Susciter l’intérêt des consommateurs
Le cottage cheese a conquis les consommateurs en quête d’alternatives saines et riches en protéines, avec un profil à faible teneur en ingrédients. Il est polyvalent et flexible, parfait pour les modes de vie actifs, qu’il soit dégusté comme en-cas sucré ou salé ou qu’il fasse partie de recettes créatives. Nos lignes recommandées vous aideront à livrer le cottage cheese le mieux adapté à votre marché, avec des performances et des résultats fiables, ainsi qu’une qualité de produit constante qui correspond aux goûts de vos consommateurs.
Un fromage frais à la croissance rapide1
La demande de cottage cheese est en hausse. D’ici début 2030, la consommation mondiale devrait atteindre près de 1,75 milliard de kilogrammes, contre seulement 1,17 milliard en 2020.
Ce regain d’intérêt des consommateurs crée un grand potentiel. Le TCAC pour le sous-segment mondial du cottage cheese devrait atteindre près de 4,1 % pour la période comprise entre 2025 et 2030, avec une croissance encore plus importante sur les marchés clés d’Amérique du Nord, d’Océanie et d’Asie centrale.
Légende : Taux de croissance annuel composé (TCAC) prévu pour la période 2025-2030 aux États-Unis, en Australie, en Chine, en Inde, au Brésil, en Pologne, en Espagne, en Belgique, en Turquie et en Égypte.
Se lancer dans l’aventure du cottage cheese
Vous envisagez d’intégrer le cottage cheese à votre portefeuille ? Démarrer peut être plus facile que vous ne le pensez. L’expert Tetra Pak Mateusz Pawlik propose six suggestions pour aider les laiteries à démarrer la production de cottage cheese et à optimiser les opportunités croissantes du marché.
1 Statista - Le portail des données statistiques pour la recherche et les études de marché.
Données extraites 8 octobre 2025