Recicle a energia para aumentar a eficiência
A produção de alimentos e bebidas tradicionalmente depende de combustíveis fósseis para processos intensivos em energia, como a geração de calor1. Como resultado, uma das maneiras mais assertivas de aumentar a eficiência energética na produção de alimentos é recuperar o excesso de calor de um processo para utilizá-lo em outro. Capturar e reutilizar o calor que já existe em sua fábrica reduz a quantidade de calor “novo” que você precisa gerar com combustíveis fósseis. Basicamente, você consegue reciclar a energia pela qual já pagou.
As tecnologias de bomba de calor oferecem uma solução eficiente para recuperar o calor residual dos processos. Colaboramos com você para identificar fluxos relevantes de desperdício de energia em sua produção e desenvolver uma solução otimizada para suas necessidades específicas.
O calor capturado pode ser reutilizado em uma variedade de aplicações de processamento de alimentos, incluindo evaporação e secagem. Por exemplo, em aplicações para queijo e produtos em pó, uma bomba de calor de alta temperatura, usada em conjunto com um evaporador de permeado de soro de leite, pode ajudar a reduzir as emissões de CO2 em até 80% nessa área específica de processamento2.
1 Uma parte considerável da energia usada na fabricação de alimentos e bebidas é proveniente de combustíveis fósseis, principalmente gás natural, de acordo com a publicação “Achieving Net Zero: A Handbook For The Food And Drink Sector” (Como zerar as emissões: um manual para a indústria de alimentos e bebidas), da Food & Drink Federation.
2 Cálculos estimados para a recuperação de calor residual usando uma bomba de calor industrial de alta temperatura e um evaporador de permeado de soro de leite na categoria de queijos e produtos em pó.