25/02/2020
Whitepaper: Bebidas à base de aveia – desafios e técnicas de processamento
As formulações de bebidas à base de aveia estão ficando cada vez mais populares entre os consumidores. Várias tendências e interesses de consumo coincidem para tornar essa categoria de produto extremamente popular. Mas a produção de bebidas à base de aveia ainda é uma área nova, e não existem soluções prontas para essas bebidas. Identificamos os principais desafios da produção de bebidas à base de aveia. Tudo se resume a estes três desafios principais:
- Formulação do produto
- Parâmetros de processamento
- Design do processo
Whitepaper — Observação: arquivo disponível para download em inglês
Cadastre-se para baixar o whitepaper sobre “Bebidas à base de aveia”
A aveia agora faz parte de um seleto grupo de ingredientes vegetais usados como alternativas nutritivas em bebidas: coco, soja, amêndoas, trigo-sarraceno, cânhamo e ervilhas. Baixe nosso whitepaper e aprenda como desenvolver melhor suas linhas de processamento para obter produtos de sucesso.
