Soluções de filtração por membranas para produtos lácteos, à base de plantas e de ingredientes alternativos
A filtração por membranas viabiliza a produção eficiente de alimentos e bebidas à base de leite e soro de leite, além de extrair nutrientes de alto valor para bebês, atletas e idosos. Também é utilizada para concentrar proteínas de origem vegetal e purificar proteínas alternativas.
A filtração por membranas também facilita a recuperação e reutilização da água do processo, atendendo aos padrões de alta qualidade. O processamento tradicional de alimentos muitas vezes resulta no descarte de águas residuais no dreno. Com a filtração por membranas, a água residual pode ser reutilizada na limpeza de equipamentos ou em processos alimentares que exigem contato direto com o produto. A água tratada pode, em algumas regiões, superar até mesmo os padrões de potabilidade.
Cooperação perfeita para um comissionamento ideal
Reconhecendo que o comissionamento é fundamental para o desempenho de longo prazo, a Mammen Mejerierne confiou em nossa experiente equipe para supervisionar todos os detalhes, desde a instalação e os testes até o ajuste fino do sistema para obter a eficiência ideal desde o primeiro dia.
Graças a essa experiência de comissionamento perfeita e ao suporte contínuo que se seguiu, a Mammen Mejerierne ganhou confiança em seu investimento, sabendo que sua unidade de filtragem foi construída para um desempenho confiável no dia a dia.
Explore como colaboramos durante a fase de comissionamento para obter o desempenho ideal.
Consultoria especializada em filtração por membranas
Como trabalhamos com você
Transporte e economia de custos
Obtenha mais valor do seu processo de soro de leite
Obtenha altos níveis de proteína sem aditivos
Aumente o prazo de validade do leite premium
Como garantir a operação eficiente do seu sistema de filtração por membranas
Nossa experiência em membranas
Veja uma unidade de membrana enrolada em espiral em ação
Explore os benefícios exclusivos das membranas enroladas em espiral
Peças de filtração por membranas
A indústria de laticínios utiliza quatro processos principais de filtração por membranas: microfiltração (MF), ultrafiltração (UF), nanofiltração (NF) e osmose reversa (OR). A figura ilustra quais componentes do leite e do soro de leite podem ser concentrados por meio de cada processo, dependendo da densidade da membrana.
