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As percepções dos consumidores e os usos do queijo cottage evoluíram. Hoje, as pessoas veem esse queijo cremoso como um fornecedor de nutrientes importantes. Pode ser apreciado como um lanche saboroso, como ingrediente de uma refeição saudável — ou ambos. O queijo cottage é um produto versátil e, por isso, suas vendas estão em alta.
Neste artigo, a especialista em queijos Joanna Ilczyszyn apresenta os principais fatores por trás da popularidade do queijo cottage e o potencial da crescente demanda dos consumidores.
Saiba mais sobre o que está impulsionando o crescente mercado de queijo cottage e as oportunidades que ele está criando para os produtores de laticínios.