Produção de queijos duros e semiduros
Um processo uniforme e uma variação mínima na composição do produto, aliados a equipamentos de produção eficientes e confiáveis que garantem o funcionamento contínuo da sua linha, são fundamentais para o sucesso no mercado de queijos. Nossas tecnologias avançadas e nosso conhecimento em aplicações para queijos duros e semiduros permitem obter produtos com qualidade, peso e níveis de umidade consistentes, atendendo à necessidade de uma operação eficiente e econômica.
Como produzir queijo semiduro
Os humanos comem queijo há milhares de anos. Existem milhares de variedades e os métodos de produção também diferem. Um grande grupo de queijos é chamado de semiduro, incluindo os mundialmente conhecidos Gouda, Edam, Havarti e Emmental. Conheça as etapas básicas da produção de queijos semiduros que criam as variedades que tanto apreciamos.
Como produzir queijo semiduro
Os humanos comem queijo há milhares de anos. Existem milhares de variedades e os métodos de produção também diferem. Um grande grupo de queijos é chamado de semiduro, incluindo os mundialmente conhecidos Gouda, Edam, Havarti e Emmental. Conheça as etapas básicas da produção de queijos semiduros que criam as variedades que tanto apreciamos.
Caso: como reduzir a pegada de carbono de uma queijaria
O fabricante holandês de queijo CONO Kaasmakers tinha um objetivo claro: criar os lácteos mais frescos do mundo. Para cumprir o objetivo, a empresa trabalhou de perto com fornecedores técnicos, como a Tetra Pak.
Descubra como a solução completa de processamento da Tetra Pak ajudou a CONO Kaasmakers a reduzir sua pegada de carbono.
