2020-02-25

White paper: Bebidas à base de aveia – desafios de processamento e técnicas

As formulações de bebidas à base de aveia estão ficando cada vez mais populares entre os consumidores. Várias tendências e interesses de consumo coincidem para tornar essa categoria de produto extremamente popular. Mas a produção de bebidas à base de aveia ainda é uma área nova, e não existem soluções prontas para essas bebidas. Identificamos os principais desafios da produção de bebidas à base de aveia. Tudo se resume a estes três desafios principais:

  • Formulação do produto
  • Parâmetros de processamento
  • Design do processo
Bebida de aveia em copo
White paper – observe: Arquivo em inglês para baixar

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A aveia entrou para um pequeno clube de materiais vegetais que surgiram como bebidas nutritivas alternativas: coco, soja, amêndoa, trigo sarraceno, cânhamo e ervilhas. Baixe nosso white paper e saiba como você pode desenvolver melhor suas linhas de processamento para ter produtos bem-sucedidos. ​