Nos bastidores da fábrica de produtos nutricionais de última geração da Synlait
Há pouco mais de dois anos, a Synlait teve a visão de construir uma nova fábrica de produtos nutricionais na Ilha do Norte da Nova Zelândia. O que começou com um terreno indefinido ao sul de Auckland, na região de Waikato, na Nova Zelândia, e um conceito para um processo de produção bem projetado, rapidamente se tornou uma instalação de última geração que viu a instalação de cerca de 10.000 equipamentos em pouco mais de 12 meses. Agora, o sistema de secagem por atomização da SynlaitPōkeno tem a altura de um prédio de 10 andares e pode produzir até 45.000 toneladas métricas de pó a cada ano, incluindo fórmula infantil em pó, leite em pó integral infantil e leite em pó desnatado.
O escopo do projeto Pōkeno era enorme, na verdade, é o maior que a Tetra Pak Nova Zelândia já empreendeu até hoje. A Synlait Pōkeno processou seu primeiro leite em setembro de 2019 com comissionamento concluído em maio de 2020.
A incrível velocidade com que o local do Pōkeno foi trazido da prancheta para uma planta totalmente operacional que emprega cerca de 100 pessoas reflete a história dos próprios Synlait. De um início humilde como uma única fazenda de laticínios em Canterbury em 2000, a empresa cresceu de uma base zero para um valor de mercado de ações de mais de 1 bilhão de dólares neozelandeses (cerca de 600 milhões de euros).
A planta Pōkeno foi projetada de acordo com as especificações mais exigentes, com padrões de higiene próximos às condições de qualidade farmacêutica. Conforme os trabalhadores entram em diferentes zonas de higiene dentro da fábrica, por exemplo, eles vestem roupas adequadas. Cada lote de produto é rastreado e monitorado em toda a cadeia de fornecimento e fabricação, graças aos sensores e software de automação que capturam todo o processo de produção.
A Tetra Pak desenvolveu tecnologias inovadoras específicas para a Synlait, desde um novo sistema de desumidificação para o secador principal e sistemas de ar secundários, resultando em uma planta muito mais estável e controlável em condições ambientais variáveis (umidade), até um novo sistema de bomba de alta pressão. É a primeira no mundo a ser instalada nesse tipo de aplicação, onde alimenta o concentrado nos bicos de pulverização do secador, tornando-se um equipamento fundamental no processo produtivo.
As metas de sustentabilidade foram incorporadas à Fábrica de Pōkeno desde o início, com metas rígidas para volumes de descarte de águas residuais e recuperação de água. Com os requisitos em vista, o projeto foi desenvolvido e a planta fornecida com sistemas de recuperação e tratamento de água com duas plantas de Osmose Reversa (RO) em água de descarga de condensado do evaporador (cow water, "água de vaca") e água de descarga Cleaning In Place (CIP). A planta em produção diária normal consumirá entre 850 a 1050 m3/dia de água de processo tratada, dependendo do produto em produção, e está alcançando este desempenho bem abaixo das metas estabelecidas e acordadas, refletindo uma posição operacional otimizada consistente.
Toda a água recuperada no local é tratada para atingir o padrão de água potável e, em seguida, é reciclada de volta aos serviços para inclusão na principal água de processo tratada do local.
John Beeby Gerente de operações local da Synlait Pokeno, disse: “Junto com a Tetra Pak, desenvolvemos uma instalação de processamento de classe mundial que nos permite produzir uma variedade de produtos nutricionais de leite sustentáveis para nossos clientes, enquanto reduzimos nosso impacto nas pessoas e no planeta, agora e no futuro. É um feito de que nos orgulhamos particularmente."
