Os consumidores querem ajudar, mas a rotulagem é fundamental
A prevenção do desperdício de alimentos é uma área em que os consumidores sentem que podem fazer uma diferença positiva. Quando questionados sobre quais questões globais eles acreditavam que poderiam ter um impacto como indivíduos, 47% escolheram "prevenção do desperdício de alimentos" seguidos por 40% para "plástico de uso único" e 37% escolheram "lidar com resíduos de embalagens", também áreas em que os consumidores sentem que eles podem fazer algo tangível, como reduzir o uso de plástico e reciclar.
No entanto, há uma lacuna significativa entre "falar/fazer" quando se trata de como os consumidores realmente se comportam quando o assunto é o desperdício de alimentos, sendo que a rotulagem é vista como a culpada aqui. Em nossa pesquisa, 39% dos consumidores globais dizem que jogam fora os alimentos porque a data de "validade" passou, mesmo que não tenham cheiro ou pareçam ruins. 30% "nunca" considerariam consumir um produto após sua data de validade e outros 36% apenas o fariam para determinados produtos.
As atitudes em relação aos rótulos variam de acordo com a geografia. Os consumidores em países desenvolvidos geralmente mostram uma atitude mais flexível em relação aos prazos de validade e são mais propensos a fazer um julgamento com base no cheiro ou sabor, talvez refletindo sua maior confiança na segurança dos produtos que compram. Por exemplo, os consumidores nigerianos são os mais propensos a depender da data de validade para indicar se os alimentos são seguros para consumo (63%). Também existem diferenças por idade, sendo mais provável que os consumidores mais jovens confiem na data de validade.
Em todo o mundo, há uma falta de entendimento sobre as datas de validade e o que elas significam (como "melhor antes" vs. "usar até"). De acordo com nossa pesquisa nas mídias sociais, nos EUA há conversas sobre o uso de rótulos de alimentos que contribuem para o desperdício alimentar desnecessário, devido às pessoas não saberem com certeza quando os alimentos ainda são seguros para consumo.
Há ações em andamento para resolver isso. Por exemplo, como parte de seu plano de ação para a economia circular, a UE visa reduzir o desperdício de alimentos em 30% e 50% em 2025 e 2030, respectivamente. Tornar os rótulos da data de validade menos confusos é uma parte importante disso, além de facilitar as doações de alimentos. Normas para garantir que essas metas sejam cumpridas surgirão em seguida. O Consumer Goods Forum também está se concentrando em esclarecer informações sobre rótulos de alimentos para evitar confusão entre os consumidores, juntamente com o estabelecimento de padrões para medir o desperdício de alimentos.
Enquanto isso, também existem oportunidades de inovação em torno de rótulos de validade inteligentes que podem informar aos consumidores se um produto ainda é seguro para consumir ou não.
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