Criação de picolés e muito mais
Com a Tetra Pak, você tem acesso às linhas de fabricação de sorvete com maior capacidade para extrusão e moldagem de produção, permitindo fabricar sorvetes de qualquer tamanho, forma e combinações de camadas de sabor.
Linhas baseadas nas melhores práticas para picolés
Linha de extrusão de alta eficiência
Linhas de extrusão de alta capacidade para 27.000 picolés/hora
A linha de extrusão de maior capacidade do mundo
Linhas de extrusão de alta capacidade para 43.200 picolés/hora
Alta capacidade e baixo custo, mesmo para produtos complexos
Linha de moldagem linear de alta capacidade para 43.000 picolés/hora
Aproveite ao máximo os seus ingredientes
Linha de moldagem rotativa de alta capacidade para 28.000 picolés/hora
A linha de extrusão que cresce com o seu negócio
Linha de extrusão com capacidade média para 18.000 picolés por hora
Para mudanças de produto rápidas
Linha de moldagem rotativa de média capacidade para 15.000 picolés/hora
Moldagem de alta versatilidade para clientes iniciantes
Linha de moldagem rotativa de baixa capacidade para 10.000 picolés/hora
Soluções de linha de sorvete para você
Produza seu tipo de sorvete: nossas soluções de linha oferecem produção confiável e qualidade consistente, independentemente da capacidade ou tipo de produto desejado.
Equipamento relevante para picolés
Explore o link abaixo para descobrir todos os equipamentos e soluções personalizadas que você precisa para a produção de deliciosos sanduíches de sorvete.
Os consumidores esperam produtos sempre perfeitos — e a mistura é essencial para isso. Nossa linha completa de equipamentos ajudará você a dominar essa etapa fundamental.
Não há limites para a demanda dos consumidores por experiências com sorvete. Um processo de congelamento rigorosamente controlado permite que nossas tecnologias processem milhares de receitas.
A imersão e a transferência cuidadosas de sorvete são um processo difícil. Nossas unidades se sobressaem em todas as áreas, incluindo transferência para tanques de empacotamento para adaptação automática de velocidade.
Sorvetes e sobremesas geladas* podem conter uma grande variedade de ingredientes – desde óleos vegetais, gordura de manteiga e leite, até pós e ingredientes à base de plantas. Uma planta de preparação de mistura processa e mistura de forma eficaz para garantir uma funcionalidade posterior completa.
Adicionar chocolate, caramelo ou outros líquidos é uma ótima maneira de enriquecer o sorvete. Confie em nossas soluções de bombeamento e revestimento para sempre aplicar os ingredientes da forma certa.
Cores, sabores, vitaminas e outros componentes, com os benefícios da dosagem asséptica. Nossas soluções de dosagem asséptica atendem a qualquer necessidade, desde a dosagem de um único ingrediente até injeções antes do envase.
A extrusão é o método pelo qual o sorvete é forçado através de um tubo e cortado em seções com um fio.
A mistura para sorvete é colocada em um molde, onde ganha forma ao ser congelada. O processo de moldagem resulta em um produto completamente congelado, eliminando a necessidade de um túnel de endurecimento.
Para garantir a textura ideal, nosso equipamento de endurecimento oferece resfriamento rápido e eficiente, impulsionado por um “vento refrigerado” direcionado aos produtos. Até 20% menos energia.
O manuseio envolve diversas etapas ao longo do processo de produção de sorvete. Suas três principais funções são manuseio, imersão e retirada (isto é, quando a cobertura estiver seca).
Um acionamento pneumático é padrão nesta unidade, mas também pode ser fornecido com um acionamento patenteado de inserção de palito controlado por servo. Ele permite ter controle total das velocidades e forças de aplicação, mesmo em altas velocidades. Além disso, consome menos energia e evita que os palitos sejam danificados.
