Benefícios

O Tetra Pak® Cheese Vat OO CH9 foi especificamente projetado para a produção de queijos cheddar e mussarela de alta qualidade. Possui todas as funções necessárias para um processo controlado e previsível, incluindo envase de leite para queijo, mistura de ingredientes, coagulações de leite, corte do coágulo, mistura, aquecimento indireto, esvaziamento e limpeza no local (CIP). 

benefícios do cheese vat oo ch9
Tetra Pak® Cheese Vat OO CH9

Flexible, controlled curd production

Tetra Pak® Cheese Vat OO CH9

Características

Unique knife & frame design

Unique knife & frame design

Reduces mechanical stress and increases hygiene

The knives are only welded at one end of the knife frame, which gives the system a degree of elasticity, and reduces the risk of bending or breaking. This enables a longer lifetime, as well as increased repeatability. Furthermore, our unique design has been shown to reduce losses of fats and fines, and to inhibit the build-up of curd during production, thus enhancing hygiene.

Dimple heating jacket

Dimple heating jacket

Improves heat transfer and control over the heating process

The curd/whey mixture is heated (or cooled) by a dimple jacket filled with hot water, which is wrapped around the bottom of the vat (with an option to have it wrapped around the side walls of the tank body, if needed). This method can achieve the same heat transfer effect as steam heating, but with a lower temperature. Moreover, the temperature is easier to control, thereby reducing fouling and denaturation of the whey proteins.

Stable Vat design

Stable Vat design

Increases equipment lifetime

Over time, frequent heating and cooling of the vat can lead to cracks. Our vat design takes these temperature fluctuations into account. The critical areas are designed to allow a degree of movement, which reduces the risk of cracking and increases the lifetime of the equipment. In addition, the inner and outer wall of the tank are heated at the same time, allowing the vat to expand evenly.

Control system

Optimizes production of all cheese types

The control system can be used independently or fully integrated into your plant control system. Based on an analysis of the data generated, you can fine-tune your production to meet your priorities – such as preventing product waste or reducing processing time. It helps you get the best quality end product with the most efficient process, while allowing the maximum freedom to adapt recipes.

Vertical shafts

Vertical shafts

Increases the number of possible products

Thanks to the double vertical shaft, it is possible to work with a wide variety of filling levels. This expands your freedom to produce different cheese types without compromising the equipment’s performance.

Explore nossa linha de produção de coalhada

Tetra Pak Cheese Vat OST SH6

Tetra Pak® Cheese Vat OST SH6

O Tetra Pak® Cheese Vat OST SH6 é um tanque horizontal para a produção de queijos (semi)duros. O tanque tem todas as funções necessárias para proporcionar um processamento controlado e previsível

Tetra Pak Cheese Vat OST CH6

Tetra Pak® Cheese Vat OST CH6 – horizontal

O Tetra Pak Cheese Vat OST CH6 é um tanque horizontal para produção de coalhada especialmente para queijos Cheddar, pasta filada e outros tipos similares de queijo.

Tanque de queijo Tetra Pak Cheese Vat OO para coalhada e soro de leite

Tetra Pak® Cheese Vat OO para coalhada e soro de leite

O Tetra Pak® Cheese Vat OO é um tanque de queijo projetado especificamente para a produção de soro de leite e coalhada de queijo de alta qualidade​

Tetra Pak Tanque para produção de coalhada de queijo cottage E3​

Tetra Pak® Tanque para produção de coalhada de queijo cottage E3

O Tetra Pak Tanque para produção de coalhada de queijo cottage E3 é um tanque horizontal projetado para fabricação de coalhada de queijo cottage, incluindo corte, agitação e aquecimento.

Tetra Pak Cheese Vat HCV

Tetra Pak® Cheese Vat HCV para produção de coalhada

Os agitadores duplos que giram em sentido oposto no Tetra Pak Cheese Vat HCV3 foram projetados para criar elevação máxima da coalhada e manter a coalhada bem dispersa

Tetra Pak Tanque para produção de coalhada de queijo cottage H2

Tetra Pak® Tanque para produção de coalhada de queijo cottage H2: fechado, automatizado

O Tetra Pak Tanque para produção de coalhada de queijo cottage H2 é um tanque de queijo cottage com CIP total, completamente fechado e automatizado, construído de acordo com as normas do USDA.

Tetra Pak Cheese Vat Yieldmaster 2

Tetra Pak® Cheese Vat Yieldmaster 2

Um inovador tanque de queijo que combina características e atributos que podem fornecer queijo de qualidade.

Tetra Pak Cheese Vat HCV-S & HCV-H

Tetra Pak® Cheese Vat HCV-S & HCV-H

O Tetra Pak Cheese Vat HCV-S e o HCV-H são usados para conversão do leite em coalhada e soro por meio de processos em lote para todos os tipos de queijos.

Tetra Pak Cheese Vat OO SH9

Tetra Pak® Cheese Vat OO SH9

Tanque de produção de coalhada para queijos semiduros. O Tetra Pak® Cheese Vat OO SH9 foi especificamente projetado para a produção de queijos semiduros de alta qualidade.

Tetra Pak Fresh Cheese Vat Paddles

Tetra Pak® Fresh Cheese Vat Paddles

O Tetra Pak® Fresh Cheese Vat Paddles é um equipamento inovador, avançado e altamente automatizado usado para preparar coalhada de queijo fresco em linhas de produção de queijo fresco e de textura granulada.

Tetra Pak Tanque para Queijo Granulado E4

Tetra Pak® Tanque para Queijo Granulado E4

O Tetra Pak® Tanque para Queijo Granulado E4 é um equipamento avançado e altamente automatizado usado para preparar coalhada de queijo em linhas de queijo cottage e de textura granulada

Tetra Pak Tanque para Queijo Granulado OC

Tetra Pak® Tanque para queijo granulado OC

O Tetra Pak Tanque para queijo granulado OC é um tanque horizontal e aberto para a produção de coalho com queijos frescos e macios.

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