Experiência transformada em soluções com nossas linhas baseadas nas melhores práticas para queijos semiduros
A família de queijos semiduros inclui variedades conhecidas, como Gouda, Edam e Maasdam. Ao fazer queijo semiduro, o primeiro passo é preparar a coalhada e o soro de leite em um tanque de queijo. Em seguida, o soro de leite é separado da coalhada, e a coalhada é transformada em sua forma final de queijo. O queijo é salgado em banho de salmoura e, após a maturação, está pronto para o consumo.
Linha de eficiência para queijos semiduros, alta capacidade
Qualidade e desempenho garantidos
A linha de eficiência baseada em melhores práticas para queijos semiduros foi projetada para garantir a produção lucrativa e sustentável de queijos semiduros no formato de Euroblock. A linha de alta capacidade (100 toneladas por dia) é focada na qualidade do soro de leite e construída com base em nossa experiência centrada no cliente. A solução é sempre otimizada para os processos e condições exclusivos de cada cliente, garantindo produção otimizada. As linhas de eficiência são projetadas para produzir queijos semiduros no formato de Euroblock. As linhas podem ser configuradas para várias capacidades de produção. As linhas de alta capacidade incluem o sistema Tetra Pak® Whey Tray. O sistema economiza energia e água e permite o aproveitamento total do soro de leite para aplicações de alto valor, como alimentos infantis.
Linha de eficiência para queijos semiduros, capacidade média
Qualidade e desempenho garantidos
A linha de eficiência baseada em melhores práticas para queijos semiduros foi projetada para garantir a produção lucrativa e sustentável de queijos semiduros no formato de Euroblock. A linha de capacidade média (50 toneladas por dia) é construída com base em nossa experiência e centrada no cliente. A solução é sempre otimizada para os processos e condições exclusivos de cada cliente.
Linha de flexibilidade para queijos semiduros, capacidade média
Qualidade e desempenho garantidos
A linha de flexibilidade baseada em melhores práticas para queijos semiduros foi projetada para cobrir vários formatos de queijo na mesma linha. Graças ao sistema de múltiplas colunas Tetra Pak® Casomatic, fica fácil alternar entre os tipos de queijo. A solução também é eficiente e sempre otimizada para os processos e condições exclusivos de cada cliente, permitindo a produção de diferentes tipos e formatos de queijo. Essa configuração de linha flexível é perfeita para portfólios de queijos mais amplos. Ela permite que você alterne facilmente entre diferentes formatos e tipos de queijo na mesma linha. A flexibilidade não significa que você tenha que comprometer a qualidade do produto. Não espere nada menos que um queijo com peso consistente, alta confiabilidade e controle preciso de umidade.
Controle de custos na produção de queijo
