Queijos Emmental, Parmesão e Gruyère
Normalmente definido como queijo com teor de umidade inferior a 35%, o queijo duro inclui variedades como Emmental, Parmesão e Gruyère. Um processo uniforme e o controle preciso de peso e umidade são fundamentais para uma produção bem-sucedida e lucrativa — e nossos equipamentos atendem plenamente a esses requisitos. Eficientes e confiáveis, nossas máquinas são projetadas para garantir longos períodos de produção em alto volume, mantendo excelente relação custo-benefício.
Linhas de processamento dos queijos Emmental, Parmesão e Gruyère
Linha de eficiência de melhores práticas para queijos semiduros – alta capacidade
A linha de eficiência baseada em melhores práticas para queijos semiduros foi projetada para garantir uma produção lucrativa e sustentável de queijos no formato de bloco europeu. A linha de alta capacidade (100 toneladas por dia) é focada na qualidade do soro de leite e construída com base em nossa experiência centrada no cliente. A solução é sempre otimizada para os processos e condições exclusivos de cada cliente.
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Linha de eficiência de melhores práticas para queijos semiduros – capacidade média
A linha de eficiência baseada em melhores práticas para queijos semiduros foi projetada para garantir a produção lucrativa e sustentável de queijos semiduros no formato de bloco europeu. A linha de capacidade média (50 toneladas por dia) é construída com base em nossa experiência e conhecimento centrados no cliente. A solução é sempre otimizada para os processos e condições exclusivos de cada cliente.
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Linha de flexibilidade de melhores práticas para queijo semiduro
A linha de flexibilidade baseada em melhores práticas para queijos semiduros foi projetada para abranger diversos formatos de queijo em uma única linha. Graças ao sistema de múltiplas colunas Tetra Pak® Casomatic, fica fácil alternar entre os tipos de queijo. A solução também é eficiente e sempre otimizada de acordo com os processos e condições específicos de cada cliente.
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