2019-10-05
ANTUÉRPIA, BÉLGICA

A linha sustentável de sucos, néctares e refrescos compensa – a Tetra Pak conquista o prêmio "IFU 2019 Innovation Award"

"Em 2011, percebemos que algo poderia ser feito diferente no setor de sucos, néctares e refrescos (JNSD) e decidimos nos concentrar em como tornar a produção de sucos mais sustentável. Para isso, era necessário encontrar soluções inovadoras que economizem energia e água", diz Maria Norlin, gerente da subcategoria de JNSD e outras bebidas.

Esse foi o início de um projeto de longo prazo para desenvolver uma linha JNSD de baixo consumo de energia. Tradicionalmente, pasteurizamos o volume total (suco concentrado + água) e a etapa do processo que consome mais energia é o tratamento térmico. Na nova linha, pasteurizamos apenas o menor volume possível, o concentrado. O resto, que é água, é tratado separadamente com tecnologias assépticar mais econômicas, como filtração e luz UV.

Baixe o white paper "Redefinição da arquitetura da linha de bebidas de suco, néctar e refresco com filtração e UV​​​"

Em 1º de outubro, essa iniciativa revolucionária foi reconhecida pela International Fruit and Vegetable juice Association (Associação Internacional de Sucos de Frutas e Vegetais), enquanto a Tetra Pak era homenageada com o “IFU 2019 Innovation Award”​ no Juice Summit anual em Antuérpia, Bélgica. Maria Norlin, que representou a Tetra Pak junto com vários colegas, disse: "O sucesso do projeto é resultado do esforço da equipe, com muitas pessoas dedicadas da Tetra Pak envolvidas nesse projeto por vários anos. Desde o início acreditamos que deve ser possível desenvolver uma solução mais sustentável e, ao mesmo tempo, garantir a segurança dos alimentos. Foi um desafio interno de estabelecer metas realmente ambiciosas para repensar e redesenhar a linha JNSD tradicional"

Além de reduzir o consumo de água em 50%, a nova linha JNSD de baixo consumo de energia também reduz o consumo de energia em até 67%. "Atualmente, não há alternativas concorrentes no mercado, portanto, será interessante poder oferecer esse produto e essa linha atrativos aos clientes. No momento, estamos passando do piloto para a industrialização e o lançamento está previsto para o segundo trimestre do próximo ano", conclui Maria.