Soluções completas para a produção comercial de alimentos e bebidas com fermentação de biomassa
Mais do que nunca, os consumidores procuram alternativas a alimentos e bebidas tradicionais que ofereçam os mesmos sabores, texturas e nutrientes. Se você desenvolveu um produto inovador de biomassa celular, escolher o parceiro certo é essencial para a transição à produção comercial. Na Tetra Pak®, podemos trabalhar com você em todas as etapas do processo: da adaptação do seu processamento para ampliação ao lançamento dos seus produtos e ao crescimento do seu negócio no futuro.
Não importa se o seu processo utiliza fungos filamentosos, micélio, levedura ou algas: oferecemos soluções integradas para gerenciar cada etapa estratégica, do início ao fim. Nossos especialistas colaboram com sua equipe para entender suas necessidades e ajudar a selecionar e configurar as tecnologias ideais do nosso portfólio líder de soluções adaptáveis. Com 70 anos de experiência de produção de alimentos, oferecemos também conhecimento aprofundado para ajudar você a solucionar seus desafios e realizar seus planos, sejam quais forem.
Processamento upstream
O processamento upstream inclui todos os equipamentos antes do biorreator. Esses processos criam o ambiente ideal para o crescimento da sua cepa, enquanto evitam a contaminação por organismos concorrentes e indesejados. O manuseio asséptico e a esterilização, tradicionalmente preocupações downstream, são fundamentais no design das soluções upstream para fermentação de biomassa.
Nós temos décadas de experiência no desenvolvimento de soluções altamente higiênicas para o processamento asséptico de alimentos e bebidas. Com base nas necessidades de sua cepa, trabalhamos com você para encontrar as soluções certas para um desempenho flexível, confiável e econômico nos seus processos a montante.
Veja algumas das tecnologias relevantes abaixo e fale conosco hoje para aprender mais.
Biorreatores
Diversas variáveis são consideradas ao escolher o biorreator correto. Criar as condições ideais para a cepa é, naturalmente, a principal prioridade, mas há também uma série de considerações práticas importantes: da escalabilidade da tecnologia à usabilidade para seus operadores, passando pelo CAPEX e pelo OPEX.
Quer esteja se preparando para o teste piloto ou projetando uma fábrica comercial de larga escala, podemos ajudar você a encontrar a solução ideal de biorreator para atender às suas necessidades. Nossos especialistas em fermentação podem trabalhar com a sua equipe para entender melhor os seus processos e, dessa forma, ajudar você a explorar a variedade de equipamentos disponíveis para você.
Processamento downstream
O processamento downstream inclui todos os equipamentos após o biorreator. Os equipamentos necessários para o processamento downstream dependerão tanto das necessidades de sua cepa como da natureza de seus produtos pretendidos. Com a experiência de uma alta variedade de diferentes processos de alimentos e bebidas, os especialistas da Tetra Pak® podem ajudar você a identificar soluções em potencial para os seus desafios no processo a montante. Isso inclui tecnologias para concentração, drenagem, filtração e lavagem da biomassa microbiana, além de equipamentos para formulação, moldagem e formação de produtos finais.
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saber mais.
Integração inteligente para otimizar as suas operações, todos os dias.
Desde garantir a rastreabilidade completa até simplificar tarefas diárias, a automação e digitalização são essenciais para o sucesso da produção comercial de biomassa. A Tetra Pak® oferece um pacote de soluções projetado para a flexibilidade e escalabilidade operacional, o que lhe dá acesso a dados valiosos para minimizar riscos e maximizar lucros. Visite nossa página de automação para aprender como podemos ajudar a integrar, otimizar e conectar as soluções da sua fábrica para possibilitar uma melhor tomada de decisões diária
Uma escolha de embalagem inteligente para alimentos estáveis nas prateleiras
Produtos alimentícios inovadores e orientados para o futuro devem também ter soluções para embalagem inovadoras e orientadas para o futuro. Para alimentos estáveis na prateleira com ingredientes derivados de biomassa fermentada, a Tetra Recart® é uma solução inovadora e inteligente.
A Tetra Recart foi desenvolvida para atender às crescentes necessidades dos produtores de alimentos, bem como de consumidores e varejistas. Descubra os benefícios que ela pode oferecer ao seu produto, e como ela pode ajudar a sua marca a se destacar nas prateleiras.
Soluções de serviço personalizadas para as suas necessidades
Tendo a Tetra Pak® como sua parceira, você pode contar com o suporte durante todo o ciclo de vida de suas operações. Temos um amplo portfólio de soluções de serviços que podem ser personalizados para atender aos seus objetivos, à medida que o seu negócio evolui. Trabalhando com nossa equipe, nossos especialistas podem identificar novas formas de otimizar desempenho e custos, garantindo processamento seguro e eficiente.
