Embarque em sua jornada de sustentabilidade com uma pegada climática menor! Fontes sustentáveis, produção eficiente e embalagens à base de plantas ajudam a minimizar o uso de recursos na produção de bebidas para consumidores preocupados com a saúde e o meio ambiente.
Meça o impacto ambiental dos seus fornecedores de alimentos.
Há uma ampla variedade de ingredientes à base de plantas que são adequados para a produção de bebidas. Com nossa rede global de produtores de ingredientes, ajudamos você a encontrar matéria-prima que atenda às necessidades exatas do seu produto — seja para reduzir a pegada climática, aumentar proteínas, vitaminas específicas ou realçar o sabor. Também desenvolvemos novas formas de aproveitar ao máximo a matéria-prima. Um exemplo atual disso é a soja. Com nosso novo processo, ajudamos você a produzir uma deliciosa bebida de soja com mais fibras e proteínas, utilizando o grão inteiro e eliminando o desperdício de okara.
Existem maneiras de tornar os seus produtos mais ecologicamente corretos?
Estamos sempre dispostos a ajudar você a desenvolver novas ideias de produtos. Novamente, a partir do perfil do seu produto preferido, nós idealizamos, fazemos o protótipo e testamos receitas até que você tenha um conceito pronto para produção. Se a sustentabilidade é sua principal prioridade, orientamos você em suas escolhas para encontrar as soluções com a menor pegada ambiental. Podemos até fazer todo o processo remotamente – workshops de inovação e testes de produtos em nossos centros de desenvolvimento de produtos – se você preferir não viajar.
Refine sua produção
Administrar uma fábrica é complexo. Há tantos aspectos que afetam o uso de recursos e o resultado – e, portanto, tantos aspectos que podem ser melhorados. Como todos sabemos, eficiência e sustentabilidade andam de mãos dadas. Quanto mais ajustada e controlada for sua fábrica, menor será sua pegada ecológica.
Equipamento eficiente é, obviamente, o principal. Inovamos continuamente para melhorar nossos equipamentos de processamento e embalagem, líderes do setor. Um exemplo é a Tecnologia OneStep que torna a produção mais rápida, flexível e energeticamente eficiente. Como? Combinando separação, padronização, mistura, tratamento térmico e muito mais em uma única etapa. Isso elimina a necessidade de um pasteurizador ou tanque de armazenamento intermediário, o que reduz a pegada de carbono em até 30% em comparação com a linha de produção convencional da Tetra Pak. Com tanques menores que exigem menos limpeza no local, você pode reduzir o consumo de água em até 30%. E com menos equipamentos para operar, você pode reduzir o uso de eletricidade em até 35% e o consumo de vapor em até 25%. Encontre o caso de origem aqui.
A automação é outro ponto-chave. O Tetra Pak® PlantMaster ajuda você a reduzir o uso de recursos ao simplificar sua programação de produção com mais precisão do que qualquer ser humano conseguiria. O gerenciador de receitas e lotes pode lhe ajudar, por exemplo, com a redução do uso de água e detergente ao diminuir o número de limpezas. E desperdício, causado por pacotes em filas.
Com nossas atualizações, você pode prolongar a vida útil do seu equipamento e até mesmo fazer com que ele tenha um desempenho melhor do que quando era novo. Há ganhos para todos os lados, tanto para o meio ambiente quando para você. Também é essencial usar os componentes de processamento corretos. Com uma fábrica ajustada e otimizada para o seu produto, você consome menos energia e água e produz menos resíduos.
Mas mesmo com o melhor equipamento, às vezes é preciso um guia experiente para encontrar todas as oportunidades de melhoria. Nossos especialistas ajudam a avaliar suas operações do ponto de vista da sustentabilidade. Com acesso a dados de várias fábricas em todo o mundo – e mentes analíticas afiadas – eles medem, comparam e melhoram seus KPIs de sustentabilidade.
Use embalagens à base de plantas
Muitos consumidores que preferem bebidas à base de plantas também gostam que elas venham em embalagens à base de plantas. Nosso portfólio de embalagens cartonadas sustentáveis inclui uma ampla variedade de soluções à base de plantas. E com a embalagem à base de plantas Tetra Rex®, você obtém uma embalagem 100% feita de materiais renováveis, com as camadas protetoras e a tampa feitas de plásticos vegetais e papelão de florestas gerenciadas de forma sustentável certificadas pelo FSCTM e outras fontes controladas. Com base nessa análise de ciclo de vida, isso resulta em uma redução de até 35% nas emissões de CO2 em comparação com a Tetra Rex® padrão. Mas não se trata apenas do material. O fato de também oferecermos tampas fixas contribui para a redução do lixo.
Quando se trata de distribuição, a maioria das bebidas à base de plantas é adequada para distribuição e armazenamento em temperatura ambiente. Evitar a refrigeração economiza energia e dinheiro, já que o espaço em prateleiras de temperatura ambiente é mais acessível. Falando em distribuição, nossas bandejas, paletes e filmes são feitos de material reciclado. E, para evitar transportes longos e pesados, temos fábricas de material de embalagem em todos os continentes.
Conte sua história sobre sua embalagem
A sustentabilidade é uma das nossas principais prioridades. Temos orgulho em usar materiais de origem responsável e usamos certificações de terceiros para provar isso: FSCTM, Bonsucro e Carbon Trust. Nossa equipe de marketing pode ajudar a contar sua história para seus consumidores, ali mesmo na embalagem. Também colaboramos ao longo de toda a cadeia de valor para melhorar as taxas de reciclagem globalmente.
A vantagem integrada
Revelando oportunidades à base de plantas
Extraia mais da sua produção
Você também está interessado em tornar sua produção mais eficiente?
Embalagens à base de plantas para bebidas à base de plantas
Muitos consumidores de bebidas à base de plantas preferem embalagens à base de plantas. Temos uma ampla gama de embalagens adequadas – feitas de papelão de origem responsável e plásticos à base de plantas.
Como reduzir o consumo de energia e água e o desperdício no processamento de bebidas de aveia
Se você investir no equipamento certo, reduções consideráveis podem ser feitas no consumo de utilidades e na geração de resíduos na produção de bebidas de aveia. Lilly Li, especialista em sustentabilidade, sugere uma abordagem de quatro etapas: evitar, reaproveitar, otimizar e neutralizar.
Linhas baseadas em melhores práticas para bebidas à base de plantas
Linha baseada em melhores práticas para aveia – linha de grãos de aveia
Para a produção de bebidas de aveia a partir de grãos ou flocos, esta linha inclui moagem úmida e um tratamento enzimático altamente controlado e processo de desativação para dar o sabor desejado ao produto. A separação de fibras, homogeneização e uma poderosa mistura de alto cisalhamento otimizam as propriedades da bebida; o tratamento térmico garante a segurança alimentar.
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Linha baseada em melhores práticas para aveia – linha de farinha de aveia
Para a produção de bebidas de aveia a partir de farinha, esta linha começa com uma poderosa mistura de alto cisalhamento. Em seguida, vem um tratamento enzimático altamente controlado e um processo de desativação para dar o sabor desejado ao produto final. A separação de fibras, a homogeneização e a poderosa mistura de alto cisalhamento otimizam as propriedades da bebida; o tratamento térmico garante a segurança alimentar.
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Linha baseada em melhores práticas para aveia – linha de compostos de aveia
Para a produção de bebidas de aveia a partir de um composto, nosso poderoso misturador de alto cisalhamento oferece controle total da formulação, permitindo que você ajuste os produtos para corresponder às preferências de textura e sabor dos consumidores. Escolha entre dois métodos diferentes de tratamento térmico para garantir a segurança do produto.
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Linha baseada em melhores práticas para soja – linha de extração de soja
Começando com grãos inteiros ou descascados, esta linha de extração integra moagem, separação de fibras e desativação de enzimas, garantindo um alto rendimento de proteína e controle total sobre o sabor do produto – de grãos a não grãos. Após a extração, a base é homogeneizada para textura e tratada termicamente para segurança.
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Linha baseada em melhores práticas para soja – linha de soja em pó
Começando com pós, esta linha oferece excelente controle sobre propriedades essenciais do produto, como sabor e textura. A mistura intensiva de alto cisalhamento dispersa o pó e, em seguida, dissolve e emulsifica os ingredientes de forma eficiente. Escolha entre dois métodos diferentes de tratamento térmico para garantir a segurança do produto final.
Linha baseada em melhores práticas para nozes
Nosso misturador de alto cisalhamento oferece controle total sobre a emulsificação, o principal desafio da produção de bebidas de nozes. Crie uma bebida estável e evite a separação de ingredientes. Como a moagem é opcional, a linha é adequada para produção de nozes inteiras ou pasta de nozes. Escolha entre dois métodos diferentes de tratamento térmico para garantir a segurança do produto.