Novas possibilidades em um mercado em mudança
Mesmo com as mudanças no mercado global de laticínios refrigerados, as percepções do consumidor sobre frescor e sabor premium continuam a impulsionar a demanda. Em muitas regiões, os compradores permanecem ferozmente leais aos produtos lácteos pasteurizados, enquanto outros estão vendo um interesse renovado nas bebidas pasteurizadas tradicionais e no prazo de validade estendido (ESL).
Como você pode transformar essa demanda em novas oportunidades de negócios? É necessária a combinação certa: uma profunda compreensão do leite cru e um forte foco em eficiência, prazo de validade e, acima de tudo, sabor.
Com as tecnologias mais recentes, apoiadas por mais de sete décadas de experiência em processamento de laticínios, trabalhamos com você para acertar. Com base nas suas necessidades de mercado, podemos otimizar a produção de seus produtos lácteos existentes e, ao mesmo tempo, abrir caminho para as inovações de bebidas lácteas de amanhã.
Suporte ao longo de sua jornada
Quer desbloquear seu potencial de crescimento no leite pasteurizado e no leite com prazo de validade estendido? Seja superando limitações em sua fábrica atual ou começando do zero, estamos aqui para ajudar. Desde o design e simulação até a instalação e otimização, apoiamos você com nossa oferta de serviço completo. Nossos especialistas orientam você em todas as etapas, garantindo qualidade consistente para o sucesso a longo prazo.
Otimize suas operações com sistemas avançados de produção de alimentos
Excelência em cada etapa da linha
Aumente seu prazo de validade. Expanda seu potencial.
A combinação de sabor premium de leite fresco e prazo de validade mais longo tornou os produtos com prazo de validade estendido cada vez mais atraentes para consumidores de laticínios em todo o mundo. Se você está interessado em expandir seu portfólio com bebidas lácteas com prazo de validade estendido, podemos apoiá-lo com a tecnologia e o conhecimento para otimizar sua linha de acordo com as demandas exclusivas do seu mercado e de seus consumidores.
Por que o leite com prazo de validade estendido é diferente de todos os outros leites?
Adicionar o leite com prazo de validade estendido à sua produção pode criar novas oportunidades, mas também pode envolver novos tipos de desafios. Seja proveniente da produção pasteurizada tradicional ou do leite UHT em temperatura ambiente, muitos laticínios acham que começar o processamento de prazo de validade estendido pode ser menos simples do que o esperado. Neste artigo, nossos especialistas compartilham quatro perguntas-chave que todos os produtores precisam fazer a si mesmos antes de começar a considerar soluções técnicas
Entendendo o prazo de validade: tudo o que você precisa saber
Estender o prazo de validade pode ser uma maneira inteligente de agregar valor ao consumidor aos seus produtos, mas fazê-lo com sucesso requer um delicado equilíbrio entre eficiência, segurança e qualidade. Em outras palavras, há inúmeras variáveis a considerar para alcançar uma produção lucrativa de leite com prazo de validade estendido. Nosso whitepaper aborda esses tópicos e muito mais, oferecendo uma visão geral detalhada dos diferentes processos para estender o prazo de validade e como eles podem afetar seu leite cru e produtos finais.
As soluções certas para leite com prazo de validade estendido e muito mais
Para muitos laticínios, começar com produtos com prazo de validade estendido significa expandir seu portfólio e criar um novo potencial de mercado. É por isso que é importante ter uma solução de linha que apoie toda a gama de produtos que seus consumidores exigem. Saiba como podemos trabalhar com você para identificar as tecnologias certas e configurá-las da maneira certa para dar à sua operação a flexibilidade necessária para uma ampla variedade de produtos lácteos com prazo de validade estendido e outros.
Leite premium com sabor natural e prazo de validade estendido
Nossa solução Bactocatch remove 99,9999% das bactérias e esporos do leite por meio de uma unidade de filtração por membranas cerâmicas e tratamento térmico do creme de leite (HTT). Você pode usar a unidade para a remoção eficiente de bactérias e esporos do leite resfriado e do leite destinado à fabricação de queijo, obtendo produtos finais de alta qualidade.
Leite premium com sabor natural e prazo de validade estendido
Nossa solução Bactocatch remove 99,9999% das bactérias e esporos do leite por meio de uma unidade de filtração por membranas cerâmicas e tratamento térmico do creme de leite (HTT). Você pode usar a unidade para a remoção eficiente de bactérias e esporos do leite resfriado e do leite destinado à fabricação de queijo, obtendo produtos finais de alta qualidade.
A ciência por trás do leite pasteurizado e com vida de prateleira prolongada
Nosso Manual de processamento de laticínios traz as pesquisas mais recentes da indústria, desenvolvimentos tecnológicos e know-how baseado em mais de 70 anos de experiência em laticínios. O capítulo atualizado sobre produção de leite pasteurizado e com prazo de validade estendido explora a ciência por trás desses produtos. Veja com detalhes os processos envolvidos, as considerações tecnológicas, fatores que afetam o prazo de validade e muito mais.
Capacitando sua produção com decisões inteligentes e serviços personalizados
Em um mercado estável como o leite com prazo de validade estendido, a eficiência operacional é fundamental para proteger ou até mesmo melhorar suas margens. É por isso que nossas soluções completas para a categoria são criadas para ajudar você a alcançar mais com menos, reduzindo os resíduos, o consumo de energia e o tempo de inatividade em suas operações. Nossa oferta abrangente permite que você otimize o desempenho em todos os níveis, minimizando o custo total de propriedade e maximizando seus resultados.
