Processamento de leite branco
O leite é uma das bebidas mais antigas do mundo, mas existem novas oportunidades de crescimento em diversas categorias de leite e mercados geográficos. Nossas soluções integradas e completas para leite branco oferecem acesso a conhecimento e experiência que podem apoiar você em sua jornada — do conceito inicial até um produto lácteo na prateleira da loja. Ou seja, nossos especialistas continuam aperfeiçoando cada detalhe ao longo do processo de produção de leite. Além disso, fornecemos as soluções integradas mais inteligentes para o processamento, a embalagem e a distribuição de uma ampla variedade de produtos lácteos.
Soluções integradas de alimentos para produção de leite em temperatura ambiente
O que você vê é uma linha de equipamentos de aço. O que você obtém são décadas de conhecimento especializado em processamento e embalagem de alimentos, combinadas com automação sofisticada e experiência na indústria alimentícia, graças à manutenção e à otimização de milhares de fábricas em todo o mundo: uma solução de ponta a ponta, integrada e inigualável para a produção de leite UHT. Podemos oferecer a qualidade desejada com o menor custo total de propriedade (TCO) possível.
Soluções integradas de alimentos para produção de leite em temperatura ambiente
O que você vê é uma linha de equipamentos de aço. O que você obtém são décadas de conhecimento especializado em processamento e embalagem de alimentos, combinadas com automação sofisticada e experiência na indústria alimentícia, graças à manutenção e à otimização de milhares de fábricas em todo o mundo: uma solução de ponta a ponta, integrada e inigualável para a produção de leite UHT. Podemos oferecer a qualidade desejada com o menor custo total de propriedade (TCO) possível.
Produtos de qualidade começam com leite de qualidade
Todo o processamento de laticínios começa com o leite cru. A qualidade desse leite tem uma enorme influência no produto entregue aos consumidores, afetando desde o aroma e o sabor até o prazo de validade e a funcionalidade. Leite de má qualidade também pode reduzir a eficiência do processamento, aumentando os custos operacionais associados.
Como garantir que o seu leite cru dê os melhores resultados? Descubra no novo capítulo do nosso Manual de processamento de laticínios atualizado.
Um concentrado e uma solução de açúcar são misturados para produzir uma pré-mistura; em seguida, adiciona-se água para obter a bebida final.
O equipamento de armazenamento temporário da Tetra Pak (que inclui armazenamento asséptico e de alta higiene temporários) consiste em um tanque de armazenamento intermediário e um conjunto de válvulas.
Nosso equipamento de limpeza no local foi desenvolvido para controlar os principais parâmetros de limpeza com altíssima precisão.
Oferecemos duas soluções para a dosagem asséptica de ingredientes sensíveis ao calor.
A homogeneização perfeita exige a tecnologia certa, configurada e operada de maneira ideal.
O tratamento térmico mais eficiente e confiável, para que você sempre obtenha um resultado final de alta qualidade.
A mistura é uma operação comum no processamento de alimentos e visa garantir um produto uniforme, homogêneo, com qualidade e consistência.
A pasteurização de alimentos e bebidas é utilizada para garantir produtos seguros para consumo, aumentar o prazo de validade e reduzir a deterioração.
A separação centrífuga é usada para separar o leite em nata e leite desnatado.
Dosagem asséptica flexível – ingredientes funcionais são injetados com alta precisão no produto após o tratamento térmico final, um pouco antes do envase.
Na padronização de produtos lácteos, o creme e o leite são separados primeiro em uma linha láctea. Depois, os dois elementos são misturados novamente.
O tratamento UHT (temperatura ultra-alta) é usado para esterilizar leite e outros laticínios.
Nosso portfólio inclui mais de 40.000 componentes sanitários e não sanitários, válvulas giratórias, bombas, equipamentos de tanques, instrumentos de medição e muito mais.
Fornecemos soluções completas e equipamentos para processamento de laticínios, queijos, sorvetes, bebidas e alimentos preparados.
O Tetra Pak® UF System P é um sistema de ultrafiltração pré-projetado para separar componentes do leite ou do soro de leite e fabricar produtos lácteos de valor agregado.
Inovando o leite do amanhã
O leite é provavelmente uma das bebidas mais antigas do mundo. Até o leite UHT, adequado para transporte em temperatura ambiente e com um longo prazo de validade, existe há décadas. Este filme explora como o leite ainda pode se adaptar ao comportamento dinâmico do consumidor. Compartilhamos como nossas diferentes competências apoiam você na jornada de inovação — desde a primeira ideia até um produto lácteo na prateleira da loja.
