Benefícios

O Tetra Pak® Tanque para Queijo Granulado E4 é um equipamento avançado e altamente automatizado usado para preparar coalhada de queijo em linhas de queijo cottage e de textura granulada. Essas linhas podem incluir máquinas de envase, pasteurizadores, escorredores, reservatórios, misturadores etc.

benefícios do grainy cheese vat e4
Tanque para queijos em grãos da Tetra Pak

A diferença está nos detalhes

Tanque para queijos em grãos da Tetra Pak

Características

Heating jacket

Heating jacket

Even curd temperature and no risk of overheating

The heating jacket is placed on the bottom and side walls of the vat, ensuring an even, rapid and controlled heat transfer. By controlling the heat transfer into the cheese curd we also control the speed of syneresis. This makes it possible to determine the exact moisture content in the final product.

Ultra clean

Ultra clean

Maintains a hygienic production environment

Ultra Clean consists of a sterile air preparation system outside the vat. In the vat itself, there is an over and under-pressure valve and a safe manhole. Sterile air is pumped into the vat, creating a cushion of overpressure. This prevents non-sterile air from outside entering the unit if the manhole is opened.

Extruded inlet design

Extruded inlet design

Enhances food safety and extends equipment lifetime

In a traditional vat design, the welded connections are perpendicular to the inner jacket wall. As the vat heats and cools over time, it expands and contracts, leading to the risk of cracks in the weld. In this unit, all the connections leading from the inner jacket wall (to the CIP, water, manhole whey discharge etc…) are extruded to create a smooth steel arc. This prevent cracks caused by thermal stress.

Tipping system

Tipping system

Reduces product waste

Towards the end of the emptying process, a pressure transmitter at the bottom of the vat sends a signal to tip the vat and get the last curds out. This ensures that no product remains in the vat, reducing waste.

Indented back wall

Indented back wall

No curd remains uncut

The back wall of the vat is designed with indents at regular intervals. This means that when the longitudinal cut is made in the curd, the harp can continue cutting to the very edge of the coagulated curd mass. This means there is no ‘uncut’ curd left, thereby reducing waste.

Explore nossa linha de produção de coalhada

Tetra Pak Cheese Vat OST SH6

Tetra Pak® Cheese Vat OST SH6

O Tetra Pak® Cheese Vat OST SH6 é um tanque horizontal para a produção de queijos (semi)duros. O tanque tem todas as funções necessárias para proporcionar um processamento controlado e previsível

Tetra Pak Cheese Vat OST CH6

Tetra Pak® Cheese Vat OST CH6 – horizontal

O Tetra Pak Cheese Vat OST CH6 é um tanque horizontal para produção de coalhada especialmente para queijos Cheddar, pasta filada e outros tipos similares de queijo.

Tanque de queijo Tetra Pak Cheese Vat OO para coalhada e soro de leite

Tetra Pak® Cheese Vat OO para coalhada e soro de leite

O Tetra Pak® Cheese Vat OO é um tanque de queijo projetado especificamente para a produção de soro de leite e coalhada de queijo de alta qualidade​

Tetra Pak Tanque para produção de coalhada de queijo cottage E3​

Tetra Pak® Tanque para produção de coalhada de queijo cottage E3

O Tetra Pak Tanque para produção de coalhada de queijo cottage E3 é um tanque horizontal projetado para fabricação de coalhada de queijo cottage, incluindo corte, agitação e aquecimento.

Tetra Pak Cheese Vat HCV

Tetra Pak® Cheese Vat HCV para produção de coalhada

Os agitadores duplos que giram em sentido oposto no Tetra Pak Cheese Vat HCV3 foram projetados para criar elevação máxima da coalhada e manter a coalhada bem dispersa

Tetra Pak Tanque para produção de coalhada de queijo cottage H2

Tetra Pak® Tanque para produção de coalhada de queijo cottage H2: fechado, automatizado

O Tetra Pak Tanque para produção de coalhada de queijo cottage H2 é um tanque de queijo cottage com CIP total, completamente fechado e automatizado, construído de acordo com as normas do USDA.

Tetra Pak Cheese Vat Yieldmaster 2

Tetra Pak® Cheese Vat Yieldmaster 2

Um inovador tanque de queijo que combina características e atributos que podem fornecer queijo de qualidade.

Tetra Pak Cheese VAT OO CH9

Tetra Pak® Cheese Vat OO CH9

O Tetra Pak Cheese Vat OO CH9 foi especificamente projetado para a produção de queijos cheddar e mussarela de alta qualidade.

Tetra Pak Cheese Vat OO SH9

Tetra Pak® Cheese Vat OO SH9

Tanque de produção de coalhada para queijos semiduros. O Tetra Pak® Cheese Vat OO SH9 foi especificamente projetado para a produção de queijos semiduros de alta qualidade.

Tetra Pak Fresh Cheese Vat Paddles

Tetra Pak® Fresh Cheese Vat Paddles

O Tetra Pak® Fresh Cheese Vat Paddles é um equipamento inovador, avançado e altamente automatizado usado para preparar coalhada de queijo fresco em linhas de produção de queijo fresco e de textura granulada.

Tetra Pak Cheese Vat HCV-S & HCV-H

Tetra Pak® Cheese Vat HCV-S & HCV-H

O Tetra Pak Cheese Vat HCV-S e o HCV-H são usados para conversão do leite em coalhada e soro por meio de processos em lote para todos os tipos de queijos.

Tetra Pak Tanque para Queijo Granulado OC

Tetra Pak® Tanque para queijo granulado OC

O Tetra Pak Tanque para queijo granulado OC é um tanque horizontal e aberto para a produção de coalho com queijos frescos e macios.

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