Tendências, pesquisa e informações
Índice Tetra Pak - A convergência de saúde e meio ambiente
A 12ª edição do Índice Tetra Pak concentra-se na saúde e no meio ambiente. Historicamente vistos como duas áreas distintas, agora os vemos convergir em alimentos e bebidas, que talvez seja o primeiro setor a perceber essa tendência. O relatório explora os motivadores dessa nova tendência e as oportunidades que ela apresenta para as marcas no futuro. Meio ambiente e saúde, as duas principais preocupações dos consumidores, cada vez mais vêm se sobrepondo, com uma correlação direta percebida entre elas.
Leia mais e baixe o relatório Tetra Pak Index – A convergência de saúde e meio ambiente
Packaging up millennial success
A geração Y é a maior e mais influente geração de consumidores até hoje. Eles são jovens, ambiciosos e exigentes; além de gastarem aproximadamente US$ 600 bilhões por ano. Eles são cobiçados por marcas importantes e representam uma força significativa e disruptiva para o setor de alimentos e bebidas.
Mas quem é a geração Y e o que faz com que seja tão disruptiva? A Tetra Pak examina essa questão, identificando as necessidades de caracterizar esse grupo de consumidores e, por sua vez, demonstrar como as marcas podem otimizar seus produtos e embalagens para atender a essas necessidades.
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Mas quem é a geração Y e o que faz com que seja tão disruptiva? A Tetra Pak examina essa questão, identificando as necessidades de caracterizar esse grupo de consumidores e, por sua vez, demonstrar como as marcas podem otimizar seus produtos e embalagens para atender a essas necessidades.
Estados de necessidade: informações sobre o consumidor
Os Estados de necessidade são usados pelos especialistas em marketing atualmente para fornecer um retrato claro e baseado em fatos do que motiva um consumidor a usar um produto ou serviço.
Digamos que você está na praia e que está quente. Então, você vai procurar algo refrescante para saciar sua sede. Segundo os Estados de necessidade, você está buscando conforto. O mesmo pode valer para o tempo frio. Neste caso, a maior parte dos consumidores escolheria um chocolate quente em vez de um refrigerante gelado.
Na Tetra Pak, adotamos a teoria e o modelo dos Estados de necessidade principalmente para ajudar os fabricantes de alimentos e bebidas a inovar. Os Estados de Necessidade são uma das ferramentas melhor estabelecidas e reconhecidas da atualidade para ajudar no melhor entendimento sobre a motivação dos consumidores. Ela fornece uma maneira excelente de identificar os espaços vazios na inovação junto com os consumidores.
Leia mais sobre os Estados de Necessidade:
Digamos que você está na praia e que está quente. Então, você vai procurar algo refrescante para saciar sua sede. Segundo os Estados de necessidade, você está buscando conforto. O mesmo pode valer para o tempo frio. Neste caso, a maior parte dos consumidores escolheria um chocolate quente em vez de um refrigerante gelado.
Na Tetra Pak, adotamos a teoria e o modelo dos Estados de necessidade principalmente para ajudar os fabricantes de alimentos e bebidas a inovar. Os Estados de Necessidade são uma das ferramentas melhor estabelecidas e reconhecidas da atualidade para ajudar no melhor entendimento sobre a motivação dos consumidores. Ela fornece uma maneira excelente de identificar os espaços vazios na inovação junto com os consumidores.
Indústria 4.0
Indústria 4.0 é o nome da atual tendência de automação e troca de dados em tecnologias de fabricação. Ela inclui sistemas ciber-físicos, a Internet das coisas (IoT), computação em nuvem e computação cognitiva. Fabricantes e fornecedores querem saber se esta quarta revolução industrial (4.0) é somente para os grandes fabricantes de equipamentos originais ou se as empresas médias e pequenas (SMEs) também podem se beneficiar?
Johan Nilsson, vice-presidente da Tetra Pak Serviços, apresentou um artigo sobre essas e outras questões ao organizar um webinar ao vivo no FoodNavigator no dia 17 de abril
Assista ao webinar Indústria 4.0 e cadastre-se para baixar o white paper
Johan Nilsson, vice-presidente da Tetra Pak Serviços, apresentou um artigo sobre essas e outras questões ao organizar um webinar ao vivo no FoodNavigator no dia 17 de abril
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Bebidas à base de aveia – estratégias e desafios de processamento
As bebidas à base de aveia estão ficando cada vez mais populares. Como um ponto de partida útil para os produtores que estão entrando nesse segmento, identificamos os principais desafios
Homogeneização otimizada do leite – novos métodos para alcançar um prazo de validade mais longo
Cadastre-se para receber nosso white paper e descobrir como as novas tecnologias de homogeneização podem tornar as operações com laticínios mais econômicas, flexíveis e sustentáveis.
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As bebidas lácteas fermentadas para consumo em temperatura ambiente não precisam de resfriamento e podem ser consumidas com uma colher (geralmente misturadas com uma fruta) ou bebidas diretamente da embalagem
Manuais da Tetra Pak
Manual de Processamento de Produtos Lácteos
Com mais de 600 ilustrações e 480 páginas de leitura essencial, o Manual de Processamento de Produtos Lácteos é uma referência útil para profissionais e estudantes de laticínios em todo o mundo. O Manual de Processamento de Produtos Lácteos concentra nosso vasto know-how e fornece informações detalhadas, mas fáceis de entender, sobre os processos de fabricação. Saiba mais sobre a tecnologia de processamento e sobre toda a cadeia, passando pela pasteurização, homogeneização e tratamento UHT (temperatura ultra-alta) até a filtragem, automação, sistemas de serviço, tratamento de água residual e vários outros aspectos do moderno processamento de produtos lácteos.
Saiba mais sobre o Manual de Processamento de Produtos Lácteos
Manual de Processamento de Suco de Laranja
Graças ao seu rico sabor e seus benefícios à saúde, o suco de laranja é um favorito mundial. O Manual de Processamento de Suco de Laranja é o seu guia abrangente para a produção de suco de laranja, da árvore até a mesa. Recém-atualizado com os dados mais recentes do mercado e novas ilustrações, o Manual de Processamento de Suco de Laranja apresenta novas descobertas sobre retenção da vitamina C e temperaturas de pasteurização otimizadas, além de desenvolvimentos no processamento de alta pressão e limpeza no local. O manual documenta mudanças significativas no mercado de sucos e inclui pesquisas atualizadas sobre os padrões de consumo de suco de laranja em regiões estratégicas.
Leia mais sobre o Manual de Processamento de Suco de Laranja da Tetra Pak
Manual do Coco
Com mais de 20 anos de conhecimento e experiência em processamento e envase de bebidas à base de coco, a série de soluções oferecidas inclui desenvolvimento de produto, conhecimento técnico e do consumidor, soluções inovadoras de processamento e envase. O Manual do Coco captura todo nosso conhecimento e experiência consideráveis sobre o coco. Isso inclui informações gerais e técnicas, como aspectos relativos à qualidade, ao processamento e à embalagem, além dos benefícios nutricionais e à saúde que o coco oferece.
Saiba mais sobre o Manual do Coco da Tetra Pak
Manual da Soja
A soja é usada há séculos no Extremo Oriente. Nos últimos tempos, ela passou a ser usada também por vegetarianos e como um ingrediente alimentar no mundo ocidental. E, atualmente, o consumo de produtos à base de soja está aumentando. O livro fornece informações semitécnicas extensas e gerais sobre a soja. Nele estão abordados os aspectos relativos à qualidade da soja, o processamento e envase, além dos benefícios nutricionais e à saúde que produtos de soja oferecem.
O objetivo do Manual da Soja é compartilhar e ampliar a base de conhecimento do nosso Soya Knowledge Centre. Esperamos que o Manual da Soja agregue valor e também sirva para ampliar os seus próprios conhecimentos sobre a soja.
Saiba mais sobre o Manual da Soja da Tetra Pak
O objetivo do Manual da Soja é compartilhar e ampliar a base de conhecimento do nosso Soya Knowledge Centre. Esperamos que o Manual da Soja agregue valor e também sirva para ampliar os seus próprios conhecimentos sobre a soja.