White papers mais recentes

Dados conectados

Aproveitar dados para tornar a sustentabilidade lucrativa para o seu negócio

Os consumidores hoje estão exigindo produtos mais sustentáveis, enquanto os acionistas também estão pressionando as organizações por maiores margens de lucro. Além disso, existe uma mudança nas tendências de consumo, impulsionada pela pandemia da Covid-19. Assim, os fabricantes de alimentos e bebidas foram forçados a mudar rapidamente

Suco de laranja e bagel em bandeja de madeira

Use menos energia com pasteurização otimizada de alto acidez

Use menos energia e retenha a qualidade com a pasteurização otimizada de alto ácido. Faça o download do nosso white paper para saber como.

Um guia para reduzir custos de longo prazo na produção de alimentos

Um guia para reduzir custos de longo prazo na produção de alimentos

Considerando o custo total de propriedade (TCO) antes de investir em equipamentos para a produção de alimentos preparados, você pode economizar uma quantia enorme de dinheiro.

Estudos de caso mais recentes

Whey based drink in glass

A produção flexível é fundamental

O consumo de bebidas à base de plantas é uma atividade relativamente nova em muitas partes do mundo. Mas em uma perspectiva global, isso faz parte de uma longa tradição.

Flavoured milk

Permaneça no topo das tendências do consumidor

Tendências de consumo atuais e tecnologia UHT: uma combinação perfeita? Sem dúvida.

Different ingredients

A dosagem asséptica de precisão abre novas fronteiras

O tratamento térmico costuma ser inadequado para ingredientes caros, como lactase, aromatizantes ou probióticos.

Manuais da Tetra Pak

​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​Manual de Processamento de Lácteos

Com mais de 600 ilustrações e 480 páginas de leitura essencial, o Manual de Processamento de Produtos Lácteos é uma referência útil para profissionais e estudantes de laticínios em todo o mundo. O Manual de Processamento de Produtos Lácteos concentra nosso vasto know-how e fornece informações detalhadas, mas fáceis de entender, sobre os processos de fabricação. Saiba mais sobre a tecnologia de processamento e sobre toda a cadeia, passando pela pasteurização, homogeneização e tratamento UHT (temperatura ultra-alta) até a filtragem, automação, sistemas de serviço, tratamento de água residual e vários outros aspectos do moderno processamento de produtos lácteos.
Saiba mais sobre o Manual de Processamento de Produtos Lácteos

Manual de Processamento de Suco de Laranja

Graças ao seu rico sabor e seus benefícios à saúde, o suco de laranja é um favorito mundial. O Manual de Processamento de Suco de Laranja é o seu guia abrangente para a produção de suco de laranja, da árvore até a mesa. Recém-atualizado com os dados mais recentes do mercado e novas ilustrações, o Manual de Processamento de Suco de Laranja apresenta novas descobertas sobre retenção da vitamina C e temperaturas de pasteurização otimizadas, além de desenvolvimentos no processamento de alta pressão e limpeza no local. O manual documenta mudanças significativas no mercado de sucos e inclui pesquisas atualizadas sobre os padrões de consumo de suco de laranja em regiões estratégicas.
Leia mais sobre o Manual de Processamento de Suco de Laranja da Tetra Pak

Manual do Coco

Com mais de 20 anos de conhecimento e experiência em processamento e envase de bebidas à base de coco, a série de soluções oferecidas inclui desenvolvimento de produto, conhecimento técnico e do consumidor, soluções inovadoras de processamento e envase. O Manual do Coco captura todo nosso conhecimento e experiência consideráveis sobre o coco. Isso inclui informações gerais e técnicas, como aspectos relativos à qualidade, ao processamento e à embalagem, além dos benefícios nutricionais e à saúde que o coco oferece.
Saiba mais sobre o Manual do Coco da Tetra Pak

Manual da Soja

A soja é usada há séculos no Extremo Oriente. Nos últimos tempos, ela passou a ser usada também por vegetarianos e como um ingrediente alimentar no mundo ocidental. E, atualmente, o consumo de produtos à base de soja está aumentando. O livro fornece informações semitécnicas extensas e gerais sobre a soja. Nele estão abordados os aspectos relativos à qualidade da soja, o processamento e envase, além dos benefícios nutricionais e à saúde que produtos de soja oferecem.

O objetivo do Manual da Soja é compartilhar e ampliar a base de conhecimento do nosso Soya Knowledge Centre. Esperamos que o Manual da Soja agregue valor e também sirva para ampliar os seus próprios conhecimentos sobre a soja.
Saiba mais sobre o Manual da Soja da Tetra Pak

Webcast sobre a segurança de alimentos e a indústria. 4.0

Sintonize para ouvir mais sobre os desafios da segurança de alimentos em um mundo em mudança e algumas das maneiras práticas de prevenir problemas de segurança de alimentos e detectá-los antes que eles ocorram usando tecnologias digitais.

Alex Bromage, Gerente global sênior de segurança de alimentos e qualidade da Tetra Pak, afirma: "Não é uma abordagem única para todos, mas trabalhando junto como uma indústria e com os parceiros, há oportunidades para transformar e enfrentar os desafios do mundo em rápida mudança do futuro. O desafio mais óbvio para a segurança de alimentos que a indústria enfrenta atualmente é a COVID-19.

Webcast sobre a segurança de alimentos e a indústria. 4.0

Sintonize para ouvir mais sobre os desafios da segurança de alimentos em um mundo em mudança e algumas das maneiras práticas de prevenir problemas de segurança de alimentos e detectá-los antes que eles ocorram usando tecnologias digitais.

Alex Bromage, Gerente global sênior de segurança de alimentos e qualidade da Tetra Pak, afirma: "Não é uma abordagem única para todos, mas trabalhando junto como uma indústria e com os parceiros, há oportunidades para transformar e enfrentar os desafios do mundo em rápida mudança do futuro. O desafio mais óbvio para a segurança de alimentos que a indústria enfrenta atualmente é a COVID-19.