A importância da separação centrífuga para a qualidade do produto
Uma coisa na qual todos nós concordamos é que não é possível criar produtos de alta qualidade a partir de matérias-primas de baixa qualidade. Mas é possível criar produtos de baixa qualidade a partir de boas matérias-primas. Leia a seguir para descobrir por que a separação centrífuga é crucial para a qualidade do seu produto.
Em essência, os separadores centrífugos funcionam da mesma forma, mas diferem em design e finalidade. Por exemplo, eles podem ser projetados como clarificadores, como separadores removedores de bactérias e esporos e como separadores de leite comuns. Tomando o leite como exemplo, veja a seguir o que os diferentes separadores fazem e como eles melhoram a qualidade do seu produto:
- Os clarificadores vêm em primeiro lugar na lista quando se trata de separação. O leite cru pode conter todos os tipos de materiais que você não deseja introduzir em sua linha de processamento, como areia, terra, poeira e proteína precipitada. Clarificar o leite antes do processamento protegerá o seu equipamento de distribuição ao remover esse tipo de material incrustante.
- Os separadores de leite comuns são avaliados quanto à sua habilidade em separar o creme do leite desnatado. Esse é um parâmetro de qualidade com dois lados, por um lado ele depende do design do separador e a taxa de fluxo do leite que passa por ele. Por outro lado, ele depende do tamanho e do estado dos glóbulos de gordura. Se não forem tratados com cuidado, os glóbulos de gordura se rompem e liberam o seu conteúdo no produto, tornando a gordura mais difícil de separar pela força centrífuga.
- Bactofugas (separadores removedores de bactérias e esporos) são projetados especialmente para separadores herméticos. Eles melhoram a qualidade do leite usado na fabricação do queijo ao reduzir o número de esporos formados por tipos específicos de bactérias.
Deseja receber atualizações com dicas e informações úteis sobre separação? Preencha seu e-mail a seguir:
