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Da ideia à prateleira

Realize suas ambições de sabor

Com a crescente demanda do consumidor por sabores novos e empolgantes em molhos e condimentos, nossos especialistas em tecnologia de alimentos estão prontos para ajudar você a concretizar sua ideia. Nossos especialistas em processamento podem ajudar a lançar com eficiência seu produto novo ou aprimorado nas prateleiras.

Teste de molhos no laboratório

2. Avaliação

Dependendo do seu teste e dos seus objetivos, você tem opções flexíveis para realizar o trabalho presencialmente em um Centro de Desenvolvimento de Produtos (PDC) ou Centro de Desenvolvimento de Tecnologia (TDC) da Tetra Pak, ou optar por uma abordagem híbrida que combine envolvimento presencial com monitoramento remoto. Podemos até mesmo realizar o teste para você enquanto você monitora o progresso e acessa dados em tempo real remotamente. Para necessidades de teste mais localizadas ou específicas, alugar um misturador piloto é uma opção adicional.

Equipe da fábrica olhando para o tablet

3. A receita

Você vem até nós com sua receita. Todos os seus ingredientes e receitas são tratados com total confidencialidade. A partir desse ponto, nosso especialista em tecnologia de alimentos trabalhará em estreita colaboração com você, executando o teste em nossos equipamentos de última geração. O especialista em tecnologia de alimentos supervisiona o teste em conjunto com um especialista em processamento.

Mulher operando máquina

4. Otimização do processo

Para acertar seu produto, você pode acessar nossa ferramenta de previsão – um software baseado em extensa pesquisa que funciona em conjunto com nosso misturador. É vital entender como sua receita é criada e interage com o processo. Ao ajudar você com a seleção cuidadosa de tecnologia e parâmetros de mistura, nossa ferramenta contribui para uma pré-mistura ou produto final bem-sucedido. Isso ajuda a identificar quaisquer modificações necessárias na receita para encontrar a combinação perfeita.

Nachos e molho de tomate

5. Tratamento térmico

Para molhos à base de tomate, o tratamento térmico se concentra na otimização das condições de processamento e parâmetros para pasteurização ou esterilização. Isso ajuda você a encontrar a tecnologia de aquecimento certa para alcançar o sabor, textura, sensação na boca e estabilidade do produto desejados. Todos os parâmetros são registrados e monitorados visualmente durante os testes, permitindo a embalagem asséptica para estudos de prazo de validade – um aspecto fundamental dos sistemas avançados de produção de alimentos da Tetra Pak.

Mulher em um laboratório

6. Avaliação

Durante o teste, coletamos amostras de produtos de todas as partes do processo para análise em nosso laboratório. Avaliamos os resultados para verificar o atendimento aos objetivos do estudo e obter dados relevantes do produto. O objetivo é projetar a linha comercial ideal para ser instalada em seu local.

Funcionários com pasta

7. Documentação

Todos os testes e resultados são documentados em um relatório técnico. Nós discutimos o relatório juntos, garantindo que você tenha compreendido os resultados e que suas expectativas tenham sido atendidas.

Produção contínua e melhoria contínua

Ferramentas e serviços avançados

Engenheiro de serviço

Não perca a fluidez

Da otimização da produção ao fornecimento preciso de peças de reposição, oferecemos serviços para ajudar a otimizar a produtividade, reduzir o consumo de energia, minimizar resíduos e manter os mais altos padrões de segurança dos alimentos. Não se trata apenas de preservar seu equipamento, mas também de preparar seu negócio para o futuro, assegurando competitividade em um setor em constante evolução.

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Engenheiro de serviço consertando equipamentos

Compartilhamos os riscos

Os Acordos Avançados da Tetra Pak® oferecem um nível único de compromisso. Eles incluem garantias claras de desempenho e risco compartilhado, criando uma parceria genuína baseada em valor de longo prazo e no seu sucesso.

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MOLHOS E CONDIMENTOS

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Treinamento de engenheiros de serviço

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