Soluções de lácteos – da vaca ao consumidor

Com o crescente poder de compra e a mudança nos estilos de vida dos consumidores, o mercado global de lácteos está crescendo. Uma geração consciente sobre a saúde acredita fortemente nos benefícios do leite, e estima-se que a demanda por produtos lácteos aumente significativamente em países como Índia e China.

Devido a nossos 120 anos de experiência na indústria láctea e ao nosso profundo conhecimento e entendimento da tecnologia de laticínios, estamos bem equipados para ajudar você a conferir ao seu leite e a outros produtos lácteos as propriedades ideais que cada produto finalizado exige.

Identificar novas oportunidades

Oferecemos um portfólio completo de soluções de processamento e envase de produtos lácteos e podemos fornecer tudo, desde uma única válvula até uma nova fábrica de laticínios completa.

Trabalhamos com laticínios no mundo todo, aplicando nosso vasto conhecimento tecnológico para ajudar você a aproveitar as oportunidades do mercado e ampliar sua gama de produtos. Nosso relatório anual, o Tetra Index, foi criado para ajudar os produtores de laticínios a identificar novas oportunidades de crescimento.

Tenha informações sobre a tecnologia de processamento e sobre toda a cadeia, desde a vaca até o consumidor – da pasteurização, homogeneização e tratamento UHT até a filtragem, automação, sistemas de serviço, tratamento de água residual e vários outros aspectos do processamento moderno de produtos lácteos com o Manual de Processamento de Produtos Lácteos, agora também disponível online.

Cases e white papers de produtos lácteos

Mulher usando pipeta no laboratório

Quatro perguntas importantes sobre o método NIZO

NIZO é um termo usado pela Tetra Pak para descrever a eficiência da homogeneização no leite: quanto tempo o produto pode permanecer na prateleira sem formar uma camada de creme

Um homem forte levantando pesos

As tendências globais em alimentos e bebidas e o que elas significam para separadoras

A separação é feita há décadas, e a tecnologia está constantemente evoluindo para satisfazer as diferentes demandas para processamento de alimentos em cada nova tendência dos consumidores.

Aplicações para alimentos e bebidas especializadas em filtração

Otimizando o fracionamento das proteínas do leite com a tecnologia de filtração

Separar as proteínas do leite em frações puras contendo caseína e proteína de soro de leite, respectivamente, é um cenário ideal que possibilita a produção de produtos alimentares interessantes

Mulher no laboratório

Homogeneização otimizada do leite – novos métodos para alcançar um prazo de validade mais longo

Cadastre-se para receber nosso white paper e descobrir como as novas tecnologias de homogeneização podem tornar as operações com laticínios mais econômicas, flexíveis e sustentáveis.

Equipamento de processamento no produtor de laticínios Select Milk

Transformação de commodities em produtos de valor agregado

A Select Milk, uma fábrica de laticínios americana, construiu uma instalação de processamento de leite de última geração. Nessa instalação, milhões de litros de leite são transformados em manteiga e em leite em pó

Uma mulher comendo iogurte com frutas vermelhas em cima de uma tigela

O iogurte está crescendo e esta é a melhor maneira de misturá-lo

O consumo de iogurte está crescendo. Mas o iogurte é um produto sensível e a produção não deve ser pesada. Escolher o misturador certo faz toda a diferença.

Laticínios DMK, Alemanha

A economia de energia possibilita negócios mais sustentáveis

Ao separar o leite, a empresa alemã de laticínios Deutsches Milchkontor obteve uma redução de 30% no consumo de energia com a tecnologia Encapt™ da Tetra Pak.

Engenheiros de alimentos examinam discos separadores, Arla Food

​​​​Maior capacidade de produção na Arla Foods

Graças a um novo design revolucionário de pilhas de discos, a Arla Foods em Vimmerby, na Suécia, processa até 40% mais leite em seus duas separadoras da Tetra Pak.

Centro de Laticínios no Quênia

Novo projeto de Centro de Laticínios no Quênia aumenta a produtividade

A Tetra Pak está trabalhando com a Uplands Dairy no Quênia para revitalizar o setor de laticínios fornecendo assistência técnica para pequenos pecuaristas.