O DESAFIO
Atendendo à demanda anual por leite de qualidade
A agricultura é uma parte importante da economia do estado de Punjab, na Índia, sendo que o leite é o principal produto do setor de pecuária. Desde 1973, Punjab tem uma forte história de cooperativas de leite organizadas em vilarejos locais, com participação em cerca de 410.000 produtores e 10 fábricas de processamento de leite. Desenvolvimentos recentes no setor de laticínios contribuíram para que Punjab tivesse a maior disponibilidade de leite per capita de qualquer estado da Índia.
Dito isso, a maior parte do leite no estado é manuseada informalmente (sem ser processada), sendo que produtores fornecem diretamente a consumidores e empresas como restaurantes, barracas de chá e varejistas locais. Além disso, os ciclos sazonais de excedente e déficit resultam em escassez de leite nos períodos de menor oferta, embora a demanda permaneça constante ao longo de todo o ano.
Verka Dairy, a marca da Federação dos Produtores de Leite da Cooperativa Estadual de Punjab e da União Mohali, obtém leite de mais de 350.000 agricultores de cerca de 6.300 sociedades de produtores de leite dos vilarejos. Ela emprega sistemas eficazes de teste e garantia de qualidade, bem como transparência no pagamento aos produtores de leite. No entanto, à medida que a demanda aumenta, a Verka precisa aumentar sua captação de leite cru de qualidade, especialmente durante os períodos de menor oferta.
Estabelecimento de centros de laticínios em Punjab
A Tetra Pak Índia e a Tetra Pak Food for Development se uniram ao cliente Verka para estabelecer Centros de laticínios no estado de Punjab. O projeto conecta a Verka a um número maior de pequenos produtores para atender às demandas das empresas por leite cru de qualidade, contribuindo para a subsistência desses produtores.
O projeto Centro de Laticínios começou em Punjab, com dois centros de coleta de leite e 25 fazendas de referência em Mohali, para mostrar melhorias na qualidade do leite e na produção de leite, respectivamente, com planos de expandir para 650 fazendas em 28 meses.
Uma fonte confiável de leite de qualidade e subsistência
Em geral, os programas do centro de laticínios ajudam a tornar a coleta e a produção de leite mais eficientes, aumentando a qualidade do leite. Isso é alcançado garantindo a segurança e a qualidade dos alimentos, introduzindo padrões e mecanismos de controle, bem como aumentando a produção por vaca e unidade de terra.
Por meio do projeto do centro de laticínios em Punjab, a estreita cooperação entre a Verka e a Tetra Pak visa aumentar a qualidade do leite e os rendimentos em fazendas de pequenos produtores. Isso, por sua vez, aumentará o volume geral de leite proveniente de fazendas de pequenos produtores da Verka e tornará essas fazendas mais lucrativas.
Os resultados iniciais das fazendas de referência ao longo de seis meses em 2025 são promissores:
- Aumento de 13% no leite por vaca por dia: 14,8 l para 16,7
- Aumento de 10% na renda bruta diária: de USD$101 a $111,5
- Melhor pontuação na avaliação agrícola: 6,6 a 8,4 de 10
“Acreditamos profundamente no modelo de centro de laticínios, não apenas como uma maneira de aumentar a disponibilidade de leite seguro e nutritivo, mas também devido aos benefícios sociais e econômicos que ele pode trazer. Há muitos produtores que dependem da indústria de laticínios e muitas vidas que podem ser melhoradas estabelecendo fortes relações entre fazendas de pequenos agricultores e fábricas de processamento. Portanto, estamos muito orgulhosos de trabalhar com a Verka nessa iniciativa.”
– Cassio Simões, diretor administrativo da Tetra Pak Índia
O acesso ao aumento dos volumes de leite deve cobrir investimentos na equipe, treinamento e infraestrutura para resfriamento e transporte de leite, mantendo a coleta de leite nos níveis atuais.
UM OLHAR PARA O FUTURO
Compartilhamento de conhecimento e inspiração
A Tetra Pak se comprometeu a ajudar 650 agricultores nos vilarejos de Mohali, Ludhiana e Patiala durante um período de 28 meses. Posteriormente, a Verka planeja expandir o projeto para incluir um total de 3.000 fazendas, 2.900 das quais são pequenos agricultores.
Após a conclusão do compromisso de 28 meses, há esperança de que os centros de laticínios não apenas continuem a operar, mas também compartilhem conhecimento e competência em toda a indústria de laticínios da Índia. Os resultados bem-sucedidos desse projeto podem servir como inspiração para espalhar o modelo de centro de laticínios para mais vilarejos em Punjab e além.
HISTÓRICO
O papel dos centros de laticínios
A Tetra Pak apoia os clientes no desenvolvimento de cadeias de valor de laticínios locais sustentáveis. Isso é feito apoiando os clientes na compra de leite de alta qualidade de pequenos agricultores. O modelo de centro diário conecta pequenos agricultores a processadores de laticínios e fornece serviços, treinamento técnico e melhores práticas aos agricultores em áreas importantes, como gestão agrícola, saúde animal, práticas de ordenha higiênica e nutrição. O modelo também ajuda a criar uma infraestrutura eficaz e impulsiona iniciativas para melhorar a lucratividade, o bem-estar animal e a higiene.
