A ciência da separação
Você sabe o que são separadores e o que eles fazem. Separação com separadores centrífugosMas você já pensou na ciência que torna possível a separação?
Lei de Stokes - explicando a ciência da separação
A velocidade em que uma partícula, como um glóbulo de gordura, se move por um líquido, como o leite, depende de vários fatores: o tamanho da partícula, sua densidade e a viscosidade do líquido que está se movimentando. Esses fatores se reúnem em uma fórmula conhecida como Lei de Stokes, que foi criada por Sir George Stokes, um matemático e físico anglo-irlandês do século XIX. A lei de Stokes está, portanto, no coração do processo de separação de laticínios, como explica uma jovem de 11 anos em nossa animação curta.
Lei de Stokes - explicando a ciência da separação
A velocidade em que uma partícula, como um glóbulo de gordura, se move por um líquido, como o leite, depende de vários fatores: o tamanho da partícula, sua densidade e a viscosidade do líquido que está se movimentando. Esses fatores se reúnem em uma fórmula conhecida como Lei de Stokes, que foi criada por Sir George Stokes, um matemático e físico anglo-irlandês do século XIX. A lei de Stokes está, portanto, no coração do processo de separação de laticínios, como explica uma jovem de 11 anos em nossa animação curta.
Saiba mais sobre separação
Breve histórico da separaçãoPara saber mais sobre esse importante processo, que hoje tem aplicações em uma ampla variedade de indústrias além do setor de laticínios, observe nosso minidocumentário sobre a fascinante história da separação.
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