O desafio

Fornecer alimentos nutritivos para uma população global em rápido crescimento é um desafio para os sistemas de alimentos atuais¹. À medida que a população global chega a 8 bilhões de pessoas, com previsão de ultrapassar a marca de 9 bilhões até 2050², o desafio de aumentar a produção de alimentos sem afetar negativamente o ambiente fica ainda maior.

Precisamos encontrar uma forma de reduzir o impacto ambiental enquanto aumentamos a produção de alimentos para que ocorra menos desperdício e para que pessoas vulneráveis saiam do mapa da fome. 

Uma forma vital de aumentar a disponibilidade de alimentos é melhorando a forma como os alimentos são processados, embalados e transportados no mundo todo. Estamos comprometidos em desempenhar um papel importante, e ao lado dos consumidores, governos, fabricantes de alimentos e bebidas e outras partes interessadas, podemos transformar nossos sistemas de alimentos.
 

Como podemos contribuir

Pioneiros da tecnologia asséptica

Fomos pioneiros no uso de tecnologia asséptica e continuamos inovando com tecnologias de processamento e embalagem para oferecer proteção aos alimentos durante todo o ciclo de vida do produto. Ao estender o prazo de validade dos alimentos sem a necessidade de refrigeração ou conservantes, as soluções assépticas contribuem para a resiliência dos sistemas de alimentos. Nossa embalagem cartonada à base de papel ajuda a impedir a perda de alimentos ao proteger alimentos e bebidas contra danos físicos, calor, luz e bactérias potencialmente prejudiciais.

Aumentando a qualidade do leite produzido localmente

Por meio de programas como o modelo de centro de laticínios, apoiamos pequenos agricultores a aumentarem sua produtividade, acesso ao mercado, rentabilidade e subsistência. Oferecemos acesso a serviços de treinamento e tecnologia necessária para ajudá-los a aumentar a produtividade das fazendas e a disponibilidade e a qualidade do leite.

Inovação nos ingredientes

Estamos inovando para obter nutrientes, como proteína, de maneira eficiente e sustentável. Colaboramos para transformar produtos derivados da produção de alimentos em ingredientes de valor agregado, reduzindo o desperdício de alimentos e aproveitando ao máximo as matérias-primas.  

Em colaboração com a Mycorena, estamos produzindo um produto substituto para a carne à base de fungos. O processo envolve o uso de microrganismos para produzir alimentos ricos em proteínas, incluindo alternativas à carne, aos frutos do mar e aos laticínios. Ao lado do potencial de redução da pegada de carbono³, há o escopo para redução significativa do uso de terras e água, em comparação com as fontes tradicionais de proteína animal.

Leia mais sobre as proteínas alternativas à base de plantas

Outro exemplo é nosso engajamento com a Yelte, uma startup que desenvolve bebidas à base de plantas usando sementes de cânhamo, uma matéria-prima única que é nutritiva e eficiente em termos de recursos. Estamos testando a funcionalidade da bebida à base de sementes de cânhamo para manter uma alta concentração de proteínas sem afetar a textura.

Colaboração para ação coletiva

A chave para buscar mudanças relevantes é reconhecer que a mudança não é um aspecto individual. A mudança acontece por meio de colaboração com os nossos clientes quando trabalhamos juntos para enfrentar desafios globais relacionados à segurança de alimentos e à nutrição. Esse é o objetivo do Food for Development: oferecer suporte aos nossos clientes e promover o desenvolvimento da cadeia de valor de alimentos e laticínios.

Conheça as colaborações

Como alimentar uma população em crescimento

Ouça o que Arlene Mitchell, diretora executiva da Global Child Nutrition Foundation, disse sobre garantir alimentos seguros e nutritivos para quase 10 bilhões de pessoas até 2050. Sendo uma líder global na área de nutrição infantil, educação e agricultura, ela já trabalhou para a Bill & Melinda Gates Foundation e o Programa Mundial de Alimentos da ONU.

Leia a entrevista no site tetralaval.com

¹O termo “sistemas de alimentos” se refere a todos os elementos e atividades relacionados à produção e ao consumo de alimentos e seus efeitos, incluindo econômicos, saúde e impactos ambientais (OECD, https://www.oecd.org/food-systems/, 2023).

²https://www.un.org/en/desa/world-population-projected-reach-98-billion-2050-and-112-billion-2100

³Sistemas de alimentos sustentáveis significam cultivo, produção, processamento, embalagem, distribuição e consumo de alimentos sem afetar negativamente o planeta. Recuperado da Organização para a Cooperação e Desenvolvimento Econômico (OECD). (2019). Accelerating Climate Action (Acelerando a ação climática). Fonte: OECD iLibrary

⁴Quando falamos em impacto positivo, nos referimos a proporcionar resultados melhores para a nossa própria força de trabalho, para trabalhadores e comunidades da nossa cadeia de suprimentos, para pessoas que trabalham na coleta e reciclagem, e para pessoas da nossa cadeia de valor afetadas pela mudança climática e transição para zero emissão líquida nas áreas de mão de obra, discriminação, condições de trabalho insalubres e renda sustentável, entre outros.