Sopa estável na prateleira
O processamento de sopas é uma categoria inovadora em rápido desenvolvimento no mundo todo, aumentando a demanda por sopas de valor agregado com sabor caseiro, proporcionando a praticidade das refeições prontas para servir. Nossas soluções ideais permitem a produção de uma ampla variedade de sopas, com partículas menores ou maiores; desde as mais rasas, como caldos, a sopas grossas à base de leite, creme ou purê de vegetais e sopas desidratadas.
A seguir, leia mais sobre a fabricação de sopas da Tetra Pak.
Linhas de processamento para sopas
Linha contínua baseada em melhores práticas
Essa linha é dedicada à produção de sopas homogêneas a sopas com partículas pequenas. Ela permite a produção de uma ampla variedade de sopas – produtos naturais sem conservantes ou aditivos, com o mínimo de gordura e o máximo de sabor. A taxa de cisalhamento específica da receita na mistura e no tratamento térmico otimizado obtém as características desejadas do produto com alta eficiência de produção. Nossa linha permite uma produção segura, com qualidade e eficiência excepcionais.
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Linha contínua baseada em melhores práticas para alimentos particulados
Essa linha manipula partículas de até Ø25 mm, mantendo excelente integridade da partícula. Ela permite a produção de uma variedade maior de produtos – de sopas homogêneas a sopas de alta viscosidade prontas para servir, com o sabor fresco e a cor da sopa caseira. Um processamento cuidadoso previne a quebra do formato da partícula e mantém a distribuição equilibrada. As etapas do processo de preparação da receita durante a mistura cuidadosa das partículas e o tratamento térmico otimizado fornecem as características desejadas do produto. Nossa linha permite uma produção segura com versatilidade, qualidade e eficiência excepcionais.
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Linha contínua baseada em melhores práticas para produtos homogêneos
Essa linha é dedicada à produção de sopas homogêneas. Ela atende às demandas por uma maior variedade de sopas seguras e saudáveis com o delicioso gosto caseiro. A tecnologia de aquecimento direto atinge o aquecimento e resfriamento imediatos, o que minimiza a carga térmica e preserva o sabor fresco. Nossa linha permite uma produção segura, com qualidade e eficiência excepcionais.
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Linha baseada em melhores práticas para alimentos particulados em lote
Essa linha manipula partículas de até Ø25 mm, mantendo excelente integridade da partícula. Isso permite que você produza uma maior variedade de sopas de alta qualidade, com sabor e cor frescos feitos em casa - desde caldos claros até sopas cremosas de cogumelos e sopas de carne e vegetais lisas ou com pedaços. Um processamento cuidadoso previne a quebra do formato da partícula e mantém a distribuição equilibrada. A mistura e o processamento específicos da receita com tratamento térmico otimizado obtêm as características desejadas do produto com flexibilidade e versatilidade da produção maximizadas.
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Linha baseada em melhores práticas para produtos desidratados
Esta linha permite a produção de uma maior variedade de sopas desidratadas nutritivas, com alta qualidade e receitas mais avançadas. Ela trabalha com um versátil portfólio de produtos, com soluções de produção flexíveis que garantem a total segurança do alimento e da produção. Além disso, garante a dosagem precisa, bem como a mistura rápida e suave de pós para assegurar a alta qualidade sempre. Nossa linha permite uma produção com versatilidade e qualidade excepcionais.
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