Equipamento de prensagem para queijo

Os blocos de queijo são formados com o uso de colunas verticais ou tanques de pré-prensagem antes do sistema de prensagem. A forma e o peso do bloco de queijo podem ser diversos e dependem da escolha do cliente. Os blocos de queijo da área de drenagem/moldagem são moldados, cobertos com uma tampa e transportados para o sistema de prensagem final. O tempo e a força de pressão podem ser ajustados e variar de um tipo de queijo para outro. 

Após a prensagem final, os moldes são esvaziados e o queijo transferido para uma sala de salmoura. Os moldes são limpos em um túnel de limpeza após cada ciclo e transportados de volta para a drenagem/moldagem.
Os sistemas de prensagem Tetra Pak são totalmente automatizados e estão disponíveis em diferentes execuções (aberto, fechado e tipo de recipiente) dependendo da aplicação, requisitos e/ou capacidade.​

Tetra Pak Mould Handling com prensas fechadas Front2 inferiores

Sistema Tetra Pak Mould Handling para queijo

O sistema Mould Handling é uma solução avançada usada para prensagem e formação de queijos semiduros e duros em prensas fechadas com manuseio de moldes e tampas