Jus et nectar

La clé d’un bon jus est de capturer l’arôme naturel et délicieux du fruit ; parallèlement à cela, les fabricants doivent répondre à la demande des consommateurs pour des alternatives plus saines. Nos solutions intégrées peuvent répondre à tous vos besoins en matière de jus et de nectar.

Jus et nectar

La clé d’un bon jus est de capturer l’arôme naturel et délicieux du fruit ; parallèlement à cela, les fabricants doivent répondre à la demande des consommateurs pour des alternatives plus saines. Nos solutions intégrées peuvent répondre à tous vos besoins en matière de jus et de nectar.

Les sujets qui font le buzz dans le secteur !

Défis et opportunités dans l'industrie des jus et nectars

Des morceaux de sucre et du jus

Parlons sucre

Parlons sucre

Depuis des années, le sucre est une préoccupation des consommateurs. Comment vos produits peuvent-ils répondre aux besoins des consommateurs modernes ?

Une femme avec un jus d'orange

Réflexion sur l'avenir des jus et nectars

Réflexion sur l'avenir des jus et nectars

Des millions et des millions de litres de jus sont consommés chaque jour. Comment identifier les bonnes opportunités pour ce que vous souhaitez offrir ?

Une femme et des réservoirs

Gagnez en rentabilité – la production intelligente

Gagnez en rentabilité – la production intelligente

La hausse des coûts des ingrédients, l'inflation générale et les tendances de consommation rendent-elles les choses plus difficiles ? En ces temps difficiles, il est essentiel de tirer le maximum d'efficacité de votre production de jus.

Emballage en carton

Un emballage parfait pour chaque boisson à base de jus

Un emballage parfait pour chaque boisson à base de jus

Les consommateurs boivent des jus du matin au soir. Chaque occasion mérite son propre emballage, et nous disposons d'une gamme d'emballages pour chaque moment.

Livre blanc

Relever le défi de la réduction du sucre dans les jus de fruits

L'industrie du jus est depuis longtemps confrontée au défi de réduire la teneur en sucre des produits à base de jus, tout en maintenant la qualité et l'attractivité pour le consommateur. Notre nouvelle approche de ce problème consiste à réduire le sucre par une fermentation contrôlée, suivie de l'élimination de la levure et de l'alcool. Le jus sans sucre ainsi obtenu peut ensuite être mélangé à du jus ordinaire pour obtenir le niveau de réduction de sucre souhaité. Le concept a été éprouvé lors de tests techniques et de tests auprès des consommateurs, et vous offre la possibilité de créer une toute nouvelle catégorie de produits : les jus et les boissons à teneur réduite en sucre. Notre nouveau livre blanc décrit les solutions de traitement pour la fermentation, l'élimination des levures et la désalcoolisation, ainsi que le mélange final.

Lignes recommandées pour jus, nectars et boissons plates

Ligne recommandée pour jus, nectars et boissons plates avec mélange traditionnel

Nos lignes éprouvées pour les nectars et les boissons plates présentent de multiples atouts, tels que les processus de mélange aseptique qui permettent d'économiser de l'énergie et de l'eau. D’abord, pour ce qui est du pré-mélange, nous proposons un large choix de différents mélangeurs adaptés aux ingrédients de votre produit spécifique. Nous proposons également un système de mélange qui, associé à notre pasteuriseur, limite au maximum les pertes de produits. Nous proposons enfin un réservoir aseptique à partir duquel votre produit peut être acheminé en toute sécurité vers la remplisseuse.

En savoir plus

Ligne recommandée pour jus, nectars et boissons plates avec mélange aseptique

Nos lignes éprouvées pour les nectars et les boissons plates présentent de multiples atouts, tels que les processus de mélange aseptique qui permettent d'économiser de l'énergie et de l'eau. D’abord, pour ce qui est du pré-mélange, nous proposons un large choix de différents mélangeurs adaptés aux ingrédients de votre produit spécifique. Nous proposons également un système de mélange qui, associé à notre pasteuriseur, limite au maximum les pertes de produits. Nous proposons enfin un réservoir aseptique à partir duquel votre produit peut être acheminé en toute sécurité vers la remplisseuse.

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Chaîne aseptique double Tetra Vertenso® Particle

Ligne recommandées pour les boissons aseptiques de pulpe et de morceaux

Choisissez un flux unique ou double en fonction de vos priorités. Un flux unique constitue une configuration plus simple nécessitant un plus faible investissement. Les flux doubles nécessitent un investissement plus élevé, mais permettent d'obtenir un produit final de meilleure qualité. Nous proposons également une solution intermédiaire dans laquelle les particules sont ajoutées après dégazage et homogénéisation (brevet en instance) ce qui permet une certaine souplesse à un niveau d'investissement moyen.

Ligne de remplissage à chaud double Tetra Vertenso® Particle

Ligne recommandée de remplissage à chaud de pulpe et de morceaux

Choisissez un flux unique ou double en fonction de vos priorités. Un flux unique constitue une configuration plus simple nécessitant un plus faible investissement. Les flux doubles nécessitent un investissement plus élevé, mais permettent d'obtenir un produit final de meilleure qualité. Nous proposons également une solution intermédiaire dans laquelle les particules sont ajoutées après dégazage et homogénéisation (brevet en instance) ce qui permet une certaine souplesse à un niveau d'investissement moyen.

Équipement de traitement du jus et du nectar

Tetra Pak Dissolveur de sucre en continu

Tetra Pak® Dissolveur de sucre en continu

Tetra Pak® Dissolveur de sucre en continu

Tetra Pak® Dissolveur de sucre en continu minimise les coûts d'investissement et d'exploitation grâce à une solution hydraulique intelligente de transport du sucre.

Cuve de stockage de sucre liquide

Tetra Pak® Cuve de stockage de sucre liquide

Tetra Pak® Cuve de stockage de sucre liquide

Cuve de stockage de sucre liquide

Dissolveur d’ingrédients autonome

Dissolveur d’ingrédients autonome

Dissolveur d’ingrédients autonome

Équipement de préparation de pré-lots constitués de plusieurs volumes importants d'ingrédients secs.

Compartiment IBC

Rail Tetra Pak® IBC

Rail Tetra Pak® IBC

Une structure simple en acier pour le stockage et le déversement d’ingrédients à partir de conteneurs par lots intermédiaires, par gravité ou à l’aide d’une pompe de transfert.

Tetra Pak Drum Unloader

Tetra Pak® Drum Unloader

Tetra Pak® Drum Unloader

Tetra Pak® Drum Unloader propose une solution flexible pour un grand nombre d'ingrédients liquides. Il est adapté aux opérations de vidage de cuves dans les secteurs des boissons, des produits laitiers et des aliments préparés.

Tetra Pak Mixer RJCI 4X

Tetra Pak® Mixer RJCI 4X

Tetra Pak® Mixer RJCI 4X

Le mixeur Tetra Pak® RJCI 4X gère 100 % des ingrédients de l’industrie des boissons sans alcool, pour une grande variété de formats d’emballage d’ingrédients avec quasiment aucun gaspillage.

Tetra Pak Système de préparation B-EXT

Tetra Pak® Système de préparation B-EXT

Tetra Pak® Système de préparation B-EXT

Avec sa conception modulaire flexible, le Tetra Pak® Système de préparation B-EXT est conçu pour être le leader du marché en matière de réduction des pertes de produits et de consommation d'énergie.

Cuve de réception des ingrédients

Tetra Pak® Cuve de réception des ingrédients

Tetra Pak® Cuve de réception des ingrédients

Les cuves sont disponibles dans une large gamme de capacités, avec ou sans système de mélange et divers accessoires supplémentaires, comme des plaques de distribution du flux ou des collecteurs de soupape.

Tetra Pak Unité de traitement de l’eau FUV

Tetra Pak® Unité de traitement de l’eau FUV

Tetra Pak® Unité de traitement de l’eau FUV

Une unité compacte qui assure une alimentation en eau sûre au processus de mélange aseptique requis au sein de la ligne recommandée pour les jus, nectars et boissons plates avec mélange aseptique.

Tetra Pak Pasteurizer BC

Tetra Pak® Pasteurizer BC pour boissons

Tetra Pak® Pasteurizer BC pour boissons

Une unité de pasteurisation qui assure un traitement à haute température efficace et fluide des boissons, sans aucun compromis sur l'hygiène et la sécurité.

Cuve aseptique LV combinée à une fonction de mixage aseptique

Cuve aseptique LV Tetra Pak® avec fonction de mixage

Cuve aseptique LV Tetra Pak® avec fonction de mixage

Cette unité utilise la technologie de cuves aseptiques pour permettre un mélange en ligne sûr et efficace, ce qui permet d’effectuer le mélange à un stade ultérieur du processus aseptique.

Tetra Pak Mélangeur en ligne B

Tetra Pak® Mélangeur en ligne B

Tetra Pak® Mélangeur en ligne B

Le Tetra Pak Mélangeur en ligne B est automatisé et hautement polyvalent. Il supporte des mélanges de faible à forte viscosité, et produit une gamme complète de boissons et sirops.

Tetra Pak Unité NEP P

Système de nettoyage en place Tetra Pak® Unité NEP P

Système de nettoyage en place Tetra Pak® Unité NEP P

Notre unité NEP P est un système sophistiqué de nettoyage en place automatique utilisé pour le nettoyage des équipements de traitement, comme les machines de remplissage, les pasteurisateurs, les cuves, etc.

Emballages jus et nectar

Brique alimentaire Tetra Stelo Aseptic

Tetra Stelo® Aseptic

Présentant une apparence haut de gamme, les emballages Tetra Stelo® Aseptic Edge pour le lait, les jus et les boissons d'origine végétale offrent de nombreuses options qui répondent à vos objectifs en matière de développement durable.

Emballage tetra brik aseptic

Tetra Brik® Aseptic

L'emballage en carton pour aliments liquides à longue durée de conservation le plus vendu au monde. Tetra Brik® Aseptic convient à une vaste gamme de produits à base de lait et de jus.

Brique alimentaire Tetra Prisma® Aseptic

Tetra Prisma® Aseptic

La brique alimentaire Tetra Prisma® Aseptic a une forme octogonale. La forme de cet emballage s’adapte aux mains de toutes tailles, ce qui convient parfaitement à la consommation nomade.

Informations sur le jus et le nectar

Verres à jus sur un plateau

Faites des économies grâce à la production de jus en ligne

Faites des économies grâce à la production de jus en ligne

Les jus, nectars et boissons non gazeuses sont traditionnellement produits à l'aide de solutions de production en batch. Mais les lignes de production en batch nécessitent généralement beaucoup de matériel et s'appuient souvent sur une configuration complexe pour produire plusieurs produits. Elles sont également sujettes à des problèmes de précision dans la manipulation des ingrédients. Mais la production continue en ligne peut surmonter ces défis et vous faire économiser de l'argent grâce à une efficacité accrue. ​

Verre de jus de fruits

Livre blanc : Mélange aseptique JNSD

Livre blanc : Mélange aseptique JNSD

Tout en maintenant la sécurité et la qualité du produit, cette nouvelle technologie pour jus, nectars et boissons non alcoolisées permet de réduire considérablement les traitements thermiques consommateurs d'énergie, abaissant ainsi les coûts énergétiques totaux d'environ 67 %. Il permet également de réduire d'environ 50 % la consommation d'eau utilisée pour le nettoyage en place (NEP) et la stérilisation en place (SIP).​

Récolte d’oranges

Le guide Orange Book : De l’arbre à la table, le périple d’un jus

Le guide Orange Book : De l’arbre à la table, le périple d’un jus

Grâce à la richesse de son goût et ses bienfaits pour la santé, le jus d’orange est la boisson de jus de fruit la plus appréciée au monde. Le Livre Orange est un guide complet qui décrit la production du jus orange, de l’arbre à la table.

Logo Plant Secure et brique alimentaire Tetra Prisma® Aseptic

Le producteur de jus optimise ses opérations grâce à Tetra Pak

Le producteur de jus optimise ses opérations grâce à Tetra Pak

Grâce à la garantie sur les coûts d'exploitation de Tetra Pak, le producteur de jus mexicain Jumex a découvert différentes façons d’augmenter sa productivité et d’améliorer son efficacité.

Découvrez nos autres solutions

Une femme tenant un emballage carton Tetra Prisma Aseptic

Solutions d’emballage pour les aliments et les boissons

Solutions d’emballage pour les aliments et les boissons

Laissez Tetra Pak stimuler l’innovation de vos emballages. Démarquez vos produits, optimisez vos opérations et réalisez vos objectifs en matière de développement durable.

Deux employés d’usine en train de regarder une tablette

Solutions et équipements intégrés pour produits alimentaires

Solutions et équipements intégrés pour produits alimentaires

Que vous produisiez des produits laitiers, des jus de fruits ou des aliments, nos solutions de bout en bout peuvent vous aider à optimiser l’efficacité, à réduire le coût total de possession et à diminuer votre empreinte environnementale.

Service des machines de remplissage, techniciens de maintenance Tetra Pak

Tetra Pak® Services

Tetra Pak® Services

Optimisez les performances, la sécurité et les performances environnementales de votre production alimentaire grâce à une large gamme de solutions de service fiables et personnalisées. 

Usine connectée, machines de remplissage et orbe numérique

Automatisation de l'industrie alimentaire et solutions numériques

Automatisation de l'industrie alimentaire et solutions numériques

Prenez de meilleures décisions grâce à nos solutions d'automatisation et d'emballage numérique pour l'industrie alimentaire. Découvrez comment la numérisation peut améliorer la sécurité alimentaire, l'efficacité et bien plus encore.

Conception d'emballage carton fantaisie

Innovation des produits

Innovation des produits

Quelle que soit votre vision actuelle, nous voulons innover avec et pour vous afin de créer un avenir plus résilient et plus prospère.

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Formation des techniciens de maintenance

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