Com mais de um terço das emissões globais de gases de efeito estufa atribuídas aos sistemas alimentares1, reduzir o impacto ambiental não é apenas uma prioridade, mas uma responsabilidade. A constante evolução da tecnologia, juntamente com as normas e regulamentações em constante mudança no mundo todo, reflete isso. Mas como as empresas podem promover a sustentabilidade sem investir constantemente em soluções totalmente novas? A resposta pode estar em encontrar as atualizações certas.
Quando se fala em sustentabilidade, as pessoas costumam pensar apenas no desempenho ambiental, mas a realidade é muito mais ampla. Ela abrange tudo, do impacto social à viabilidade econômica, e pode ser uma área complexa de gerir, especialmente diante da evolução das regulamentações e de desafios globais que afetam todos os níveis do negócio.
Então, como os produtores de alimentos e bebidas podem garantir estabilidade e sustentabilidade em tempos de incerteza?
Aproveite melhor seu equipamento por mais tempo
O ciclo de vida dos ativos tem um impacto significativo na sustentabilidade. Em primeiro lugar, se a tecnologia se torna obsoleta a ponto de ser necessária uma nova solução, muitas vezes as máquinas antigas não podem ser reaproveitadas ou reutilizadas. Isso não é apenas um desperdício material, mas também econômico. Prolongar o ciclo de vida dos equipamentos resolve esse problema, e isso pode ser feito com atualizações.
“As atualizações contribuem para a sustentabilidade em termos do ciclo de vida dos ativos”, explica Manual Juncal, gerente de produtos sênior da Tetra Pak. “Se a máquina estiver funcionando bem e pudermos atualizá-la, conseguimos prolongar sua vida útil e aproveitar ao máximo o equipamento. Isso também reduz investimentos futuros, pois não precisamos substituir máquinas, o que é mais sustentável economicamente. Por exemplo, temos máquinas que ainda estão em operação após 30 ou 40 anos, graças a atualizações que as ajudam a atender melhor às necessidades atuais.”
Priorizando o desempenho ambiental
Prolongar o ciclo de vida do seu equipamento pode ser uma peça crucial no quebra-cabeça da sustentabilidade, mas as atualizações podem proporcionar uma ampla gama de melhorias e otimizações em toda a fábrica, da redução do uso de recursos à otimização do consumo de água.
“O local onde uma empresa está sediada é frequentemente o fator mais importante, pois são as condições locais que criam as demandas”, afirma Juncal. “Uma região pode estar enfrentando preços altos de energia, por exemplo, enquanto outra pode estar enfrentando escassez de água. As empresas com presença global também costumam ter metas de sustentabilidade, o que significa que a sustentabilidade ambiental se torna ainda mais prioritária.”
Os regulamentos também desempenham um papel importante nesse sentido, pois podem alterar os requisitos de produção das empresas. Tomemos, por exemplo, a diretiva da UE relativa aos plásticos de uso único, que aborda a questão do lixo plástico proveniente de tampas e lacres de embalagens de bebidas. Esses recipientes agora devem ter tampas fixas, o que significa que muitos produtores precisaram investir em soluções capazes de produzir esse novo tipo de embalagem.
A melhoria do desempenho ambiental traz benefícios que vão além da redução de emissões de carbono e resíduos, impactando diretamente a rentabilidade. Atualizações que reduzem o consumo de energia ou promovem a reciclagem e o reuso de água, por exemplo, reduzem custos associados a esses recursos.
Como escolher as atualizações ideais?
O interesse pelas atualizações vem de diversas fontes: pode ser motivado por necessidades e regulamentações ambientais, pelos preços da energia, pela escassez de água ou pela obsolescência. “Depende”, explica Juncal. “Também pode ser reativo ou proativo. Sempre informamos nossos clientes sobre obsolescência, por exemplo, pois precisam estar atentos, e os sistemas de automação e controle evoluem rapidamente, por isso buscamos alertar sobre atualizações potenciais com antecedência.
Com atualizações que podem ter um impacto positivo em quase todas as partes da produção, o segredo é encontrar aquelas que terão maior impacto e, ao mesmo tempo, oferecerão um rápido retorno do investimento. Para isso, normalmente, o melhor caminho é colaborar com o parceiro de soluções adequado, que possa orientar sobre as opções certas e formular um plano de atualização proativo que gere impacto positivo rápido e garanta o desempenho necessário a longo prazo.
Planejando o sucesso sustentável
Uma abordagem proativa em relação a atualizações e desempenho é fundamental para aproveitar ao máximo qualquer investimento, e com tantas oportunidades disponíveis, pode ser um desafio encontrar o melhor caminho a seguir. É aí que uma abordagem colaborativa é essencial.
Cada cliente é diferente. Para um cliente, uma bomba de calor pode ser uma atualização importante que ajuda a reduzir o consumo de energia e, por sua vez, as emissões de carbono. Para outro, a mudança de temperatura ultra-alta (UHT) direta para UHT indireta poderia ser o caminho para melhorar a rentabilidade e a sustentabilidade. Não existe uma atualização única ou um conjunto de atualizações que funcione igualmente bem para todas as empresas. É necessária uma abordagem personalizada e específica.
“As atualizações podem aumentar a capacidade de atender às necessidades modernas”, acrescenta Juncal. “Do ponto de vista ambiental, seja prioridade energia, recuperação de água ou redução de resíduos, encontramos a solução e ajudamos a planejar as atualizações da melhor forma, minimizando ao máximo o tempo de parada. Trata-se de encontrar a melhor solução possível e contribuir para o sucesso dos nossos clientes.”
1. https://openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/121cc613-3d0f-431c-b083-cc2031dd8826/content