“Os ingredientes são plug-and-play, oferecendo um caminho mais rápido para a inovação, e os novos ingredientes podem beneficiar qualquer produtor, em qualquer lugar do mundo, desde os produtores tradicionais de laticínios até as startups inovadoras, e desde os mercados sensíveis ao preço até os mercados de alta qualidade. A proteína de girassol e os probióticos são dois exemplos desses ingredientes.”
Cloe Morel, gerente de novos negócios
Nutrição no estilo de vida: opte por produtos frescos, naturais e puros
A crescente demanda por saúde, combinada com as mudanças nas dietas dos consumidores, está destacando a necessidade do uso de ingredientes inovadores. As proteínas, os carboidratos complexos e o conteúdo probiótico estão crescendo em importância para atender a essas necessidades. A proteína de origem vegetal, geralmente proveniente de sementes e grãos, atrai a crescente população flexitariana, vegetariana e vegana, que tem maior probabilidade de procurar produtos de Suplementos Alimentares e Nutrição para garantir sua ingestão de proteínas. A importância do conteúdo vitamínico para todos os produtos aumentará à medida que a categoria se tornar mais popular e fizer parte das dietas balanceadas dos consumidores.
| Benefício | Ingredientes emergentes |
|---|---|
| Saúde cognitiva/mental | Beta-caroteno, ácido elágico |
| Energia | L-carnitina |
| Controle de açúcar no sangue | Fibra de raiz de chicória |
| Fibras e saúde digestiva | Dextrina, goma guar |
| Queima de gordura/metabolismo | Extrato de Coleus barbatus |
| Saúde geral | Sementes e frutas secas |
| Proteína | Proteína de inseto; proteína de origem vegetal |
Nutrição esportiva: adicione um produto à base de plantas à sua marca
A proteína de soro de leite está fortemente associada ao segmento de consumidores de musculação e continua sendo o principal ingrediente da nutrição esportiva. A creatina também é popular, pois suas propriedades de produção de energia atraem os praticantes de esportes de resistência. A crescente popularidade desses esportes, como triatlo, canoagem e corrida de longa distância, também é um dos principais impulsionadores da popularidade da glutamina, que auxilia o corpo durante exercícios prolongados de resistência. O desejo do consumidor por produtos “naturais” é um impulsionador tanto da glutamina quanto das novas proteínas de origem vegetal.
| Benefício | Ingredientes emergentes |
|---|---|
| Proteína | Proteína vegetal, proteína de inseto, proteína cetônica |
| Fibras e saúde digestiva | Ciclodextrina (géis) |
| Alívio da dor nas articulações | Colágeno |
| Alívio de inflamações e lesões | Cannabis/CBD |
| Antioxidantes | Botânicos; adaptógenos |
| Queima de gordura/metabolismo | Biotina |
Nutrição especial: opte por ingredientes personalizados e de origem natural
Os minerais e as gorduras saudáveis são os principais ingredientes dessa categoria, pois desempenham um papel importante no suporte ao corpo de várias maneiras diferentes. Há também uma demanda crescente por saúde personalizada. Combinado com as mudanças nas dietas, como o desejo de produtos naturais e à base de plantas, isso destaca a necessidade do uso de ingredientes inovadores. Novas proteínas de origem vegetal e conteúdo probiótico são alguns dos ingredientes que estão crescendo para atender a essas necessidades. Os clientes que sofrem de uma série de doenças diferentes, incluindo diabetes e doenças cardíacas, podem obter a nutrição necessária para ajudar no gerenciamento contínuo da saúde por meio de produtos com esses ingredientes.
| Benefício | Ingredientes emergentes |
|---|---|
| Saúde geral | Vitaminas e minerais |
| Energia | Ubiquinol |
| Reduz a insulina e o açúcar no sangue | Metformina |
| Proteína | Ingredientes proteicos não lácteos |
| Anti-inflamatório | Emodina |
| Saúde do cérebro | Equivalentes aos ácidos graxos ômega-3 e DHA à base de plantas |
Nutrição médica: garanta um suprimento constante de ingredientes emergentes
Os principais ingredientes da nutrição médica são as vitaminas e os minerais. Eles têm um papel fundamental no suporte ao corpo de várias maneiras diferentes, juntamente com proteínas e aminoácidos, fibras alimentares e ácidos graxos ômega-3. Os médicos podem prescrever nutrientes adicionais a pacientes que sofrem de várias doenças, inclusive câncer e doenças cardíacas. Os ingredientes emergentes nessa subcategoria incluem CBD, proteínas alternativas e produtos sem laticínios, glúten e nozes.
| Benefício | Ingredientes emergentes |
|---|---|
| Saúde cognitiva/mental | Curcumina, betacaroteno, L-teanina |
| Energia | L-carnitina |
| Saúde do coração | Resveratrol, magnésio |
| Fibras e saúde digestiva | Dextrina |
| Proteína | Isolado de proteína de soja, peptídeo de clara de ovo |
| Livre de | Pó de milho (sem glúten) |
Ajudamos você a desenvolver sua próxima poção secreta
Com os Serviços de Ingredientes da Tetra Pak, podemos ajudá-lo desde o estágio inicial, acelerando consideravelmente o processo de desenvolvimento do seu produto. “Temos Centros de Desenvolvimento de Produtos em todo o mundo, onde os clientes podem testar novas receitas. Ajudamos a garantir um bom posicionamento e até mesmo prestamos consultoria sobre as alegações da embalagem para cumprir a legislação”, diz Cloe Morel. E depois que a receita for desenvolvida e testada, podemos vender os ingredientes ou encontrar um parceiro confiável em nossa rede global de fornecedores de ingredientes. Depois de anos de cadeias de suprimentos instáveis, que levaram a flutuações na qualidade, na disponibilidade e no preço, a ideia de uma produção ininterrupta não é bastante satisfatória?
1) Fonte: GlobalData, 2021 I *Entrevistas primárias com fabricantes
2) Fonte: Castellana JC, Gazulla MT, Melero LM, de Lemus CF, Gil AM (2024) The Impact of Saccharomyces boulardii and Kluyveromyces marxianus Postbiotics on Gastrointestinal Health and Psychological Well-Being (O impacto dos pós-bióticos Saccharomyces boulardii e Kluyveromyces marxianus para a saúde gastrointestinal e o bem-estar psicológico). J Nutraceuticals Food Sci Vol.9 No.1: 40.