Tetra Pak tem tanques de produção de coalhada por todo o mundo e o mais variado portfólio de produtos Os tanques variam desde o tipo Duplo O, passando por eixo único horizontal, até eixo duplo horizontal. Temos instalações de referência para quase todo tipo de queijo, desde queijos artesanais de baixo volume até produtos industriais em grande escala. Além disso, nosso avançado sistema de controle acrescenta flexibilidade, tornando possível produzir lotes de diferentes tipos de queijo.

Nosso portfólio de equipamentos é suportado pela longa experiência na produção de coalhada. Nossos especialistas em processamento trabalham com você no ajuste de suas receitas para obter melhores resultados. Juntos podemos tornar seus produtos ainda mais deliciosos e seu negócio ainda mais lucrativo.

Equipamento de produção de coalhada

Tetra Pak Cheese Vat OST CH6

Tetra Pak® Cheese Vat OST CH6 – horizontal

Tetra Pak® Cheese Vat OST CH6 – horizontal

O Tetra Pak Cheese Vat OST CH6 é um tanque horizontal para produção de coalhada especialmente para queijos Cheddar, pasta filada e outros tipos similares de queijo.

Tetra Pak Tanque para produção de coalhada de queijo cottage H2

Tetra Pak® Tanque para produção de coalhada de queijo cottage H2: fechado, automatizado

Tetra Pak® Tanque para produção de coalhada de queijo cottage H2: fechado, automatizado

O Tetra Pak Tanque para produção de coalhada de queijo cottage H2 é um tanque de queijo cottage com CIP total, completamente fechado e automatizado, construído de acordo com as normas do USDA.

Tetra Pak Cheese Vat Yieldmaster 2

Tetra Pak® Cheese Vat Yieldmaster 2

Tetra Pak® Cheese Vat Yieldmaster 2

Um inovador tanque de queijo que combina características e atributos que podem fornecer queijo de qualidade.

Tetra Pak Cheese Vat OST SH6

Tetra Pak® Cheese Vat OST SH6

Tetra Pak® Cheese Vat OST SH6

O Tetra Pak® Cheese Vat OST SH6 é um tanque horizontal para a produção de queijos (semi)duros. O tanque tem todas as funções necessárias para proporcionar um processamento controlado e previsível

Tetra Pak Cheese VAT OO CH9

Tetra Pak® Cheese Vat OO CH9

Tetra Pak® Cheese Vat OO CH9

O Tetra Pak Cheese Vat OO CH9 foi especificamente projetado para a produção de queijos cheddar e mussarela de alta qualidade.

Tetra Pak Cheese Vat HCV-S & HCV-H

Tetra Pak® Cheese Vat HCV-S & HCV-H

Tetra Pak® Cheese Vat HCV-S & HCV-H

O Tetra Pak Cheese Vat HCV-S e o HCV-H são usados para conversão do leite em coalhada e soro por meio de processos em lote para todos os tipos de queijos.

Tetra Pak Cheese Vat OO SH9

Tetra Pak® Cheese Vat OO SH9

Tetra Pak® Cheese Vat OO SH9

Tanque de produção de coalhada para queijos semiduros. O Tetra Pak® Cheese Vat OO SH9 foi especificamente projetado para a produção de queijos semiduros de alta qualidade.

Tetra Pak Fresh Cheese Vat Paddles

Tetra Pak® Fresh Cheese Vat Paddles

Tetra Pak® Fresh Cheese Vat Paddles

O Tetra Pak® Fresh Cheese Vat Paddles é um equipamento inovador, avançado e altamente automatizado usado para preparar coalhada de queijo fresco em linhas de produção de queijo fresco e de textura granulada.

Tetra Pak Tanque para Queijo Granulado E4

Tetra Pak® Tanque para Queijo Granulado E4

Tetra Pak® Tanque para Queijo Granulado E4

O Tetra Pak® Tanque para Queijo Granulado E4 é um equipamento avançado e altamente automatizado usado para preparar coalhada de queijo em linhas de queijo cottage e de textura granulada

Tetra Pak Tanque para Queijo Granulado OC

Tetra Pak® Tanque para queijo granulado OC

Tetra Pak® Tanque para queijo granulado OC

O Tetra Pak Tanque para queijo granulado OC é um tanque horizontal e aberto para a produção de coalho com queijos frescos e macios.

Tetra Pak Tanque para produção de coalhada de queijo cottage E3​

Tetra Pak® Tanque para produção de coalhada de queijo cottage E3

Tetra Pak® Tanque para produção de coalhada de queijo cottage E3

O Tetra Pak Tanque para produção de coalhada de queijo cottage E3 é um tanque horizontal projetado para fabricação de coalhada de queijo cottage, incluindo corte, agitação e aquecimento.

Tanque de queijo Tetra Pak Cheese Vat OO para coalhada e soro de leite

Tetra Pak® Cheese Vat OO para coalhada e soro de leite

Tetra Pak® Cheese Vat OO para coalhada e soro de leite

O Tetra Pak® Cheese Vat OO é um tanque de queijo projetado especificamente para a produção de soro de leite e coalhada de queijo de alta qualidade​

Tetra Pak Cheese Vat HCV

Tetra Pak® Cheese Vat HCV para produção de coalhada

Tetra Pak® Cheese Vat HCV para produção de coalhada

Os agitadores duplos que giram em sentido oposto no Tetra Pak Cheese Vat HCV3 foram projetados para criar elevação máxima da coalhada e manter a coalhada bem dispersa

Guia de tecnologia de queijos

O Guia de tecnologia de queijos é um recurso fácil de usar para a fabricação industrial de queijos semiduros, cheddar, muçarela e queijos frescos. Essa valiosa referência inclui uma visão geral útil dos processos básicos envolvidos na produção do queijo, bem como consultoria especializada e explicação da terminologia comum.

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