MISTURA

A mistura é o processo de dissolução, emulsificação ou dispersão de pó e ingredientes líquidos em um meio líquido.

A mistura proporciona uniformidade e homogeneidade para os produtos

A mistura é uma operação comum no processamento de alimentos e destina-se a obter um produto uniforme, homogêneo, com qualidade e consistência. Os produtores de alimentos e consumidores exigem um produto sempre perfeito. Para atingir esse ideal, os produtores de alimentos devem ter o controle total de todos os aspectos da sua produção, do início ao fim

A mistura é uma operação altamente complexa e muitas vezes ocorre no início do processo de produção do alimento. Portanto, é fundamental que os produtores de alimentos tenham desde o início a correta solução de mistura e que garantam o controle total dos diversos fatores que afetam a eficiência da mistura e a qualidade do produto final.

Assista ao vídeo: A arte da mistura


Em 2014, a Tetra Pak adquiriu a Miteco, uma empresa sediada na Suíça e fornecedora líder de soluções para processamento de refrigerantes, sucos de frutas e alimentos líquidos. Mais produtos relacionados à mistura podem ser encontrados no site da Miteco: www.miteco.com

Equipamentos para processamento de mistura

Tetra Pak Misturador de corte elevado

Tetra Pak® Misturador de alto cisalhamento

O Tetra Pak® Misturador de corte elevado é uma solução completa para mistura. Ele evita a formação de grumos ou separação de gordura para produzir um produto homogêneo e de qualidade superior.

Tetra Pak® Processador de alimentos

Tetra Pak® Processador de alimentos

O Tetra Pak® Processador de Alimentos pode ser usado tanto na produção em lote quanto no pré-tratamento da produção contínua. O processador de alimentos tem seu próprio sistema de controle PLC mas pode ser conectado a qualquer sistema supervisor.

Tetra Pak® Mixer RJCI para mistura de bebidas

Tetra Pak® Mixer RJCI

O Tetra Pak® Mixer RJCI combina tecnologias de injeção coaxial e jato radial em um design inteligente e ergonômico para possibilitar adição e mistura eficientes de pós e concentrados na produção de bebidas

Tetra Pak Misturador de corte elevado - Unidade em bateladas

Tetra Pak® Misturador de corte elevado - Unidade em bateladas

Tetra Pak® Misturador de corte elevado - Unidade em bateladas, uma unidade de mistura e emulsificação de produtos e alta e baixa viscosidade e de dissolução de pós em um único processo

Tetra Pak Misturador de alto cisalhamento R370-1000D

Tetra Pak® Misturador de alto cisalhamento R370-1000D

Tetra Pak® Misturador de alto cisalhamento R370-1000D - um desempenho incomparável na mistura de ingredientes e custos operacionais mais baixos, um design novo que produz emulsões mais finas, mais consistentes e mais estáveis

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