Sustentabilidade ideal no processamento de alimentos
Todos os fabricantes buscam otimizar o consumo de energia e água. Mas as soluções desenvolvidas para um setor não são necessariamente ideais para outras aplicações. Quando se trata de segurança dos alimentos e qualidade dos produtos, fabricantes de alimentos e bebidas devem considerar requisitos específicos ao escolher soluções para a fábrica.
Trabalhamos em parceria com você para entender suas necessidades e fornecer equipamentos adequados a cada finalidade, respaldados por nosso conhecimento técnico e expertise em projetos para a indústria de alimentos e bebidas. Essa abordagem nos permite gerar ganhos de eficiência no uso de recursos, proporcionando melhorias tangíveis de forma financeiramente vantajosa.
Principais ações para um processamento de laticínios mais sustentável
Como um componente crítico dos sistemas de alimentos globais, a indústria de laticínios está à beira de uma importante transformação sustentável. Nosso Manual de processamento de laticínios atualizado contém um capítulo totalmente novo voltado para esse tópico, abordando as três principais ações a considerar para melhorar a sustentabilidade no processamento de laticínios1. Elas incluem o uso de fontes renováveis e a recuperação de calor para reduzir as emissões de gases do efeito estufa, a reutilização de água para lidar com perdas de produto e o controle de produção otimizado para minimizar o desperdício.
Notas de rodapé:
1 A indústria sustentável de laticínios é definida como uma indústria de laticínios que libera menos gases do efeito estufa por introduzir tecnologias, equipamentos e melhores práticas na produção e processamento de modo a preservar a segurança nutricional e sustentar bilhões de vidas, ao mesmo tempo em que ajuda a garantir um futuro para todos nós.