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Sobre a Tetra Pak Processing Insights

Bem-vindo à Tetra Pak Processing Insights. Esta página traz notícias e informações, dicas e conselhos, fatos e dados sobre as principais questões de processamento de alimentos que afetam o seu negócio.

Explore as páginas para saber mais sobre as vantagens que os equipamentos da Tetra Pak criam para seus clientes em todo o mundo e as novas possibilidades que podem criar para suas operações.

White papers sobre processamento

Sorvete à base de plantas

Sobremesas congeladas à base de plantas são uma delícia do futuro

Sobremesas congeladas à base de plantas são uma delícia do futuro

As sobremesas congeladas à base de plantas estão crescendo e se tornando produtos convencionais. Nossa experiência em laticínios e produtos à base de plantas pode levar você a um novo mundo de produtos.

Sobremesas congeladas à base de plantas são uma delícia do futuro⁠
Homem tomando café da manhã e bebendo suco

Tecnologias de preservação de alimentos líquidos

Tecnologias de preservação de alimentos líquidos

O tratamento térmico é utilizado em escala industrial há mais de cem anos para preservar alimentos para consumo humano, prolongar os prazos de validade e garantir a segurança de alimentos

Tecnologias de preservação de alimentos líquidos⁠
Um guia para reduzir custos de longo prazo na produção de alimentos

Guia para reduzir custos de longo prazo na produção de alimentos

Guia para reduzir custos de longo prazo na produção de alimentos

Considerando o custo total de propriedade (Total Cost of Ownership, TCO) antes de investir em equipamentos para a produção de alimentos preparados, você pode economizar uma quantia significativa de dinheiro.

Leia nosso guia para reduzir custos de longo prazo na produção de alimentos⁠
Tigela de cream cheese e pão

White paper: Qualidade de queijo cremoso – ingredientes

White paper: Qualidade de queijo cremoso – ingredientes

Cream cheese, queijo processado ou queijo recombinado, este white paper aborda os melhores métodos para alcançar as mudanças estruturais subjacentes, e o que constitui um

Explore nosso white paper: Qualidade de queijo cremoso – ingredientes, processo e tecnologia⁠
Bebida à base de aveia

Principais tecnologias de processamento para personalização inteligente

Principais tecnologias de processamento para personalização inteligente

As bebidas à base de aveia estão ficando cada vez mais populares. Como um ponto de partida útil para os produtores que estão entrando nesse segmento, identificamos os principais desafios

Leia mais sobre bebidas à base de aveia⁠
Iogurte em potes vistos de cima

Iogurte clean label: o que você precisa saber

Iogurte clean label: o que você precisa saber

Os consumidores estão cada vez mais conscientes quanto aos ingredientes dos alimentos. Nosso whitepaper apresenta uma introdução ao iogurte “clean label” (rótulo limpo), feito com menos aditivos.

Saiba mais sobre o iogurte clean label: o que você precisa saber⁠
Tetra Top com vista para a montanha

Compreendendo a bebida láctea fermentada para consumo ambiente – desafios e oportunidades

Compreendendo a bebida láctea fermentada para consumo ambiente – desafios e oportunidades

As bebidas lácteas fermentadas para consumo em temperatura ambiente não precisam de resfriamento e podem ser consumidas com uma colher (geralmente misturadas com uma fruta) ou bebidas diretamente da embalagem

Saiba mais⁠
Iogurte e mirtilos

Apresentamos o iogurte “clean label”

Apresentamos o iogurte “clean label”

Os consumidores estão cada vez mais conscientes e se preocupam cada vez mais com os ingredientes dos alimentos que consomem e expressam o desejo de encontrarem menos aditivos

Leia mais sobre o lançamento de iogurte clean label⁠
Queijos

Guia de tecnologia de queijos

Guia de tecnologia de queijos

O Guia de tecnologia de queijos é um recurso fácil de usar para a fabricação industrial de queijos. Ele fornece uma visão geral útil dos processos de produção básicos

Explore nosso guia de tecnologia de queijos⁠
Pó

Um novo olhar sobre a dissolução de pós

Um novo olhar sobre a dissolução de pós

Um projeto de pesquisa fundado pela Tetra Pak forneceu novo conhecimento e alterou um antigo fato sobre o que determina como um pó se dissolve.

Leia mais sobre dissolução de pós⁠
Maionese

Explorando o labirinto da maionese

Explorando o labirinto da maionese

Chefes em todo o mundo têm explorado a maionese, e isso é evidente. Em cada região, ela é adaptada para diferentes preferências de consumo quando ao sabor

Leia mais sobre como navegar no labirinto da maionese⁠
Fluxo de leite

Pasteurizadores de leite podem seguramente rodar mais do que oito horas.

Pasteurizadores de leite podem seguramente rodar mais do que oito horas.

A nova metodologia de avaliação da Tetra Pak permite um maior tempo de operação dos pasteurizadores de leite e, ao mesmo tempo, mantém a qualidade do alimento.

Saiba mais⁠
Ver todas as informações sobre processamento⁠