Mistura e armazenamento temporário de coalhada

Mistura para ampliar a gama de produtos

As soluções da Tetra Pak para mistura de coalhada atendem ao objetivo de ter uma ampla oferta de variedades de queijos em uma solução de linha única. Oferecemos métodos de agitação dedicados para atingir a textura desejada e distribuição uniforme de partículas do produto final.

As células de carga trabalhando em conjunto com o sistema de controle ajustam a proporção de aditivos e coalhada e, portanto, ajudam na proposta de ampliação da receita. Os aditivos podem ser dosados automaticamente na forma líquida ou adicionados manualmente se estiverem soltos.

Armazenamento temporário para um processo seguro e eficiente

No armazenamento temporário, o objetivo é manter temporariamente o produto em condições seguras e com temperatura controlada. Nossa proposta é atender a esses requisitos de forma a minimizar as perdas de produto e aumentar a eficiência.

As aplicações populares são o queijo cottage, Grani ou Spread Tvarog com muitos tipos de aditivos.

Tetra Pak Misturador VCC

Tetra Pak Misturador VCC

O Tetra Pak® Misturador VCC reduz as perdas de produto em até 90% em comparação com outros misturadores horizontais e fornece distribuição uniforme de partículas, até 25% da capacidade total.

Tetra Pak Armazenamento temporário de queijo friável

Tetra Pak Armazenamento temporário de queijo friável

Tetra Pak® Armazenamento temporário de queijo friável para pequenos lotes de produtos diversificados. O armazenamento temporário aumenta o nível de flexibilidade de sua linha de produção. Produza produtos com diferentes sabores, até mesmo de um único lote de coalhada.