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Página inicial Sustentabilidade Agindo pela sustentabilidade Vamos alimentar o futuro Minimizando a perda e o desperdício nas cadeias de suprimentos

Acelerando as soluções assépticas para reduzir e evitar a perda e o desperdício de alimentos

Os sistemas de alimentos atuais são ineficientes, com mais de um terço de todos os alimentos produzidos sendo perdidos ou desperdiçados1. A perda de alimentos é causada principalmente por práticas ineficientes de produção e processamento, sendo os alimentos cultivados, mas não conservados.

Instalações de produção eficientes, tecnologias de processamento de alimentos e soluções para embalagem podem ajudar a melhorar as cadeias de suprimentos de alimentos e tornar os sistemas de alimentos mais resilientes. As soluções de processamento asséptico protegem os alimentos perecíveis, prolongando seu prazo de validade.

Enquanto isso, as embalagens cartonadas assépticas à base de papel ajudam a prevenir o desperdício de alimentos, protegendo alimentos e bebidas contra danos físicos, calor, luz e microrganismos. Continuamos a fornecer tecnologia de processamento de alimentos de alto desempenho e soluções para embalagem que ajudam a reduzir a perda e o desperdício de alimentos.

Oferecemos soluções que criam valor transformando fluxos secundários de baixo valor atualmente desperdiçados da produção de alimentos em ingredientes de valor agregado e aproveitando ao máximo as matérias-primas.

Nossas metas para 2030

Estabelecemos metas mensuráveis ligadas aos nossos caminhos, que reiteram o nosso papel na transformação dos sistemas de alimentos para acelerar a mudança.

Leia mais sobre nossas metas⁠
Mapa global, vegetais

Como reduzir a perda e o desperdício de alimentos podem promover a transição dos sistemas de alimentos?

Colaboramos com a EY-Parthenon em uma série de white papers que exploram as oportunidades, os principais facilitadores e os fatores críticos de sucesso para um futuro preferencial até 2040, e descreve as áreas de foco global e ações coletivas para acelerar a transição

Baixe a série de white papers⁠
Selecionando pimentões verdes e vermelhos

Ações e soluções

Hand and grains

Transformando fluxos secundários na fabricação de cerveja

O bagaço de malte (BSG) é o subproduto mais abundante gerado no processo de fabricação de cerveja. Projetamos tecnologia para transformar o bagaço de malte (BSG) em uma bebida à base de plantas, além de outra solução que permite às cervejarias usar esse fluxo secundário como ingrediente para outras aplicações alimentícias, como pães.

Saiba mais sobre BSG⁠
Soy beans in a bowl

Um novo método de produção para bebidas de soja integral

Na produção de leite de soja e tofu, uma parte do purê de soja geralmente é descartada. Desenvolvemos um método inovador de processamento de soja integral que utiliza 100% da soja, resultando em um produto composto por 1,2% de fibra, em comparação com 0,26% das bebidas tradicionais de soja extraída. O método usa toda a soja durante o processo produtivo e não gera desperdício ou produtos derivados.

Saiba mais sobre processamento de soja integral⁠
Men looking at WCM board

Melhorando o desempenho da fábrica com fabricação de classe mundial

Todos os dias, os fabricantes de alimentos enfrentam o desafio de fornecer produtos seguros e de alta qualidade, reduzindo ao mesmo tempo o seu impacto ambiental. Nossos especialistas em todo o mundo apoiam nossos clientes na identificação de maneiras de economizar água, CO2 e resíduos em toda a fábrica. Um exemplo é a Manutenção produtiva total da Tetra Pak, um programa de manutenção abrangente que identifica desafios precisos, perdas e desperdícios à nível de plantas antes de eliminá-los.

Saiba mais sobre a Manutenção produtiva total⁠
Splash in glass of orange juice

Linhas de processamento de baixo consumo de energia para bebidas

Nossas linhas de melhores práticas para sucos, néctares e refrigerantes com mistura asséptica reduzem o consumo de água em 50% e o consumo de energia em até 67%2. Usando uma abordagem de ponta para o conceito de processamento, a nova tecnologia elimina essencialmente elementos antieconômicos desnecessários e mescla tecnologias de processamento existentes em uma linha de processamento racionalizada e eficiente em termos de energia, que combina filtragem, tratamento UV, pasteurização e mistura asséptica em uma só.

Leia mais sobre Linhas baseadas nas melhores práticas⁠
Production plant, futuristic sphere

Soluções de automação conectando toda a fábrica

O sistema de automação Tetra Pak® PlantMaster permite que nossos clientes produzam mais com menos recursos, garantindo qualidade consistente do produto e segurança de alimentos. Em um grande estudo sobre o impacto da automação nos produtores de sumos, descobrimos que os produtores de sumos alcançaram uma redução de resíduos de 45% em quatro anos.

Saiba mais sobre o Tetra Pak PlantMaster⁠
Girl drinking milk

Reduzindo as perdas de produto e o desperdício de água na produção

As soluções de filtração por membrana da Tetra Pak® usadas na produção de laticínios e alimentos à base de soro de leite e plantas são projetadas para aumentar o rendimento da matéria-prima. Ao mesmo tempo, as soluções de filtração por membrana ajudam a recuperar e usar o excesso de água da concentração de leite e soro de leite, que pode então ser utilizado para outros fins, como limpeza, reduzindo a necessidade de água doce.

Leia mais⁠
Food garden at Tetra Pak facility

Programa de experiência de alimentos

Estamos mudando a forma como servimos alimentos e quais alimentos e bebidas servimos em nossos locais de trabalho, trabalhando com nossos prestadores de serviços de alimentação no programa de experiência Tetra Pak Food. Nossos objetivos são:

  • Fornecer alimentos e bebidas saudáveis e, ao mesmo tempo, reduzir as emissões de gases do efeito estufa dos nossos serviços de alimentos em 25% em todos os locais atendidos até 2030.
  • Cultivar mais alimentos no local.
  • Reduzir o desperdício de alimentos em 50% em nossos restaurantes e eliminar o desperdício de alimentos em aterros até 2030.

Leia mais no Relatório de sustentabilidade do ano fiscal de 2022 da Tetra Pak⁠
Ice cream with cherries

Produtos de sorvete de alta qualidade e menos desperdício de produção

O novo design patenteado da Tetra Pak® Roda de extrusão para produtos de sorvetes com grandes inclusões resolve o problema comum de altos níveis de desperdício de produção nesses produtos. A colocação precisa dos produtos nas bandejas significa um máximo de 2% de desperdício, em comparação com 8% das soluções de referência existentes no mercado.

Leia mais sobre a Tetra Pak Roda de extrusão⁠

Explorar mais caminhos

Artistic illustration man with straw hat

Possibilitando a transição rumo a laticínios mais sustentáveis 3

Estamos colaborando com a comunidade global de laticínios para enfrentar os seus desafios ambientais, reduzindo as emissões de gases do efeito estufa em toda a cadeia de suprimentos de laticínios.

Leia mais⁠
Artistic illustration woman and people in various situations

Inovando para novas fontes de alimentos4

Juntamente com startups inovadoras, acadêmicos e intervenientes da indústria de alimentos, estamos aproveitando técnicas e tecnologias de ponta para explorar e trazer ao mercado novas fontes de alimentos.

Leia mais⁠
Artistic illustration and people in various situations

Ampliando o acesso à nutrição segura por meio de embalagens de alimentos sustentáveis5

Continuamos desenvolvendo e promovendo soluções para embalagens de alimentos sustentáveis que minimizem o impacto ambiental, preservem a qualidade dos alimentos e melhorem o acesso a alimentos seguros.

Leia mais⁠

Leitura adicional

Mulher comendo alimentos frescos, Tetra Pak Index, novas tendências alimentares

Tetra Pak Index

O Tetra Pak Index é um relatório anual que identifica as tendências de consumidores, promovendo novas oportunidades de crescimento para clientes em todo o mundo.

Tetra Pak Index⁠
quatro imagens representando circularidade, biodiversidade, clima e alimentos

Trabalhamos para alimentar o mundo enquanto protegemos o planeta

Nossa ambição é liderar a transformação da sustentabilidade em nossa indústria. Explore as prioridades em nossas colaborações para possibilitar mudanças sistêmicas.

Leia mais sobre transformação de sustentabilidade⁠
Fazendeiro no campo

Relatórios de sustentabilidade

O Relatório de sustentabilidade FY 2022 da Tetra Pak, preparado de acordo com os padrões GRI, apresenta nossas ambições e ações para liderar a transformação da sustentabilidade.

Leia mais do Relatório de Sustentabilidade ⁠

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Referências

1WWF 2022 https://www.saveonethird.org

2Em comparação a uma configuração convencional em que todo o fluxo de produtos é pasteurizado.

3Definição: A indústria sustentável de laticínios é definida como uma indústria de laticínios que libera menos gases do efeito estufa por introduzir tecnologias, equipamentos e melhores práticas na produção e processamento para preservar a segurança nutricional e sustentar bilhões de vidas amanhã, ao mesmo tempo em que ajuda a garantir um futuro para todos nós. Leia mais na plataforma Global Dairy

4Fontes de novos alimentos é um termo abrangente que se refere a qualquer ingrediente alimentício sem um histórico estabelecido de consumo humano, ou ingredientes feitos de novos processos inovadores. Também chamados em inglês de “novel foods”. Definições legais específicas variam em cada região.

5A embalagem de alimentos sustentável é definida como uma embalagem que atinge seus requisitos funcionais com impacto ambiental mínimo, feita de materiais renováveis ou reciclados de origem responsável, é reciclável e tem baixa pegada de carbono em relação à fabricação, produção, transporte e reciclagem.