Redução de perda e desperdício de alimentos

E se nenhum alimento fosse perdido ou desperdiçado?

Com as soluções certas de processamento e envase de alimentos, podemos ajudar a prevenir a perda e o desperdício de alimentos. Ao aumentar a eficiência de como as matérias-primas são manuseadas e como os alimentos são processados, mais produtos serão processados e embalados em vez de serem descartados. Por meio das soluções certas para embalagem, podemos garantir que os alimentos sejam envasados com segurança, e que o prazo de validade seja aumentado para que possam chegar a consumidores em áreas remotas.

Tecnologias que aumentam o prazo de validade e a eficiência

Como reduzir a perda e o desperdício de alimentos

Embora muitas vezes sejam vistos como um problema, a perda e o desperdício de alimentos são duas questões distintas. A perda de alimentos é causada principalmente pelo fato de os alimentos não serem cultivados, processados e preservados de forma eficiente, enquanto o desperdício de alimentos é causado pelo curto prazo de validade dos alimentos envasados durante as etapas de distribuição e varejo, bem como por práticas de consumo insustentáveis. 

Mais de três quartos dos consumidores (77%) agora veem o desperdício de alimentos como uma preocupação, e limitá-lo é visto como uma das três principais prioridades dos fabricantes de alimentos. Muitos fabricantes (e varejistas) estão cientes da importância dessa questão e já definiram metas de redução do desperdício de alimentos⁴. A ONU também está abordando a perda e o desperdício de alimentos por meio de seus Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS 12 – Consumo e Produção Responsáveis). A ONU também introduziu o Dia Internacional de Conscientização sobre a Perda e o Desperdício de Alimentos anual, comemorado pela primeira vez em 29 de setembro de 2020.

Aumentar a eficiência para reduzir a perda de alimentos

Nossas soluções podem desempenhar um papel em dar a mais pessoas acesso a alimentos seguros. Nossas embalagens protegem os alimentos sem a necessidade de conservantes, aditivos ou refrigeração, economizando energia e ajudando a disponibilizar produtos seguros, nutritivos e saborosos para mais pessoas em uma população em rápido crescimento. E por meio da colaboração em todo o sistema com nossos clientes e partes interessadas, nos comprometemos a garantir que milhões de pessoas tenham acesso a alimentos seguros.

Minimizar a perda de alimentos também está no centro de alguns de nossos trabalhos colaborativos. Com o modelo de centro de laticínios, por exemplo, ajudamos 54 mil pequenos agricultores em 10 países a expandir sua produção por vaca, fornecendo suporte técnico e treinamento na fazenda. Ao conectá-los aos clientes, eles obtêm acesso aos processadores de laticínios locais, evitando a perda de alimentos ao longo da cadeia de valor. Os benefícios são significativos para toda a comunidade. Enquanto os clientes têm acesso a um suprimento maior de leite produzido localmente, os fazendeiros desfrutam de uma renda mais alta e melhores meios de subsistência.

A embalagem certa pode reduzir o desperdício de alimentos

Nossas tecnologias de processamento e embalagem estendem o prazo de validade dos alimentos envasados, protegendo-os para que possam ser transportados e armazenados sem refrigeração. Os alimentos podem chegar aos consumidores em áreas remotas e podem ficar nas prateleiras sem refrigeração por muito mais tempo do que as embalagens não assépticas, ajudando a reduzir o desperdício de alimentos. Junto com nossos clientes, desenvolvemos soluções de processamento de alimentos de alto desempenho que minimizam a perda de alimentos e criam soluções de embalagem de alimentos para ajudar os consumidores a aumentar a vida útil e reduzir o desperdício. 

Atualmente, os sistemas de alimentos globais representam mais de um terço das emissões de gases do efeito estufa⁵. Nossas tecnologias inovadoras oferecem processos e embalagens com baixo desperdício, que prolongam a vida dos alimentos e evitam que se estraguem ou pereçam. Isso ajuda a garantir a disponibilidade de alimentos enquanto ajuda a reduzir o desperdício de alimentos. 

A redução da perda e do desperdício de alimentos há muito faz parte da nossa agenda de sustentabilidade. Enquanto agimos em prol do Move Food Forward, continuaremos a trabalhar com clientes, governos, partes interessadas e ONGs para reduzir a perda e o desperdício de alimentos ao longo da cadeia de valor alimentar.