Benefícios
Aplicação
O Tetra Pak® Cheese Vat OST CH6 é um tanque horizontal para produção de coalhada especialmente para queijos Cheddar, pasta filada e outros tipos similares de queijo. O tanque possui todas as funções necessárias para um processamento controlado e previsível, incluindo envase de leite, mistura de ingredientes, coagulação, corte da coalhada, adição de água, aquecimento e resfriamento indiretos, esvaziamento e CIP (limpeza no local). A utilização de água quente em um revestimento de aquecimento permite ao operador controlar com precisão a velocidade e a temperatura do aquecimento.
