Equipamento de secagem por pulverização
A secagem remove a água de um produto líquido, transformando-o em sólido. O teor de água dos produtos em pó varia tipicamente entre 1,5 e 5%. Microrganismos não conseguem se reproduzir com níveis tão baixos de umidade. A secagem prolonga a vida útil do leite, ao mesmo tempo que reduz peso e volume. Isso diminui os custos de transporte e armazenamento.
Métodos comerciais de secagem aplicam calor ao produto. A água evapora e é removida como vapor. O resultado é o produto seco — por exemplo, leite em pó. A secagem por atomização é o método predominante na indústria de laticínios e está se consolidando também nas aplicações com plantas.
Com tecnologias de ponta, os secadores da Tetra Pak lideram o mercado em laticínios e produtos à base de plantas.
As muitas faces do pó
Quando diferentes pós alimentícios são comparados lado a lado, a maioria das pessoas os vê como iguais. Mas, com diferentes composições e processos, enxergamos esses pós como produtos altamente especializados. Conversamos com nosso gerente de tecnologia, Cris Beekman, sobre as propriedades do pó e por que elas são importantes.
Junte-se aos nossos especialistas e otimize seu processo de produção
Nosso Centro de Desenvolvimento de Produtos para pós é uma planta-piloto completa, preparada para a ampliação industrial de produtos alimentícios em pó. A estrutura conta com equipamentos industriais e laboratório moderno para análise de amostras de processo e de pó.
Expansão do potencial dos pós
Seja produzindo pós de ingredientes básicos — como leite, soro ou plantas — ou produtos alimentícios mais sofisticados, garantimos as propriedades exatas que você procura. Combinamos conhecimento sobre tendências de consumo, formulação de receitas, propriedades do pó e segurança alimentar para ajudar você a lançar novos produtos com qualidade. E, claro, também oferecemos os equipamentos de processamento e manuseio de pó.
