Embora a água de coco tenha registrado um crescimento exponencial nos últimos anos, além de ser referida como “água milagrosa”, os cocos continuam a ser uma das matérias-primas mais difíceis de trabalhar. São um recurso escasso e o processamento rápido é essencial para evitar o desperdício do produto. Sempre há novos desafios no setor do coco, por isso gostamos de trabalhar em parceria com nossos clientes. Vejamos o uso crescente de cocos maduros na produção de água de coco, por exemplo. Devido ao maior teor de gordura dos ingredientes crus, o produto final terá qualidade e composição ligeiramente diferentes.
Nossos especialistas podem ajudar você a projetar um processo que manterá o sabor, o gosto e o valor nutricional da sua água de coco e até mesmo converterá os ingredientes restantes em outros produtos valiosos, como leite ou creme de coco.
Nosso Coconut Knowledge Centre pode mostrar a você várias formas de ampliar sua linha de coco.
Combine coconut water with lime, mango, matcha, or watermelon for a delicious tropical fruit mix.
Enhance your products with added texture by including particulates like nata de coco, peach cubes, basil seeds, or mango chunks.
Create enticing and healthy jelly drinks in multiple flavors tailored specifically for children.
Experiment with hybrid coconut water beverages by incorporating on-trend plant-based ingredients such as oat, almond, walnut, pea protein, etc.
Ensure a health-conscious appeal by offering a range of coconut water products with a clear 'No sugar added' claim.
Explore custom-flavored coconut water infusions to cater to diverse consumer preferences and expand your product line.