Trabalhando juntos para sistemas de alimentos sustentáveis e resilientes
A maneira como obtemos e descartamos os alimentos está, em última análise, nos empurrando para além das fronteiras planetárias da Terra, os limites dentro dos quais a humanidade pode continuar a se desenvolver e prosperar.
O setor de alimentos precisa de uma nova e radical abordagem colaborativa para lidar com o desafio e retornar para um “espaço seguro”. Para isso, devemos lidar com duas prioridades interligadas:
- Reduzir o carbono em cada etapa da cadeia de valor dos alimentos
- Garantir a disponibilidade e segurança de alimentos para todos
É por isso que estávamos empolgados em participar da Delegação Business Sweden COP27 da Suíça liderada pela Business Sweden. Na COP27, apresentamos nossa agenda para usar nossa experiência global e a experiência do setor para acelerar ações e permitir uma mudança para sistemas de alimentos resilientes e sustentáveis e dietas mais saudáveis. Nosso progresso depende de adotar uma mentalidade que impulsione o crescimento e a sustentabilidade para um futuro melhor – pensamento sistêmico, decisões baseadas na ciência e inovação colaborativa são essenciais para isso.
"Uma abordagem totalmente nova e transformacional [em relação a sistemas de alimentos] deve ser adotada. Isso pode ser facilitado por um estrutura recém-desenvolvida para ação sistêmica coordenada."
Johan Rockström, diretor
Instituto Potsdam para Pesquisa de Impacto Climático
Membro, painel consultivo de sustentabilidade, Tetra Pak
Remodelando o sistema global de alimentos para o antropocentrismo
De coautoria de Johan Rockström, principal cientista do clima e membro do nosso painel consultivo de sustentabilidade, o documento oferece uma abordagem baseada na ciência para fazer o argumento de que a maneira como obtemos e protegemos os alimentos está nos empurrando para além das fronteiras planetárias da Terra, os limites dentro dos quais a humanidade pode continuar a se desenvolver e prosperar. Da mudança climática à perda da biodiversidade e à poluição, não podemos continuar a empurrar esses limites sem colocar a sociedade em risco. Como resultado, uma abordagem radical é necessária para criar mais sistemas de alimentos sustentáveis.
Como estamos transformando sistemas de alimentos enquanto possibilitamos dietas mais saudáveis?
Nas últimas décadas, os sistemas de alimentos proporcionaram grandes benefícios ao desenvolvimento humano por meio de grandes aumentos na produtividade. No entanto, os sistemas de hoje não são mais adequados aos seus objetivos. Eles não estão conseguindo proporcionar dietas saudáveis, com 800 milhões de pessoas passando fome diariamente e 2 bilhões de pessoas com sobrepeso ou obesas. Ao mesmo tempo, os sistemas de alimentos enfrentam altos custos ocultos, que chegam a US$ 12 trilhões todos os anos, e têm um impacto negativo no ambiente. Precisamos reinventar a forma como adquirimos, produzimos e processamos nossos alimentos, seu transporte e os materiais que usamos para embalá-los.
As oportunidades para fazer isso estão em quatro áreas principais:
- Mais acesso a alimentos seguros, acessíveis e nutritivos
- Redução de perda e desperdício de alimentos
- Construção de cadeias de suprimentos de alimentos sustentáveis e resilientes
- Aproveitamento de inovações em embalagem e processamento de alimentos para melhorar a segurança alimentar global
Essa é uma tarefa gigantesca. Cada participante conta.
A colaboração é essencial para esse progresso, entre o setor privado e os governos. Para impulsionar a transformação e descarbonização dos sistemas de alimentos, a Tetra Pak está colaborando com vários parceiros, incluindo o Mecanismo do Setor Privado do Comitê para Segurança Alimentar da FAO das Nações Unidas e o Grupo Consultivo Corporativo do Instituto de Recursos Mundiais.
Nossas reflexões da COP27
A comida é “vai ou racha” para o futuro do nosso planeta.
Na COP27, os sistemas de alimentos estavam firmemente na agenda. O acordo final da conferência destacou a importância de proteger a segurança de alimentos e acabar com a fome como parte de enfrentar os desafios apresentados pela crise climática. Esse foi um grande passo para reconhecer o papel crucial que a comida e a agricultura desempenham na transição verde.
Transformar os sistemas de alimentos para melhorar a resiliência e a sustentabilidade é uma tarefa monumental. O setor privado tem um papel fundamental a desempenhar, mas nenhuma empresa pode ter sucesso sozinha. Portanto, aproveitaremos o progresso feito na COP27 e continuaremos trabalhando com nossos clientes para apoiar suas jornadas de descarbonização, além de ajudar as empresas focadas no futuro a desenvolver soluções inovadoras que protegem o futuro dos alimentos. Tudo guiado pelo pensamento de sistêmico e pela ciência.
Ainda há mais a ser feito, principalmente porque houve uma falta de progresso no abandono de combustíveis fósseis. No entanto, fica claro que as empresas são fundamentais para abordar isso, e é por isso que estamos reduzindo o carbono em todas as etapas da cadeia de valor, incluindo a implementação de todas as ações necessárias para obter 100% de eletricidade renovável até 2030.
Ao longo da conferência, ficou evidente que a natureza está entre os melhores aliados, ajudando a alcançar zero emissões líquidas. A resiliência dos sistemas de alimentos é baseada na resiliência da natureza. No passado, conduzimos duas agendas separadas; uma agenda climática e uma agenda de biodiversidade e proteção da natureza. O trabalho que estamos fazendo agora é combinar as duas agendas. Continuaremos a criar impulso sobre esses tópicos, pedindo avaliação obrigatória e a inclusão da divulgação da natureza na estrutura global da biodiversidade da COP15 e além.
NOSSA AGENDA
Sessões da Tetra Pak na COP27
A função da política na transição verde, com o Programa das Nações Unidas para o Meio Ambiente, Programa das Nações Unidas para o Desenvolvimento, Business Sweden (Palestrante da Tetra Pak: Eija Hietavuo, vice-presidente de assuntos corporativos) – 7 de novembro
Uma transição justa, baseada nos direitos humanos: a função das empresas, com Raoul Wallenberg Institute, Svensk Exportkredit, SSAB, Institute for Human Rights and Business and the Stockholm+50 Youth Task Force. (Palestrante da Tetra Pak: Eija Hietavuo, vice-presidente de assuntos corporativos) – 8 de novembro
A importância do pensamento sistêmico e da circularidade para a descarbonização, com a Ellen Macarthur Foundation, Volvo Cars, Normative, Alfa Laval, Ragn-Sells e Minesto. (Palestrante da Tetra Pak: Eija Hietavuo, vice-presidente de assuntos corporativos) – 11 de novembro
Adaptação: oportunidades e responsabilidades das empresas, com Council of Energy, Environment and Water, International Peace Institute, Ragn-Sells, Raoul Wallenberg Institute, Stockholm Environment Institute, o Ministro do Meio Ambiente das Maldivas, Climate Change and Technology e Iniciativa Financeira do Programa das Nações Unidas para o Meio Ambiente. (Palestrante da Tetra Pak: Eija Hietavuo, vice-presidente de assuntos corporativos) – 12 de novembro
Chamada para colaboração: Desenvolvimento de caminhos de sistemas de alimentos resilientes ao clima, com Ragn-Sells, EasyMining, Stockholm Resilience Centre e Compassion in World Farming. (Palestrante da Tetra Pak: Eija Hietavuo, vice-presidente de assuntos corporativos) – 12 de novembro
Inovações tecnológicas acelerando a circularidade na cadeia de valor dos alimentos, com a Ellen Macarthur Foundation, EasyMining, the City of São Paulo e Alfa Laval. (Palestrante da Tetra Pak: Charles Brand, vice-presidente executivo de soluções e equipamentos de processamento) – 12 de novembro
Como podemos produzir proteína suficiente, saudável e acessível de forma sustentável para alimentar uma população global de 11 bilhões de pessoas até 2050?, com Alfa Laval, the Good Food Institute, Heura Foods e TurtleTree. (Palestrante da Tetra Pak: Charles Brand, vice-presidente executivo de soluções e equipamentos de processamento) – 12 de novembro
Planeta saudável e pessoas saudáveis – Laticínios com zero emissões líquidas, Um convite à ação, com Malini Mehra FRSA, executiva-chefe, secretariado da GLOBE International e membro do Painel consultivo de sustentabilidade da Tetra Pak, Johan Rockström, diretor do Instituto Potsdam para Pesquisa de Impacto Climático e membro do Painel consultivo de sustentabilidade da Tetra Pak, Arla Foods e Food and Agriculture Organisation (FAO). (Palestrante da Tetra Pak: Charles Brand, vice-presidente executivo de soluções e equipamentos de processamento) – 12 de novembro
Ação da Nature Positive para o futuro com zero emissões líquidas, com World Business Council for Sustainable Development, Agência de Meio Ambiente do Estado de São Paulo e Normative (Palestrante da Tetra Pak: Gilles Tisserand, vice-presidente de clima e biodiversidade) – 16 de novembro
A transição para uma economia ecológica e circular, com Business Sweden, EasyMining e Einride. (Palestrante da Tetra Pak: Gilles Tisserand, vice-presidente de clima e biodiversidade) – 17 de novembro