Os consumidores buscam alegações de saúde
Mais da metade dos consumidores em nosso estudo1 afirmam que estão conscientes sobre seu bem-estar e buscam ativamente produtos com alegações de saúde. Podemos ajudá-lo a criar produtos seguros e nutritivos, orientando-o desde as primeiras sessões de ideação, passando pela formulação de receitas e testes de produtos, até que seu produto chegue à prateleira da loja em uma embalagem atraente.
O futuro da proteína: shakes à base de laticínios A2
Com a ajuda da Tetra Pak, a startup americana Pioneer Pastures lançou recentemente uma variedade de shakes de proteína de baunilha e chocolate com alto teor de proteína e baixo teor de açúcar em embalagens Tetra Prisma®Aseptic de 330 ml. Veja como, em conjunto com a Tetra Pak, eles superaram os desafios de produzir e lançar uma nova marca de produtos de nutrição de estilo de vida.
Webinar: Impulsione sua marca com nutrição funcional e aproveite uma categoria de crescimento com altas margens
Mantenha-se à frente no setor em rápida evolução de nutrição e suplementos alimentares (FSN). Saiba o que é necessário para criar e lançar shakes de proteína, substitutos de refeições e produtos para dietas especiais que se destaquem, e como a embalagem influencia a escolha do consumidor e a visibilidade da marca.
Nossos especialistas em marketing, processamento e embalagem compartilharão uma visão completa dessa categoria em rápida expansão, oferecendo informações úteis para impulsionar sua próxima inovação de produto.
12,10 bilhões de litros e aumentando...
Se estiver pensando em entrar em uma nova categoria, considere a de Nutrição e Suplementos Alimentares. Veja o porquê.
Teste sua ideia em nossas plantas-piloto
Em nossos Centros de Desenvolvimento de Produtos, você pode testar suas ideias, pessoalmente ou remotamente. Juntos, testamos a sua receita para garantir que você obtenha as propriedades do produto que almeja e ampliamos o seu processo para a escala industrial. Quando não trabalhamos com clientes, nos concentramos em conceitos futuros, como bebidas à base de microalgas e favoráveis ao GLP1. E novos ingredientes, como proteína de levedura de fontes microbianas, lentilhas, cogumelos e espirulina.
1) Pesquisa personalizada do FMGC Gurus “Active Nutrition”, agosto de 2023 (Nigéria, África do Sul, Dinamarca, França, Alemanha, Itália, Holanda, Polônia, Espanha, Reino Unido)
2) Ipsos para a Pesquisa Quantitativa da Tetra Pak sobre Saúde e Nutrição 2023 (Brasil, EUA, China, Índia, Coreia do Sul, Quênia, África do Sul, Alemanha, Espanha, Reino Unido)
3) Pesquisa global de saúde e bem-estar de 2015 da Nielsen – CleanEating WGSN 2016
4) Pesquisa Ad Hoc de dados globais 2023
5) CAGR 24-27
6) Cenário típico de produção com base na experiência no local do processamento de proteína em pó dos clientes. Considera-se 300 dias úteis por ano, lote de 35.000 kg, quatro lotes por dia e custo do produto em MS (matéria seca) de € 6/kg. As economias consideram: a) excesso de espuma na fase de mistura, que normalmente custa mais de € 100.000 por ano em perdas de produto; b) produto perdido por maior queima durante o tratamento térmico; c) custos mais altos de CIP e tempo de inatividade para limpeza; e d) custos maiores de peças de reposição e de manutenção.